在人的眼里，牛粪是个宝。这是因为除了南边的林区以外，其它地方都在高海拔地区，燃料多以草皮和牛粪居多，尤以牛粪容易得到且好烧，所以牛粪成为大部分地区的主要燃料。一个人如果在马路或田野上看见光滑的牛粪时，会亲切地说一声：“好一朵漂亮的黄蘑菇哟！”赶紧捡回家中。

    人们这么喜欢牛粪是因为藏族人素来有一种说法：儿不嫌母丑，人不嫌牛粪脏。还有当一个人瞧不起另外一个人或对一件什么事不屑一顾时，看不惯的人会说出一句古老的谚语：黄牛粪底下也有人呐。听者再不言语什么。大家都认为不能小看牛粪，它很重要。没有它，你就吃不上饭，喝不成茶。另外，还有更深一层的含义就是，即使再不起眼的地方，也会有宝物或能人。所以藏族人能从牛粪火味里嗅出了家庭的温馨；艺术家也能从中悟出艺术的真谛。

    牛粪不仅仅是燃料，它还是木柴、煤炭、天然气和其它现代燃料所替代不了的一种吉祥物，是人们的生活和信仰中不可或缺的东西，这就是——雪域高原自然环境中所特有的民俗事象。

　  听老年人讲，牛粪作为燃料已有千年以上的历史了。牛粪在藏语里叫“久瓦”，意为燃料，没有粪、尿的含义。人们对它不但没有不干净的概念，而且还觉得很亲切。很多拉萨人虽然住进了宽敞明亮的豪华住宅，但因为自己是来自牧区或农区的人，对牛粪和牛粪火有一种别样的感情,依然从八廓街市场上买回或从乡下带回来半卡车干牛粪，整齐地码在房檐上，一来初一十五或逢年过节煨桑时用一些，再则有事没事瞅上一眼心里就舒服。

    农村和牧区一日三餐和取暖都要靠牛粪,牛粪是他们生活中不可或缺的必需品。平常，家里人不管有多忙，都要抽空将圈中之牛粪铲出来拌些麦杆草屑调匀，再贴到院墙上，用手拍实。掺有麦草屑的牛粪，晾晒干以后，不易碎且耐烧。几天后，再把干透的牛粪取下来，整整齐齐地码在房檐或院墙上，或者在房前屋后的空地上码成垛,甚至在嘛呢堆旁都有牛粪垛。像后藏日喀则地区的人将牛粪要么贴在墙上，要么做成牛粪砖，等稍干后整齐地码在院墙顶上，四周都是，有的还码成各式各样的花样,也不失为一种环境装饰艺术。

    在整个，干牛粪储存得多的人家，在人们的眼里是治家有方，勤劳和富有的象征。

    墨竹工卡县扎西岗乡吉古村人在夏天牛粪多时，将牛粪饼集中起来在自家门前码成围墙，里面是菜园。进入冬天又在围墙里圈养牛羊，待来年春天，牲畜被赶上山进入夏季牧场后，再用牛粪饼作燃料烧茶做饭。那曲的藏北牧民在帐篷外用牛粪围一圈一米多高的矮墙，用来挡风。帐篷入口的左边是安置锅碗瓢盆的地方，有的人家还在这里堆放一点牛粪，以便随时取用。

    定居的牧民一般都盖有简易土房，土房旁边用牛粪砌一圈一米来高的矮墙作牛羊圈，用牛粪筑圈方便、省工，还可以根据风向降低或加高围墙的背风面和迎风面。用牛粪围的畜圈一般在藏历九月底前砌好，准备越冬。畜多的牧户给牛羊分别围砌畜圈，牛羊少的牧户只围一个圈，小羊在中央，大羊在小羊的外边，牛在最外围，这样既可防止野兽侵袭，又可以防寒保暖。

   在牧区人们生活燃料基本上全是干牛粪。不论是在家，还是游牧在外，甚至朝拜神山圣湖也都如此。条件好一些的人家，不论在家还是外出都备有牛粪火炉和风囊，一般人家牛粪火只在家中用，出门时不带炉子，生火烧茶时，捡三个石头支起炉灶，把茶壶或平底铝锅平放在石头上，石头中间燃起牛粪即可。 这就通常人们所谓的三石一顶锅。草原上风很大，没有相当的技术，生起牛粪火还是很不容易的。从前没有火柴时，牧人们用火镰磨擦干牛粪，使之发热起火。火是暗火，再将暗火吹燃成明火做饭烧茶。现在有了火柴，但火柴是不能立刻点燃牛粪的，尤其是在寒风嗖嗖的草原上，火柴一闪即灭，没有辅助工具是根本不行的。聪明的牧人用当地产的一种苔藓，灰色，酷似灸,长度在一厘米上下，很软，燃点很低，谓之火绒草，将其搓成灯芯装在火柴盒里存放。用时，用两根火柴夹住一根火绒草，把火柴擦燃后，明火虽被风吹灭，但己将火绒草点燃，当然也是暗火，微弱得几乎看不见有火，但牧人非常麻利地将火绒草埋进牛粪末里，用风囊轻轻地吹，初不见动静，再吹三两下，就有青烟从牛粪里升起，再吹三两下就有火苗往上串，接着明火忽忽直舔壶底。要不了一根烟的功夫，一壶茶便烧好了。牧人们不管自己多么渴，第一口茶自己是不能喝的，一定要献给神灵。把烧好的茶往壶盖里倒上少许，分三次洒向旷野，并说：“祭神了!”这句话用藏语说出来非常好听，尤其是他们对神灵虔诚的面容，显得与大自然那么和谐而自然，令观者感动不己。

    牛粪除了作燃料，还有保温的作用。在，人们的一日三餐中不可缺少的酥油茶是用牛粪火煮的。煮好的茶，放凉了不能喝，酥油凝固了易闹肚子；如若再烧开，酥油与茶水分离，不好喝。煮好的酥油茶需要保温，要做到既不凉也不开方能随用随喝。在暖瓶出现以前，藏族人早就发明了用牛、羊粪火使酥油茶一天之内保持恒温的方法。将煮好的酥油茶盛在陶壶中，再将陶壶坐在陶火炉上。事先在陶火炉底铺上一层三四寸厚的羊粪，又在羊粪上面放一层牛粪火灰，将底部的羊粪盖得严严实实，既要让羊粪燃烧，又不能使其冒出烟来。每隔一两个小时，用火铲从炉边轻轻铲动一遍，使之慢慢燃烧，又无明火，也无烟味，既可保持清洁又可长时间使酥油茶保持恒温。

    最有特色的要数藏族人过年时用牛粪做馅讨运气的习俗了。年二十九年夜饭是一顿面食，将面掐成小疙瘩，与青稞麦片、豌豆、人参果、碎肉、萝卜等九种食物煮在一起，平时这种饭叫“突巴”，而在二十九夜的这顿饭是专为驱鬼仪式做的，故而改称为“古突”。 为了增添吃年夜饭的气氛，做饭时在面团里包了些不能吃却又能在引人发笑时讨个吉利的东西。饭端上来后，每个人顾不上吃饭，而是一个劲地在自己的碗里挑东西，有的人吃出来的是辣椒，有人吃出来的是火炭，因为吃到辣椒的人说明他是个辣子嘴，引得众人哄堂大笑，而吃到火炭的人说明他的心是黑的，又是一阵大笑。就这样每吃出来一样东西，众人就笑一阵，到后来吃出来的东西还有石头、羊毛等九种以上。最后当有人吃出来一小块牛粪时，大家又是一阵哄堂大笑。笑完后，众人举杯向他祝福，因为吃到牛粪的人是最有福气的人。

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