经过仲春时的春湿春雨后，特别是我们南方清明过后接近谷雨的时节，已开始有初夏的感觉，现时这春夏交替之间的气候，最容易出现过敏性鼻炎。过敏性鼻炎是广东的常见病、多发病，又称为慢性单纯性鼻炎，是鼻粘膜由于各种因素所致的可逆性慢性病症，主要病因为急性鼻炎反复发作或治疗不彻底。中医上属于“鼻窒”、“脑漏”范畴，时下正值春末夏初之际，最多出现脾胃温热型鼻窦炎，此症多见台苔黄腻、鼻塞或流涕黄浊量多，嗅觉丧失，尿黄、胸闷等。冬瓜仁煲泥鳅汤对此颇有疗效。[材料]冬瓜仁30克、泥鳅100克、生姜4片。冬瓜仁为化痰类常见中药，其性平，味甘、淡，入足厥经，具有润肺、化痰、消痈、利水之功效。现代药理分析，它含皂甙、脂肪、尿素、瓜氨酸等，可用于治疗痰热咳嗽、肺痈、淋病、水肿、脚气等，同时还可治疗肾炎、尿道炎、小便不利、痔疮等等。泥鳅鱼为一种高蛋白低脂肪的水产品，不仅肉质细嫩、营养丰富，又有很高的药用价值。中医认为它能...

生平胡舜陟次子，寓居泗上，因父荫授迪功郎、两浙转运使。官至奉议郎。绍兴六年（1136年）赴广西，任广略安抚司秘书，就差广西提刑司干办事，居岭外七年。父母去世后，闲居苕溪二十年，以钓鱼为乐，自号“苕溪渔隐”，开始撰写《苕溪渔隐丛话》。绍兴三十二年，赴福建，任转运用司干办公事，三年任满，后又回到苕溪终老，续成《苕溪渔隐丛话》后集。乾道五年卒。

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做法粿皮到市场买糯米粉加水，或以圆糯米泡水四小时后磨成粉浆，在榨去水分和成粉团，取一小块先入开水煮熟，再将熟面团与生面团搅和均匀。加入糖、油之后再次揉匀。洗净鼠麹草，以开水烫熟，捞取挤干或拧干水分后剁碎，剁碎后加入糯米团搅拌和匀。内馅客家人以盐腌萝卜丝干，或剁碎，与爆香的葱花拌匀后，加糖、少许酱油、白胡椒、少许盐。将糯米团撕成手掌大小，擀平包入内馅，上蒸笼中火蒸约15～20分钟，熄火待5分钟后再掀盖即成。注释^粿在不同腔中还有ké、kér等音。^另有tshú-khak-ké、tshír-khak-kér等多种腔口。

行政区划坂仔镇共辖1个社区、14个行政村，分别是：绿城居委会、民主村、宝南村、东风村、心田村、东坑村、联建村、五星村、山边村、仁山村、西坑村、和平村、梨洋村、峨嵋村、金京洋村。