鸳鸯豆为实用工艺品。豆分盘、座两部分，豆盘与盘盖扣合后，整个盘体则为一只圆雕鸳鸯鸟形。头、腹、翅、脚皆采用浮雕雕刻，轮廓分明。鸳鸯头作盘颈侧视状，双翅自然收合，足爪蜷曲，尾部略微上翘。鸳鸯鸟卧首而息状，神态安娴恬静。器周身髹漆，以朱红、金、黄色勾绘出鸳鸯的各部及精细的羽毛。在尾部两侧各绘有一只昂首侧立的金色凤鸟。豆座为一圆形底座，线型秀美，绘有彩纹。这件工艺品圆雕与浮雕相结合，雕塑与绘画相结合，具象与抽象相结合，造型别致，技法精湛，是一件难得的杰作。出土地点：江陵雨台山４２７号楚墓出土外形尺寸：通高25.4厘米，盘径18.2厘米，底径12.3厘米制作年代：战国

历史《本草纲目》和明《食物本草》中“㶉?”和“鸳鸯”两种水鸟的图示表明㶉?更符合如今家喻户晓的“五彩鸳鸯”形象，而其中“鸳鸯”形象体型更大，酷似赤麻鸭。明清七品文官补子的图案即名为“㶉?”，其形象也和“五彩鸳鸯”即如今的鸳鸯形象相近。生态环境栖息于溪流、沼泽、湖泊等处；常见于阔叶树林环绕的沼泽、芦苇丛生的水面。白天常在水面中心处漂浮游荡，夜间常在阔叶树林中活动，晨昏常在水田和岸边的沼泽地活动。特征鸳鸯雄鸟鸳鸯造型的水注(香港艺术馆展品)雄性鸳鸯色彩极为艳丽，喙为少见的鲜红色，端部具亮黄色嘴甲。额部和头顶中央为带有金属光泽的翠绿色，枕部红铜色的羽毛后颈暗绿按紫色的羽毛都很长，形成一个很有特色的“头套”上体深色腰部和背部褐色并带有绿色的金属光泽，下体浅色，最具有特色的是最后一枚三级飞羽特化，形成面积很大树立于背部的帆状结构，为耀眼的桔红色，这是鸳鸯的一个显著特征。雌性鸳鸯远不如雄性鸳鸯漂亮，通

品种简介:别名官鸭，属于鸭科，学名为Aixgalericulata。小型游禽。全长约40厘米。雄鸟羽色艳丽，并带有金属光泽。额和头顶中央羽色翠绿；枕羽金属铜赤色，与后颈的金属暗绿和暗紫色长羽形成冠羽；头顶两侧有纯白眉纹；飞羽褐色至黑褐色，翅上有一对栗黄色、直立的扇形翼帆。尾羽暗褐，上胸和胸侧紫褐色；下胸两侧绒黑。镶以两条纯白色横带；嘴暗红色。脚黄红色。雌鸟体羽以灰褐色为主，眼周和眼后有白色纹；无冠羽、翼帆。腹羽纯白。栖息于山地河谷、溪流、苇塘、湖泊、水田等处。以植物性食物为主，也食昆虫等小动物。繁殖期4～9月间，雌雄配对后迁至营巢区。巢置于树洞中，用干草和绒羽铺垫。每窝产卵7～12枚，淡绿黄色。

一、肉鸳鸯的食用与经济价值以及市场前景分析鸳鸯肉质含脂肪量非常低，皮下脂肪甚薄，腿、胸肌瘦肉多，具有很高的营养价值和药用价值。目前，随着人们生活水平的不断提高，对鸳鸯的需求量不断增多。现在，一些发达城市和沿海地区食用、馈赠鸳鸯已成为一种新的消费时尚。市场商品价达30-40元/公斤，且供不应求。而雄鸳鸯每只体重可达5公斤，雌鸳鸯2-3公斤，其生长速度很快，90天便可达到4公斤，5个月开始产蛋，便可孵化、出售种苗，其经济效益和社会效益相当可观。养殖肉鸳鸯3-5年内属供种阶段，10年内不会饱和，最适合发展农村经济，是快速致富的一个短平快项目。二、肉鸳鸯养殖可行性分析如下：肉鸳鸯从小一直到产蛋期，平均每只每天需精料0.1公斤，每公斤若按1元计算，每只每月需饲料投资3元，以100对(200只)规模为例，利用自家庭院和废旧窑院等饲养，获利可观。若利用苹果地、桃李园地大规模饲养，可代替农民除草、打药治虫...

品种简介：鸳鸯鸭又叫番鸭或洋鸭，属鸭科中杂食性肉用家禽。鸳鸯鸭体型与家鸭不同，前尖窄，呈长椭圆形；头大，颈短；嘴短而狭，喙内锯齿发达；具有生长快，体重大，耐旱，耐粗饲，易育肥等特点，由于鸳鸯鸭脂肪含量比樱桃谷鸭低，皮下脂肪层甚薄，腹部脂肪块亦很少，胸、腿肌比率高，且肉质细嫩、鲜美可品，因此具有很高的商品价值。鸳鸯鸭生产性能良好；水养、陆养、圈养均能适应；成年番鸭平均体重为3640克，母鸭体重平均2600克，肉料比为1：3.04，成鸭年产蛋量为100--150枚左右。