历史泮溪酒家正门店址是南汉时期刘鋹的御花园“昌华苑”故地，昔日也是荔枝湾水泮。1947年由泮塘人李文伦创办，开始时只是一间饮食小店，销售的食品主要是以当地特产——泮塘五秀为原料的菜式和点心。1958年由政府投资扩建，由著名园林建筑专家莫伯治设计，1960年7月复业，占地1.2万平方米。有迎宾楼、万寿宫、碧波厅等40个餐厅及食街、点心座、商场、旅游工艺部。1990年代后期，经营逐渐走下坡。2005年8月由荔湾区政府接管，11月24日发布招商公告，但未能成事。2006年8月，四洲集团以3800万元夺得泮溪酒家99％产权，当年12月停业重新装修。2008年2月3日重新开业，改行高档路线。1996年被授于“中华老字号”；1997年被评定为“国家级特级酒家”；1998年被誉为“广州市著名商标”。2005年6月被公布为广州市登记保护文物单位。酒家内贵宾楼在2015年8月19日被公布为广州市文物保护单位...

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这天，李白又走进酒店。躺在椅子上的鲁老板捻着胡子，眯着眼，笑呵呵地打量着李白，心想，这个穷写诗的离开京都几年了，带来的钱兴许花得差不多了。记得，李白头次进店，他笑脸相迎，以后常来常往，他估计也榨不出多少油水，脸色就一次比一次难看。他暗示小酒保别理李白，可酒保偏偏热情为李白斟酒：临走，还把上等美酒给李白灌上一大壶。这回，说什么也不能便宜李白了！他站起身，踱到李白身边，弦外有音地说：“小店屋檐太低，酒池太浅，经不住翰林（唐初设翰林院，聚集一些文学上有才能的人，为朝廷服务。）这样的大酒壶呵！”李白明知上回给的钱还够买几次酒，现在看鲁老板这副模样，不愿同他争辩，就从怀里取出最后一锭银子往柜台上一扔，“啪”！震得鲁老板两眼发花，满面乌云立时消散，浮出一片笑容：“有眼不识江底浅，没想到李翰林还有这么多酒钱。”他转身吩咐酒保：“快，找大人钱！”李白一挥袖子：“算了，别找了，下次再来！”鲁老板两眼眯成一道...

有一年，冬天刚到，寒气袭人。住在采石矶的李白，常到街头的一家酒店里买酒喝。这店是一个姓鲁的财主家开的，人们都叫他鲁老板。别看这鲁老板表面对人和颜悦色，骨子里才狠哩！他家用的几个酒保（酒店中的伙计）个个累得弯腰驼背，到头来，都被他踢出门外。这天，李白又走进酒店。躺在椅子上的鲁老板捻着胡子，眯着眼，笑呵呵地打量着李白，心想，这个穷写诗的离开京都几年了，带来的钱兴许花得差不多了。记得，李白头次进店，他笑脸相迎，以后常来常往，他估计也榨不出多少油水，脸色就一次比一次难看。他暗示小酒保别理李白，可酒保偏偏热情为李白斟酒：临走，还把上等美酒给李白灌上一大壶。这回，说什么也不能便宜李白了！他站起身，踱到李白身边，弦外有音地说：“小店屋檐太低，酒池太浅，经不住翰林（唐初设翰林院，聚集一些文学上有才能的人，为朝廷服务。）这样的大酒壶呵！”李白明知上回给的钱还够买几次酒，现在看鲁老板这副模样，不愿同他争辩，就...

对联是我国特有的文学形式，是对汉字的形、声、义的巧妙运用。它历史悠久，影响极大，用途极广，无论是朝廷、官署、关口、庙宇还是居室、商店、亭阁、戏台，都有它的影子。（在此顺便澄清一个问题：《辞海》等辞书说“对联即‘楹联’”，错了。目前内地各地的对联组织大都叫“楹联学会”，这也错了。“楹”指厅堂前部的柱子，“楹联”指贴或挂于厅堂前部的柱子的对联，它只是对联中的一种而已。）笔者在一些闲书中读到不少古代酒家的对联，由于它们富有文化情味而经常驻萦回于脑际；现随手录下几对，以供同好欣赏。从前，某地一家酒家老板，为了招徕顾客，特意请一位秀才撰写对联。秀才到来一看，发现店旁的空地经常有花农卖花，于是灵机一动挥笔：沽酒客来风亦醉，卖花人去路还香。上句突出了酒的醇美、动人，下句是从宋诗“踏花归去马蹄香”转化得来，表现出花的芳香，两者可谓相得益彰。另一家酒家的对联，本身就是极妙的广告辞：刘伶借问谁家好，李白还言此...