扣肉
种类梅菜浙江梅菜捂肉：源自绍兴、杭州。客家梅菜扣肉：源自闽粤赣交界的客家地区。块茎广西芋头扣肉：源自广西盛产芋头的地区。广东粉葛扣肉：广东中山沙溪。叶菜湖南浏阳扣羊肉：以上海白菜配黑山羊。参见东坡肉梅菜扣肉介绍来凉典故及制法
种类
梅菜
浙江梅菜捂肉：源自绍兴、杭州。
客家梅菜扣肉：源自闽粤赣交界的客家地区。
块茎
广西芋头扣肉：源自广西盛产芋头的地区。
广东粉葛扣肉：广东中山沙溪。
叶菜
湖南浏阳扣羊肉：以上海白菜配黑山羊。
参见
东坡肉
梅菜扣肉 介绍来凉典故及制法
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