那么，“其俗”是指什么？“其礼”又是指什么？

    这要从西周和齐国的创立来分析。众知，商朝实行的是奴隶制,以山东、河南、河北为中心，统治者称“王”。周在陕西一带，是商的一个属领，允许内部自治，代理人由商王任命为“侯”。姬昌仍然辛勤劳动，说明周还处于氏族公社阶段。

    殷商奴隶主贵族在腐化堕落的同时，加紧对属领、奴隶及自由民的压榨，激起广泛的反抗。商衰弱的同时，周迅速发展。姬昌谮称“文王”，领导天下反商。周武王在广大奴隶倒戈的响应下，摧毁了商王朝。奴隶主残余势力“ 殷遗民”的一部分逃到山东沿海。

    武王、太公和奴隶，都恨透了奴隶制,广大奴隶还为摧毁商王朝立了大功，因此，“武王革命”后，决不能继续实行奴隶制了。于是，采取了分封制——功臣封地建国，即封建制；奴隶解放为农奴，即农奴制。封建制原本农奴制。

    农奴制受到了广大奴隶的拥护，但是遭到了自由民的抵触。更严重的，周族原为公有制，猛地实行分封制,突然产生了贵贱、高低、从属、贫富之分，激起了社员和部分领导成员的强烈反感。管叔、蔡叔联合武庚叛乱是其例证。

    为了维护分封制的严肃性，周公制”礼”。是划分上下、尊卑、贵贱、长幼之间的权利与义务及交往仪式与相处秩序的规范，包括行政上的领导等级制度和血缘的宗法伦理制度，即所谓的“君君、臣臣、父父、子子”，也就是具体化的农奴制度，它最通俗的表现形式就是服装和礼节。“礼”，将行政组织、宗教组织、宗族组织、经济组织、军队组织、社会组织融合于一体。

    太公受封之初，殷商的属领薄姑、盈、奄、熊、莱夷还拥有一定的实力，齐地的奴隶制残余还相当顽固。太公从军事上坚决“殷遗民”的顽抗，同时，以稳定大局为重，在政治上向落后势力妥协，保留了一部分奴隶主的利益，也就大量地保留了奴隶制的形式，这就是“因其俗”。

    “其俗”，就是齐地顽固的奴隶制，包括生产方式和生活方式，也就是殷遗风。

    “其礼”就是周公制定的农奴制,包括行政制度和宗族制度，而不是齐地固有的礼仪。所以，“简其礼”又作“简其君臣礼”。

    既然大量地保留奴隶制,不能全面地贯彻农奴制。而且，齐地属“荒服”地区，可以不行周礼。因此，只有变通实行农奴制,而将农奴与奴隶制结合起来，这就是“简其礼”。

    总之，周代齐国的社会性质，行政上、主流上是农奴制, 生产上、生活上则大量地保留了奴隶制。

    奴隶制政权为联合型，民主议政；农奴制政权为宝塔型，等级严格。所以，周公主张“尊尊亲亲”，而姜太公则主张“尊贤尚功”。

    齐国直到春秋时期仍然并行奴隶制和农奴制。《管子》：“桓公曰：“请以令断山木，鼓山铁”。管子对曰：“不可，今发徒隶而作之，则逃亡而不可守；发民，则下疾怨上，边境有兵则怀宿怨而不战。”

    “徒”“隶”就是奴隶，无人身自由，必须严防逃亡。《管子》：筑障塞匿，一道路，博出入；慎管键；以时开闭。他还把奴隶与牲畜并称，且排于牲畜之后：“圈属群徒”。

    “民”就是农奴，有自己的家室、工具，独立经营，祖孙世业，但不许自由迁徒。《管子》：工之子恒为工，农之子恒为农，士之子恒为士，商之子恒为商。内教既成，令勿使迁徒。

    对农奴实行政、教、族、社、农、兵合一的统治。《管子》：公修公族，家修家族，使相连以事，相及以禄，相亲矣。分国以为五乡，十家为什，五家为伍；故卒伍之人，人与人相保，家与家相爱，少相居，长相游 ，祭祀相福，死丧相恤，祸福相忧，居处相乐，行作相和，哭泣相哀。

    这样，就澄清了姜太公“因其俗，简其礼”的真相，以及周代齐国的社会性质与文化特点。