今年的夏天有多热，大家深有体会吧。我们在这炎炎夏日里，可以吹空调，吃雪糕，喝加入冰块的饮料，因为有这些也使得我们在这个夏天没有那么难过，那么古代没有这些高科技的东西，古人是如何制冰避暑的？今天就跟着族谱网小编来看一看吧。

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关于制冰技术，古人很早就已经掌握了，而且早在战国时期就已经有冰箱了，当然这个冰箱与现在的电冰箱是不一样的，在那个时候的冰箱主要是起到一个对新鲜食物的保鲜作用，这个冰箱就是1977年出土于湖北省随州市擂鼓墩曾侯乙墓的战国青铜冰鉴，这“冰鉴”的内部是空的，只要将冰放在里面，然后再把食物放到冰的中间，就可以起到一定的保鲜作用了。那么冰是如何来的呢？

古人最早获得这冰的办法，那就是藏冰，早在四千多年前，古人就懂得利用低温冰镇的原理进行藏冰了，这是根据现代考古发现的，当时的人们，会在冬天最寒冷的时候，主动采集冰块，而之所以选择最冷的时候，还是因为这个时候的冰块是最坚硬的，也不太容易融化，等到采集完毕后，冰块就会被运到提前准备好的洞穴当中，这洞穴一般是建造在阴凉的地方，当然这冰块不会直接放进洞穴里的，而是会在洞穴底部铺上一层东西，每放一层冰块，就要铺上一些物品，其作用就是为了隔离保温，等到洞穴放满后，密封洞口，然后等到来年夏天的时候，再打开洞穴把冰块拿出来用。

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这种藏冰方法，虽然不能阻止冰块融化，但是在一定程度上减缓了冰块融化的速度，所以一般只要在采集冰块的时候多存放一点，到来年夏天是够用的。而这种方法在历朝历代都会采用的，像是在周朝的时候，朝廷还专门设立了采冰的部门，甚至还有专门的官员去管理。随着时代的发展，人们对于冰块的需求量也是有所增加的，如果光靠藏冰肯定是不够的，所以古人就开始想办法制冰了。

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在唐朝时期，有一种硝石制冰法，当时人们发现硝石溶于水的时候会吸收大量的热，这样可以使周围的水将温直至结冰，有了这种方法，古人就能在夏天制冰，像是在宋朝时期，在街上面也会使用这样的方式制作成冰饮；还有一种制冰方式是用热水制冰，这是在西汉时期的《淮南万毕术》中有提到：“取沸汤置瓮中，密以新缣,沈中三日成冰。”意思就是将沸水放在陶器里面，然后用丝织的物品将其密封，随后放置在深井中，三天之后就会结冰，不过后来有些人对于这种方式，是有一定的争议的，而且这个方式在当时并不如硝石制冰法受欢迎。

总而言之，古人在夏日避暑上面可是有各种方法，就算没有现代的高科技，但是古人用自己的智慧制造除了冰块，并且利用冰块度过每一个炎热的夏天。（族谱网：www.zupu.cn）

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