在吉安市郊永和镇附近，有二十多座如山似岗、起伏连绵的窑岭，这便是驰名中外的吉州窑(又叫永和窑)遗址。吉州窑创于唐末，盛于南宋，衰于元朝。在其极盛时期，永和镇内曾有72花街，数十家窑场，商贾云集，一派民物繁庶的景象，时称“天下三镇之一”。然而吉州窑之所以留芳千古，还在于它拥有独具特色的吉州瓷。仅目前所发现的就有l00多种，其中以碗盏等生活用品为主，鸟兽虫鱼、杯筒瓶罐等工艺品也很丰富。其工艺花色都已达到相当高的水平；釉色有黑釉、白釉、青釉、绿釉、彩画、琉璃等；装饰有：印花、剔花、贴花和洒釉雕塑等。这些瓷器精致淳朴，极富江南风味。特别是吉州窑天目瓷中的木叶贴花，尤为稀罕。这种工艺，是在黑釉碗盏中贴上一片树叶，以“窑变”等特殊方法烧制而成，斟上茶水，那叶子便呈现出淡绿色，而且叶脉依稀可见，使人顿觉生机盎然。达就难怪在英国大英博物馆里；吉州瓷会成为众所瞩目的珍品。

　　吉州窑在数百年的烧制中，为我国陶瓷业的发展作出了巨大的贡献。《景德镇陶录》中记载：“景德镇陶工，多为永和人”，吉州窑瓷的技术工艺，对千年瓷都瓷业的影响，也就不言而喻了。据考证，景德镇自元朝以来所创的青花瓷，还是从吉州窑彩绘瓷脱胎而来。

　　为了充分发掘吉州窑这一珍贵文化遗产，吉安市于1982年特地成立了吉州古陶瓷研究所，还依照吉州窑窑床的原貌重建了一座龙窑，并正式命名为“吉州陶瓷厂”。

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