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茶筅

2020-10-16
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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历史更多资料:点茶、宋代茶文化和中国茶史末茶点饮法是宋代主流的食茶方式,用于点茶的茶筅在北宋被发明,并在中期取代茶匙。相较于茶匙,以茶筅击拂茶汤可以获得较好的点茶效果,使茶汤出现当时文人推崇的一层白色汤花,并保持较长的停留时间(“咬盏”)。随着泡茶法的流行,明代开始,茶筅在中国也不再被使用,在日本随着茶道流传至今。用途点茶的步骤是:先将末茶置于茶碗中,夹少量开水“调膏”;再一边注入水、一边以茶筅“击拂”。宋徽宗认为要注汤、击拂七次。击拂是指用茶筅将末茶和水搅拌均匀,使茶汤表面呈现一层白色的汤花。参见点茶、食茶法分茶、斗茶末茶、抹茶、抹茶道中国茶具、日本茶具中国茶史(宋代茶史)、日本茶史茶碗、汤瓶、茶匙

历史

更多资料:点茶、宋代茶文化和中国茶史

末茶点饮法是宋代主流的食茶方式,用于点茶的茶筅在北宋被发明,并在中期取代茶匙。相较于茶匙,以茶筅击拂茶汤可以获得较好的点茶效果,使茶汤出现当时文人推崇的一层白色汤花,并保持较长的停留时间(“咬盏”)。

随着泡茶法的流行,明代开始,茶筅在中国也不再被使用 ,在日本随着茶道流传至今。

用途

点茶的步骤是:先将末茶置于茶碗中,夹少量开水“调膏”;再一边注入水、一边以茶筅“击拂”。宋徽宗认为要注汤、击拂七次。击拂是指用茶筅将末茶和水搅拌均匀,使茶汤表面呈现一层白色的汤花。

参见

点茶、食茶法

分茶、斗茶

末茶、抹茶、抹茶道

中国茶具、日本茶具

中国茶史(宋代茶史)、日本茶史

茶碗、汤瓶、茶匙


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