日本茶道
历史
日本镰仓时代的临济宗留学僧南浦绍明在宋朝时来到中国,将径山茶宴带回日本,成为日本茶道的起源。其后,吃茶之风俗不仅普及于僧侣群中,更在公侯武士上流社会中流行 。18世纪江户时代中期国学大师山冈俊明编纂的《类聚名物考》第4卷中记载:“茶宴之起,正元年中(1259年),筑前国崇福寺开山南浦绍明,入唐时宋世也,到径山寺谒虚堂,而传其法而皈。”
基本
和敬清寂
“和敬清寂”乃茶道之基本精神:“和”是指人与大自然之调和;“敬”是指由主客之间互相尊敬开始,以至对任何事物都抱有谦敬之心;“清”是指心无杂念,令心意纯朴清静,达致“禅”的意境;“寂”更是与大自然融合为一,无始无终之宁静感觉 。
利休七则
利休七则为茶道宗师千利休的弟子依据其平日教导,所记录下的七条规则:
“茶要泡的合宜入口,炭要好让水滚沸,花的装饰要如在野外般自然,准备好冬暖夏凉的茶室,在预定的时间要提早准备,非下雨天仍要备好雨具,体贴同行客人的心意。”
宗派
中国径山茶宴进入日本之后,日本很快就发展出自己的风格与流派。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。日本茶道可分为四大宗派,“裹千家”是其中最大流派,除子孙相传,每代还外传二十五个弟子,并于国外设立许多支部,通过茶道进行国际文化交流 。最著名的是千宗旦(千利休之孙)之子所创设的三个流派:表千家流的不审庵、里千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵,合称三千家。
茶会
举行一次茶会,往往要花一整天时间,再加上前礼后礼,茶室内挂轴、插花、选择怀石料理及茶具等都要配合季节和茶会目的 。
茶道具
煮水
炉:位于地板里的火炉,利用炭火煮釜中的水,用于十一月至四月(茶道称之‘火’的季节)。
风炉:放置在地板上的火炉,功能与炉相同;用于五月至十月之间气温较高的季节(茶道称之‘风’的季节)。
柄杓:竹制的水杓,用来取出釜中的热水;用于炉与用于风炉的柄杓/切口在型制上略有不同。
盖置:用来放置釜盖或柄杓的器具,有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。
水罐:备用水的储水器皿,有盖。
水盂 ( 日语 : 建水 ) :废水的储水器皿,与水罐相似但无盖。
茶罐
枣:薄茶用的茶罐,上宽下窄形似“枣”。
茶入:浓茶用的茶罐。
仕覆:用来包覆茶入的布袋。
茶杓:从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。
饮茶
茶碗:饮茶所用的器皿。
茶筅:圆筒竹刷,乃是将竹切成细刷状所制成。
茶壶:煎茶道所用的泡茶器具。
装饰
挂物
花入
茶庭
茶庭又称为露地,为客人进入茶室之前所必须经过的空间。
据《南方录》记述,露地一词源自于佛经,说修行的菩萨通过了三界的昧火才来到了露地,因此露地并非娱乐观赏的场所,而是作为修行的场域,露地作为世俗世界与心灵绿洲的过度带,来到这须将世俗的一切放下,具有洗涤心灵之用。
寄付待合:客人换装或休息的房间。
挂腰待合:客人换装或休息完毕后,等待茶室主人出来带路的地方。
蹲踞:客人洗手与漱口的地方。
茶室
兼六园中的茶室
茶室是为了茶道所建的建筑。大小以四叠(塌塌米)半为标准,大于四叠半称做“广间”,小于四叠半者称作“小间”。
水屋:位于茶室旁的空间,用来准备及茶道具。
躙口:茶室特有的小型出入口,进出需跪着膝行 (标准现格是宽一尺九吋五分 高两尺两寸五分)。
在千利休以前,茶室的入口为日式的拉门,躙口的灵感来自于渔船上的门。某日,利休乘船出门,看到人们出入船门均需弯著腰,觉得非常有趣,便将小入口的概念应用在茶室中。
躙口的改革,使得任何身份地位的人要进入茶室,都必须低首屈膝,武士的长刀因尺寸的关系,配戴着就进不了茶室,因此也都必须将配刀卸下放在外面的刀挂处。这代表着茶室内的所有人皆是平等的,也象征着茶室内的和平、将世俗纷扰隔绝在外。
床之间:又称凹间、壁龛。为整间茶室的重点之一。在这里会悬挂与当日茶会主题相关的挂物、花入、茶花和香合,若是茶室主人有想要特别介绍的茶道具,也会摆放在床之间,供客人欣赏,客人一进入茶室后,便要到床之间前行礼。
茶道艺术
破墨山水图
一重切竹花入 (铭·园城寺)
黑乐茶碗 (铭·尼寺)
一重口水罐 (铭·柴庵)
日本茶道的流派
一休
安乐庵流
怡溪派
上田宗个流
有乐流
里千家流
江戸千家流
远州流
大口派
表千家流
织部流
萱野流
古石州流
小堀流
堺流
三斋流
清水派
新石州流
石州流
宗旦流
宗徧流
宗和流
镇信流
奈良流
南坊流
野村派
速水流
普斋流
久田流
藤林流
不白流
不昧流
古市流
细川三斋流
堀内流
松尾流
三谷流
武者小路千家流
利休流
薮内流
小笠原家茶道古流
瑞穂流
云传心道流
壶月远州流
觉花一心流
宗旦古流
日本茶道的美术馆
津轻茶道美术馆(青森县黑石市)
木村茶道美术馆(新潟县柏崎市)
福井市爱宕坂茶道美术馆(福井县福井市)
宇野茶道美术馆(福井县越前市)
北山会馆(京都市北区) - 表千家
茶道资料馆(京都市上京区) - 里千家
茶汤美术馆(京都市上京区)
汤木美术馆(大阪府大阪市)
赤穗市立田渊记念馆(兵库县赤穗市)
田部美术馆(岛根县松江市)
参见
中国茶艺
朝鲜茶礼
越南茶艺
琉球茶道
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