澄海溪南镇的斗狗赛每月举行一次，据称是有此爱好者自发组织的。参加斗狗的全是美国种的比特犬，据说这种狗勇猛善斗，见到同类如见仇人一样，会冲上去咬个你死我活，对主人则忠心耿耿，从不龇牙咧嘴扮凶。每月1日晚上8时许，溪南镇文化路的碘钨灯下，铁栏杆围成的方形“赛场”总是挤满了数以百计的看斗狗的观众。一场比赛虽然只有十来分钟的时间，斗狗互相厮咬，场面相当激烈。在一场接一场的斗狗过程中，一些人仍不时地用汽车将自家的狗载来，欲在此一显自家名犬身手，众人都以自家的狗能胜出为荣。每场比赛下来，获胜的狗有可能被人高价买走，五六千至七八千元不等。

潮汕人将赶集叫“斗墟”，（这里，“斗”是“凑”的意思，如凑热闹之“凑”），将市场叫墟市或墟场。目前潮汕地区的许多镇政府所在地原来就是墟。如潮安县的浮洋墟、枫溪墟、意溪墟、普宁县的鲤湖墟、大坝墟等。古人说：“村市曰墟，……三日一趁之。”这“三日一趁之”就是三日一个墟期。逢墟期，万商云集，舟车往来，熙熙攘攘，好不热闹。潮汕的墟期，有每日一墟的，两日一墟的，但多数是三日一墟。三日一墟者或者1、4、7日，或3、6、9日，各有定日。大抵相近墟期，但某些专业市场，如猪苗市场、牛市场等则仍有自然形成的墟期。“文革”期间，广东省革命委员会为消灭商品经济，曾通令取消墟期，但没有完全奏效，反而造成市场冷落，连市场里的国营商业和供销社也因之冷冷清清。

潮汕人将赶集叫“斗墟”，（这里，“斗”是“凑”的意思，如凑热闹之“凑”），将市场叫墟市或墟场。目前潮汕地区的许多镇政府所在地原来就是墟。如潮安县的浮洋墟、枫溪墟、意溪墟、普宁县的鲤湖墟、大坝墟等。古人说：“村市曰墟，……三日一趁之。”这“三日一趁之”就是三日一个墟期。逢墟期，万商云集，舟车往来，熙熙攘攘，好不热闹。潮汕的墟期，有每日一墟的，两日一墟的，但多数是三日一墟。三日一墟者或者1、4、7日，或3、6、9日，各有定日。大抵相近墟期，但某些专业市场，如猪苗市场、牛市场等则仍有自然形成的墟期。“文革”期间，广东省革命委员会为消灭商品经济，曾通令取消墟期，但没有完全奏效，反而造成市场冷落，连市场里的国营商业和供销社也因之冷冷清清。

潮人自幼年起就很爱唱歌仔――潮州歌谣，无论是母亲或婆婆抱着幼儿催眠或带幼儿玩耍，常要唱些儿歌给幼儿听；姐姐带弟弟或者是儿童们玩耍之间，也常唱传统的儿歌。如催眠曲《唪呀唪》：“唪呀唪，唪金囝，金囝仔，做老爹，阿文阿武来担靴；担唔浮，饲猪大过牛，黄牛生马仔，鸭母生真珠……”又如与幼儿拉着双手玩的时候就常唱：“挨呀挨，挨米来饲鸡，饲鸡来当更，饲狗来吠夜，饲阿弟来落书斋，饲阿妹来雇人骂！”又如幼儿洗澡的时候，母亲或婆婆把幼儿衣服脱光后，在浴桶里，总要以掌舀了些水向幼儿胸头轻轻拍一拍，并唱：“一二三，免穿衫；三四五，健过老石部！”婆婆或母亲或姐姐，带小孩在月下乘凉的时候，也唱写歌谣，如“月娘月光光，秀才郎，骑白马，过阴塘……”这样，每个潮人在少年时代，都会唱些潮州歌谣，尤其是近邻有几个小孩常在一起玩耍或放牛的时候，唱的歌谣就会更多，你一条，我一条，互不相让，这叫做“斗畲歌”。潮州歌谣不只是孩子常唱，...

潮人自幼年起就很爱唱歌仔——潮州歌谣，无论是母亲或婆婆抱着幼儿催眠或带幼儿玩耍，常要唱些儿歌给幼儿听；姐姐带弟弟或者是儿童们玩耍之间，也常唱传统的儿歌。如催眠曲《唪呀唪》：“唪呀唪，唪金囝，金囝仔，做老爹，阿文阿武来担靴；担唔浮，饲猪大过牛，黄牛生马仔，鸭母生真珠……”又如与幼儿拉着双手玩的时候就常唱：“挨呀挨，挨米来饲鸡，饲鸡来当更，饲狗来吠夜，饲阿弟来落书斋，饲阿妹来雇人骂！”又如幼儿洗澡的时候，母亲或婆婆把幼儿衣服脱光后，在浴桶里，总要以掌舀了些水向幼儿胸头轻轻拍一拍，并唱：“一二三，免穿衫；三四五，健过老石部！”婆婆或母亲或姐姐，带小孩在月下乘凉的时候，也唱写歌谣，如“月娘月光光，秀才郎，骑白马，过阴塘……”这样，每个潮人在少年时代，都会唱些潮州歌谣，尤其是近邻有几个小孩常在一起玩耍或放牛的时候，唱的歌谣就会更多，你一条，我一条，互不相让，这叫做“斗畲歌”。潮州歌谣不只是孩子常唱，...