征战西班牙

受其父影响，苏亚雷斯自自幼就喜欢足球。10岁时加入家乡的圣·托马斯队，13岁加盟赫库尔斯队。1949年，14岁的苏亚雷斯进入了拉科鲁尼亚青年队。4年后，年仅18岁的他就在西班牙联赛中代表拉科鲁尼亚一队登场，他的队友包括了阿塞尼奥·伊格莱西亚斯和帕伊尼奥——前者后来成为“超级拉科”的缔造者之一，而后者则两次获得西班牙联赛最佳射手。但他的第一场比赛并不是完美，球队以1:6惨败给巴塞罗那。苏亚雷斯在拉科鲁尼亚一队唯一一个赛季共出场17 次，打进3粒进球。随后，他表现出的天赋就被巴塞罗那看中并把他带走。

然而在巴塞罗那的第一个赛季，他更多地是为巴塞罗那的二队踢球。从1955年开始，苏亚雷斯成为了巴塞罗那的主力，在埃勒尼奥的带领下与库巴拉、柯奇士等巨星同场竞技。1959年和1960年，巴塞罗那两次称为了双冠王，而苏亚雷斯则在1960年当选欧洲足球先生。他在巴塞罗那的最后一场比赛是1961年欧洲冠军杯的决赛，很遗憾，巴塞罗那2:3败给了本菲卡。

转战意大利

1961年，苏亚雷斯以当时全世界最高的14.2万英镑的身价跟随恩师埃勒尼奥加盟国际米兰。1960年代恰是“大国际米兰”时代，迅速融进球队并成为主力的苏亚雷斯在1961年至1970年间328次登场，打进55个进球。国际米兰在这10年间三夺意甲联赛冠军，两次成为欧洲冠军并两次夺得洲际杯（丰田杯的前身）。

1973年，在桑普多利亚度过了职业生涯的最后三个赛季后，苏亚雷斯宣布退役。

国家队生涯

苏亚雷斯在西班牙国家队的表现同样毫不逊色。1957年12月6日他第一次代表西班牙国家队出场面对荷兰，比分和他第一次在俱乐部出场一样是6:1，但这次的胜利者是苏亚雷斯所在的西班牙队。1962年和1966年苏亚雷斯两度参加了世界杯，而他国家队生涯最大的亮点是1964年与赫斯普·福斯特、阿曼西奥·阿玛罗、何塞·安赫尔·伊利巴、赫苏斯·玛利亚·佩雷达等人一起成为了欧洲冠军。在2008年和2010年连续夺得欧洲冠军和世界冠军之前，这是西班牙队唯一一次得到的洲际大赛冠军。

教练

退役后苏亚雷斯成为了一名教练。他曾在多家俱乐部从事教练工作，三次执教国际米兰，并在1978/1979赛季重返拉科鲁尼亚，但没能把当时沦落乙级联赛的拉科带出泥潭。此后他又执教过西班牙U21国家队和西班牙国家队，在1990年率领西班牙国家队征战世界杯打进16强。

目前，路易斯·苏亚雷斯在国际米兰俱乐部供职。

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