经历

札幌モデル事务所MIST K"s COMPANY 模特儿。

2011

5月8日 - 早安春季巡回演唱会上宣布将举行‘早安少女组。10期成员‘元气印’选拔甄选’。

9月29日 - 在日本武道馆举行的‘コンサートツアー2011秋 爱BELIEVE～高桥爱 卒业记念スペシャル～’，宣布与饭洼春菜、石田亚佑美、工藤遥成为早安少女组。第十期成员 。

2012

1月3日 - 与Hello! Project合作参演“数学♥女子学园”。演出角色为涩谷警备队员-宫益 りおん。

1月25日 - 发行出道曲第48单‘ピョコピョコ ウルトラ’。

9月10日 - 10期成员Offical Blog“天気组ブログ”开设。

9月30日 - 在秋季演唱会仙台夜公演上获得了第一次的演唱会solo演出机会，独自演唱光井爱佳的演唱曲‘私の魅力に気付かない钝感な人’。

10月16日 - 发表由早安少女组。的生田衣梨奈、石田亚佑美、 佐藤优树 以及S/mileage的竹内朱莉组成SATOYAMA movement中的新组合“ハーベスト”，并将发行新单曲贩售 。

2013

1月2日 - 因高烧缺席“Hello! Project 诞生15周年记念ライブ2013冬 ”，之后被诊断出“左颈部淋巴腺炎”而未能演出之后的冬季演唱会。

8月22日 - 于Youtube官方网站上释出宣传短片“1／娘。　モーニング娘。 佐藤优树” 。

9月4日 - 与Juice=Juice成员宫本佳林组成SATOYAMA movement新组合“ジュリン”，新单曲以DVD形式推出 。

2014

4月23日，与胜田里奈、植村あかり组成SATOYAMA SATOUMI新团体《さとのあかり》并发行单曲‘呜呼、素晴らしき日々よ’ 。

人物

小名为“まーちゃん（麻酱）”，说话都是以“麻酱”自称，2017年自称改为“まさき(优树)”。

早安家族制作人淳君形容麻酱“非常上相的原石”、“对音乐有着一流的理解能力，如断奏和切分音等节奏理论都能一一指出”并给与其可塑性很高的评价。

十期成员每位成员生日中都有七这个数字，工藤遥在十期甄选发表介绍时说了十期是Lucky7。

家乡为北海道，实际上家庭定居于北海道伏见神社中

特技为钢琴、芭蕾、打鼓和骑马。曾提到因为自己从小长大的宠物狗离世，所以妈妈让她学习骑马。

与谱久村圣、野中美希同样都是左撇子。

分别被成员谱久村圣 、工藤遥 和羽贺朱音在不同场合认证“傲娇”的属性，对喜欢的人有着别扭的态度。

不怕生、天真烂漫、爱恶作剧的小恶魔性格

天性散漫而且好像对很多事情都迷迷糊糊的状态，却拥有出众的表演力，无论歌唱还是跳舞都很上手。

因为自小就接受由英语主导的家庭教育，刚出道时并不太会以日语对答，经常词不达意，让别人一头雾水。

常常被成员说天然呆和自我中心，但是本人一点也不这么觉得，但是最近有接受的趋势。

很怕孤单、广播中曾提及如果一天不打电话给妈妈就会睡不着

打简讯跟回传讯息的速度被光井爱佳形容为：可怕的快速

关系

敢当面直言太妹形象令人畏惧的田中丽奈， 天不怕地不怕的言行令周遭也惊讶。

很得前辈疼爱和大家拍照时总是黏得紧紧的，除了同组的田中和道重沙由美外，与夏烧雅、萩原舞的关系也很亲密。

Juice=Juice的成员宫本佳林视为“不能认输的对手”，称是位“拥有天然魅力的人，无论是跳舞还是唱歌都很熟练的人”

因为同龄和同期的关系，从非常依赖工藤遥，很多场合中都会看到两人形影不离，在wota的称号为“まーどぅー”。

近来培养出作曲的习惯，喜欢将自己的demo录成cd，而且会制作练习曲让后辈用以节奏练习。

牧野真莉爱在博客上特别写到跟麻酱的练是让团队再次充满活力和欢乐。

出演

TV

数学♥女子学园（2012年1月11日 - 3月28日、日本テレビ）- 宫益りおん。

番组

ハロプロ！ＴＩＭＥ（2011年5月27日～2012年5月31日、テレビ东京）

ハロー!SATOYAMAライフ（2012年6月21日～2013年12月27日、テレビ东京）

The Girls Live（2014年1月9日～、テレビ东京）

Radio

モーニング娘。のモーニング女学院～放课后ミーティング～ （2012年 -　ラジオ日本)

舞台．音乐剧

ステーシーズ 少女再杀歌剧（2012年6月6日 - 12日、全労済ホール スペース・ゼロ） - 七绪 役。

ミュージカル“ＬＩＬＩＵＭ－リリウム　少女纯洁歌剧－”（2014年6月5日～15日、东京池袋サンシャイン剧场；大阪森ノ宫ピロティーホール）マーガレット 役

TRIANGLE-トライアングル（2015年6月18日 - 2015年6月28日　サンシャイン剧场）ダイス　役

続・11人いる! 东の地平・西の永远（2016年6月11日・12日、京都剧场、6月16日 - 26日、サンシャイン剧场）-　东：トマノ　西：バセスカ　役

DVD

Greeting 〜佐藤优树〜（2012年、アップフロントワークス） - e-Hello!（イーハロ）シリーズ

杂志

“Top Yell”（2012年7月6日、2014年4月7日）

“BOMB”（2012年7月9日、2014年4月9日）

“MacPeople”（2012年8月29日）

“Top Yell”（2012年9月6日）

“别册少年チャンピオン”（2012年9月12日）

连载

Top Yell“まぁちゃん＆くどぅーのハロプロ"先辈"探访団”（2012年7月号～2014年3月号、竹书房）

写真集

2012年9月10日 - モーニング娘。9・10期 t official Photo Book（ワニブックス）

2013年1月16日 - “アロハロ！モーニング娘。10期メンバー写真集”（キッズネット、摄影：河野英喜）

书籍

モーニング娘。 15th Anniversary Photobook ZERO（2013年9月30日）

モーニング娘。天気组BOOK（2013年12月1日）

所属团体组合

早安少女组。（2011年9月29日～）

“ハーベスト”（SATOYAMA movement）（2012年～）

“ジュリン”（SATOYAMA movement）（2013年～）

“さとのあかり”（SATOYAMA SATOUMI）（2014年～）

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