在我们的历史长河中，衣食住行一直都是跟着我们息息相关的，尤其是饮食习惯。历史上的朝代更替其实很多都是跟生活水平有关，我们看古代朝代变更的时候，就会发现那些起义，都是因为底层的百姓活不下去了，所以想要去搏一搏。现在我们吃饭都是一日三餐，这也成为了我们正常的生活方式了，那么在古代呢？古代人吃饭也是分时间段吗？其演变过程是怎么样的？今天就让族谱网小编来说一说。

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　　其实在古代，古人们的一日吃几顿是跟他们的生存条件有很大关系的，比如在秦朝以前，当时的农业发展是比较慢的，所以当时的粮食产量是比较少的，从而导致人们吃的就比较少了，所以在那个时候，古人们一般一天只吃两顿饭，然后皇室才有资格吃四餐，诸侯吃三餐。他们吃饭的时间段，一般是早上九点左右，叫做“朝食”，称为“饔”；下午“餔食”，称为“飧”，是四点左右。

　　到了汉朝的时候，普通人也是一日两餐，不过在当时的贵族的生活当中，就开始实行一日三餐了，也是这个时候开始有了早，中，晚三餐的说法的。再之后就是在魏晋流行，隋唐开始普及。

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　　但是到了宋朝的时候，一日三餐的习俗，才真正成为一个主流习惯。最主要的原因是在宋朝的时候，商业是比较发达，使得整个宋朝的经济也得到了快速的发展，加上当时晚上已经开始不实行宵禁，夜生活也变得越来越丰富多彩，人们的吃饭时间也发生改变，吃第一顿饭和第二顿饭的时间往前推移，之后就有了吃宵夜的习惯了。

　　像是在《铁围山丛谈》中就有相关的记载：“天下苦蚊蚋，都城独马行街无之。”这句话说的就是，全国各地的百姓都被蚊子所困扰，但是唯独开封府的夜市开着，并且最热闹，其酒楼林立，灯火通明，而蚊子是最怕这些的。

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　　一日三餐的制度是从宋朝一直延续到明朝末年的，直到清朝的时候，又再一次改为一日两餐，最主要还是在当时战争是比较多的，粮食产量急剧下降，为了生存，只能把一日三餐变为两餐。另外一方面是就是当时统治者的生活习惯不同，就算到了中原地区，也没有改变当初的风俗，所以还是保持着一天吃两顿的传统饮食习惯。

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