古人一般都吃什么呢，这是很多读者都比较关心的问题，接下来就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。

　　中国人悠久的古代历史文化中，除了一些民族风俗的传统文化，还有就是美食文化，中国的美食遍天下，地方特色美食更是层出不穷，这是我们现在看到的，吃到的，但是在古代就已经有这样的美食了吗?他们每天吃的都是些什么?

　　首先我们的农耕文明是发展的比较早的，我们很早就有了大米、粟的种植技术，在这种条件中，我们最早的祖先吃的都是些最简单的饭，他们的烹饪技术跟不上，就只是简单的米粥配上野菜，这也就是一顿美食了。

　　西周时期，人们的饭食丰富了起来，有了几种菜品，还有了肉粥，其实就是将肉类全部混在一起，煮了吃。这时候的谷物也丰富了起来，有五种谷类被种植。

　　秦汉时期，人们的生活条件又有了相应的提高，比如说青铜器之类的器皿的出现，人们有了选择烹饪器皿的机会，最早的锅也有了，只是调料依然是非常稀少，大家能做的菜多了，但是做出来的味道却一言难尽。

　　唐宋时期就很多了，有了之前张骞出使西域，传到了中原的一些难见的水果，还有很多马奶，酸奶等乳制品，更有面条、豆子、蔬菜、各种肉类的制作，越是上层贵族，就会有更多种类的美食享用。

　　宋朝和明朝是中国美食发展的巅峰期，简直就是各类美食的大杂烩，会吃的人也更多，也有了很多的吃法，更有不计其数的美食家涌现，酒楼里的珍肴也是人人想享用。更有明朝时期传入的辣椒，菠萝、西红柿等等外来的美食，水果，都开始出现在中国古代的食物市场。

　　清朝就不用说了，就我们所知道的，慈禧用的每日三餐都是精致到不行，更是有天下南北的厨师齐聚，这种美食交流的机会更多，人们的每日食谱也更加不受限制，但是总的来说，还是北方更喜欢面食，南方更喜欢米饭。如果让你选择穿越，你想要穿越到哪一朝代?