佛山饼印雕刻刀法简练，刚劲有力，进刀快且深，画面印纹清晰，牙边均匀，脱摸爽快。多选用木质坚硬、木纹细幼，雕刻方便，坚实耐用的荷木作原料，家庭多购置数种做印饼用。

　　佛山一带民俗，家庭常以炒米磨成粉，调入红塘，印成小饼，称为炒米饼。这种饼香甜可口，许多家庭，尤其是农村，几乎常年备有炒米饼作零食，有客串门，常以炒米饼奉客或送给小孩子吃。

　　农历四月八日浴佛节，佛山一带城乡，多制作栾樨饼给小孩吃。相传栾樨树是一条被下山洗澡的佛斩成几截的大蛇变的。据说有一年由几截蛇身在河边变成几棵青葱翠绿，发出异香的灌木特别茂盛，正遇流行瘟疫，人们求送天门，便摘了这绿叶捣烂调进米糊给小孩吃，竟救活了不少人，于是人们称那绿树为“乱世树”，后来因“乱世”意头不吉利，用谐音把绿树叫成栾樨书。因这树能除瘟疫，吃后精神爽利，于是，每年四月八日，家家做栾樨饼吃的习俗一直留存，至今不少居民仍有制饼习惯。

　　此外，在春节各种祭祀活动中，也常有打印饼食作供品或食品的习俗。因此，佛山饼模工艺一直保留下来，销路甚广。

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