信宜市乡间，敬茶的礼俗很为特别，当客人来访时，先让座，后敬茶。客人接过主人送来的茶时要说声“雷公响”，以示道谢，意思是要您敬茶很不应该，要遭雷劈。客人接过茶后不能马上就喝，而应该将该杯茶斟上一点，然后才喝，表示这杯茶是“我自己手斟的”，不敢劳驾的意思。更为讲究一点的，则接过主人敬来的茶后，自己用茶壶再斟上一点回敬对方。尔后，再用另一个茶杯倒上茶自己喝。

普宁县洪阳等地宴客时有一整套既古老又特别的风俗。桌位厅堂宴客没席，面向大门，以正面左边座位为首位(即东一位)，右边座位为第二位，首位对面的座位为第三位，与第三位并坐的第四位，桌的左面上位是第五位，对面是第六位，左面下位是第七位，右面下位是第八位。若是厅堂上布置多桌，左大右小、上大下小，位置排序以此类推。若设三席，桌位切不可摆成正品字形，宜用倒品字形摆设，正品字形要县长以上的长官宴客时才可摆设。若六席宴客，切不可成双并排，这样不吉祥。饮宴饮宴过程，需由首位者指挥，由第八座者(一般为主人)执瓶筛酒(倒酒姿势是右手执柄(耳)，左手按瓶盖，瓶口面客，瓶瓦朝自己)，以座位排列为序各个筛酒添酒。服务人员端上菜来，也由陪客主人接手端放桌上。每道莱上来时都要移放于首位前面，原来在桌面上的各道菜要按顺序推移。桌面上一般要保持八道菜肴，厨师煮菜上菜的顺序一般为“头甜尾甜”。在端上“生蒸鱼”的时候，执瓶人要注意...

普宁县洪阳等地宴客时有一整套既古老又特别的风俗。桌位厅堂宴客没席，面向大门，以正面左边座位为首位(即东一位)，右边座位为第二位，首位对面的座位为第三位，与第三位并坐的第四位，桌的左面上位是第五位，对面是第六位，左面下位是第七位，右面下位是第八位。若是厅堂上布置多桌，左大右小、上大下小，位置排序以此类推。若设三席，桌位切不可摆成正品字形，宜用倒品字形摆设，正品字形要县长以上的长官宴客时才可摆设。若六席宴客，切不可成双并排，这样不吉祥。饮宴饮宴过程，需由首位者指挥，由第八座者(一般为主人)执瓶筛酒(倒酒姿势是右手执柄(耳)，左手按瓶盖，瓶口面客，瓶瓦朝自己)，以座位排列为序各个筛酒添酒。服务人员端上菜来，也由陪客主人接手端放桌上。每道莱上来时都要移放于首位前面，原来在桌面上的各道菜要按顺序推移。桌面上一般要保持八道菜肴，厨师煮菜上菜的顺序一般为“头甜尾甜”。在端上“生蒸鱼”的时候，执瓶人要注意...

庆满月孩子出生必先报告亲友，12天后，亲友往贺，谓之“过腊”。贺喜者索饮，谓之食姜酒。孩子出生满月，设宴邀请亲友庆贺，谓之“做月”，客家称做“老月”。如是生男婴，是日外婆必备一集杂锦布做成的大裙(生外孙女则忌，以裙与群谐音，重男轻女者，忌女成群但)及孩子衣、帽、鞋、红背带、脚环、兜帕、摇篮等物，另外将猪肉、鸡蛋(生女取单数，生男取双数)加糖酒盛于―坛内挑往女婿家庆贺。生子之家满月时，有的要送红卵一只与亲邻，称剃头卵；次年元宵，还要做“丁桌”，大操大办。此俗今已简化，一般是孩子出生满月亲友备猪肉、鸡蛋相贺。庆周岁客家孩子满周岁那天，做红桃饭分赠左邻右舍。外婆家要备椅轿―架、新衣服一套，新鞋一双赠给小外孙。拜公太客家第一胎男孩长到数岁，要择日备礼物带到外婆家祭拜祖先，表示不忘水源木本之意，俗称拜公太。此俗今已少见。过继收养旧时夫妇不能生育，无子女或有女无子者，从多子女的兄弟姐妹中或其它亲族戚友...

庆满月孩子出生必先报告亲友，12天后，亲友往贺，谓之“过腊”。贺喜者索饮，谓之食姜酒。孩子出生满月，设宴邀请亲友庆贺，谓之“做月”，客家称做“老月”。如是生男婴，是日外婆必备一集杂锦布做成的大裙(生外孙女则忌，以裙与群谐音，重男轻女者，忌女成群但)及孩子衣、帽、鞋、红背带、脚环、兜帕、摇篮等物，另外将猪肉、鸡蛋(生女取单数，生男取双数)加糖酒盛于—坛内挑往女婿家庆贺。生子之家满月时，有的要送红卵一只与亲邻，称剃头卵；次年元宵，还要做“丁桌”，大操大办。此俗今已简化，一般是孩子出生满月亲友备猪肉、鸡蛋相贺。庆周岁客家孩子满周岁那天，做红桃饭分赠左邻右舍。外婆家要备椅轿—架、新衣服一套，新鞋一双赠给小外孙。拜公太客家第一胎男孩长到数岁，要择日备礼物带到外婆家祭拜祖先，表示不忘水源木本之意，俗称拜公太。此俗今已少见。过继收养旧时夫妇不能生育，无子女或有女无子者，从多子女的兄弟姐妹中或其它亲族戚友...