“红烧瓦块鱼”，湖北天门人称为“红烧木琴鱼”。相传，此佳肴的创制与明朝文学家谭元春有关。谭元春（1586—1637）字友夏，湖广竟陵（今湖北天门）人，与钟但共创意陵学派。“竟陵学派”是明代后期文学流派。因谭元春、钟惺皆为竟陵人而得名。继明代公安派文学流派之后极力反对拟古文风，要求抒写性灵，其主张和公安派基本相同，但又认为公安派的作品有肤浅之弊，企图以幽深孤峭的风格矫之，以致流于艰涩。但对小品文的发展有不少贡献。两人学不甚富，其解读多僻，颇为时人所讥。谭著有《谭友夏合集》二十三卷。谭元春不光喜好诗文，还酷爱丝竹之音，对岭南木片琴尤为钟爱。一日，他突然发现去掉头尾的青鱼段酷似木片琴。于是命人顺着肋制出花纹后红烧佐酒。眼观佳肴，如闻木片琴的叮略雅韵而心旷神怕。此案后来传至民间，因形似屋瓦，故称“红烧瓦块鱼”。

【乌大网】旧时，绍兴境内可放养鱼类的"荡面"达4000余公顷，约700多个渔区，俗称"渔荡"。掌管渔荡的人称"渔大司"。他们长期从事渔业，富有经验并掌握养殖不同鱼种技术。渔荡养鱼大致在初春放入鱼苗，到冬至以后，鱼一般都长到二三斤，上年漏网的可长到六七斤。为供应"过年"市场，各渔荡要进行一次大围捕，俗称牵"乌大网"。"乌大网"即沉底大网。围捕时，驾船布网，两端各有10多个渔工牵网，并有几个"稳笃公"潜入水底排除障碍物。当渔大司下令"起网"时，两端渔工用力牵拉，提鱼入网。这样一次能捕鱼万斤左右。稳笃公还是寒冬腊月下水捕鱼能手。他们裹着破棉袄，划只半扇乌篷小船，船头生盆火，锅中烧着热水，边划船，边注视河岸边和桥洞下，发现目标甩掉棉袄，赤身跃入水中，捉到鱼后，抛入舱内，抓住船舷翻身而上，用热水擦身，穿上衣裤，喝几口烧酒驱寒。从他们身上体现了越人善舟楫习水性的特点。

在德州看到一家潘师傅红烧肉在德洲看到一家潘师傅红烧肉，认为找到了宗亲，进去一打听，原来店主是加盟店，潘师傅宗亲并不在这里，店主人也不姓潘。店主人说潘师傅在济南总部。红烧肉，很难说清它源于何时、何地，但从宋朝开始，红烧肉就从平民家走上了文人墨客的酒席，走向了宫廷大院。"黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。"从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是"每日早来打一碗"般的"好吃"，而且，还深谙红烧肉"慢著火，少著水，火候足时它自美"的烹饪之道。潘师傅红烧肉介绍潘师傅红烧肉采用品牌冷鲜五花肉，选料很重要，要挑选"一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦"的纯5层五花肉，这是美味潘师傅红烧肉的重要条件，不可或缺。将肉切成均匀的块状，用上等酱油加少量糖，配以20余种上乘调味料精心烧制而成，经过"料汁浸、武火煮、文火...

梁山鲍垓鲍氏回兖州鲍家林寻亲问祖梁山鲍垓鲍氏二十三世孙鲍教等2013年12月19日（农历十一月十七）梁山鲍垓鲍氏鲍时俊（梁山鲍垓）、鲍教君（郓城鲍庄）、鲍教等、鲍化勋（鄄城箕山鲍庄）一行在鲍教等的带领下驱车前往老家鲍家林寻亲问祖。当天上午10点30分我们到达鲍家林，鲍家林村村支部书记村长鲍志珠宗亲已在村委会等候多时，一下车就受到鲍家林宗亲及前任村支部书记村长尹贻征同志的热烈欢迎。鲍家林鲍志珠、鲍贵彤、鲍贵臣宗亲及尹贻征同志接待了我们。鲍志珠宗亲告诉我们，他三天前就通知了参与鲍家林鲍氏族史研究的宗亲，可惜族中德高望重的宗亲鲍学生老先生今天八十寿辰未能参加。双方一见如故，畅所欲言。在十分友好的气氛中进行了交谈。相互交流相同的族史资料，回忆一样的族史传说，共诉同祖之情，一起缅怀先祖的丰功伟绩。犹如亲人团聚。梁山鲍垓鲍氏为兖州鲍家林鲍氏分支。兖州鲍家林鲍氏在明代是当地的名门望族。时有“兖之世家，鲍...

鲍宣的孙子乃鲍昱，字文泉。常言说：“有其子必有其孙”。据《后汉书》载：“少传父学”。鲍昱秉承祖父鲍宣的品行，父亲鲍永的美德，自幼刻苦读书，孝敬父母，接近百姓，以礼待人。民间俗话：“三岁看大，七岁看老”，而此俗话体现在鲍昱身上，再恰当不过了。东汉初年，太行山中有一股强大的草寇，占山为王，，太守戴涉奈何不了这群草寇，便四处打探高人，当了解到鲍昱才智过人，谋略超群，且又是三代忠良之后，便亲自登门拜访，请求帮助剿寇。鲍昱慷慨应之，“击讨群贼，诛其渠帅，道路开通，由是知名”。公元五十六年，刘秀拜鲍昱为司隶校尉，计划向全国发布通告，便派人征求鲍昱的意见。鲍昱说：“臣闻惯例，通官文书均不署官员姓名，现在专门通告司隶校尉姓名，臣觉得奇怪”。刘秀表明意图：“朕就是特意要让天下人知道，忠臣之后又被任为司隶校尉啊!”鲍昱担任司隶校尉期间，“奉法守政”，展示出“祖父之风”，“父亲之德”，深受朝中官员敬仰，百姓爱戴...