寒露已过，气温也是下降了很多，其中最受欢迎的，大概就是热乎乎的糖炒板栗，这个时候满大街都会弥漫着糖炒板栗的香味，另外板栗还有“干果之王”的美誉，那么秋天限定糖炒板栗，你可知板栗的历史吗？今天就由族谱网小编来说一说。

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要说这板栗，我国已经有两千多年的历史了，早在《诗经·国风》中就有关于板栗的诗句：“树之榛栗”，还有在《战国策》中也记载到：“燕国……南有碑石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不田作而足于枣栗矣。此所谓天府者也。”这是当时苏秦游说燕文侯说的话，其中的“北”表示宽城一带，从中也可以知晓，这个地方应该很早就会种板栗，当地的人们都是靠着板栗生活的；以及汉朝司马迁《史记·货殖列传》中也讲到过板栗生产的地方在哪里，“燕秦千树栗，……此其人皆千户侯等。”表示当时板栗的产地应该是以“燕”为主。

如今秋天刚好是吃糖炒板栗的时候，不过要知道这糖炒板栗可是在宋朝时期就有了，这糖炒板栗的吃法虽然比较晚，但是关于如何食用板栗的历史可不止宋朝，早在春秋战国时期，这板栗就已经成为了当时北方贵族使用的东西，更甚的是在《吕氏春秋》中记载着“果有三美者，有冀山之栗。”，也就是说将板栗比作果中三美之一，从中也可以发现板栗在古人心中是非常重要的。

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到了唐朝的时候，这板栗也一度成为进贡皇室的供品；在辽国时期，辽国皇室还专门设置了负责看管板栗的官员，也就是栗园司，其主要的工作就是种植栗子，可想而知当时该有多喜欢栗子。宋朝关于糖炒栗子最早记载的书籍应该是在陆游的《老学庵笔记》，在这里面有提到当时旧都开封里一家最有名的炒栗——李和炒栗，甚至有人给南宋的赴金使节在途中送过李和栗子。

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到了明朝时候，在十三陵附近可都是设有板栗园的；此外在清朝时期，这栗子也是非常受欢迎的，而且很多文人都对板栗赞不绝口，另外还要特别提起这乾隆皇帝，他也是非常喜欢栗子的，像是当时的乾隆看到大街上面有人在炒栗子的，就随笔写下记录，然后吃到民间炒栗子，还会写上关于栗子的两首诗，甚至还钦点栗子作为贡品。

总得来说，这板栗的历史可是非常久远的，在秋天这个季节里，空气中飘着糖炒栗子的香甜，可以说是秋天的限定味道了。（族谱网：www.zupu.cn）

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