古代通称面食为饼。

    濠城有一种传统特产绿豆饼，号称“天下第一”：一是它的形体最小，直径仅1公分左右，可能是世界上最小的饼了；二是它雅名“吉祥饼”是明太祖当年金口玉牙所封，并御赐“天下第一”。同时，当地人为了纪念项羽，又称为“霸王饼”。

    因此，这小小的绿豆饼来历可就大了：

    话说有一年，当小和尚的朱元璋化缘来到濠城，一路跋山涉水，餐风宿露，辛苦自不必说，最难过的是饭食不继，往往是有一餐，无一餐，吃一餐，饿一餐，很难有吃饱肚子的时候，经常是饥肠辘辘。这天，出去化缘，一连跑了好几家，也只混了个半饱，且大都是残汤剩饭。

    终于，遇到了一位好心人，看小和尚可怜，就把他让到屋里，给他饭吃。朱元璋是饥不择食，便毫不客气地狼吞虎咽起来。吃饭间，他觉得有一盘小饼子，特别好吃。饭后，他向主人道谢，并问起那小饼子是何佳肴。主人告诉他，这菜叫红烧金钱饼，是绿豆制成，因状如金钱而得名。

    从此，朱元璋便记下了这金钱饼。后来，朱元璋坐了天下，回忆当年在濠城得到的一饭之恩，又忆及金钱饼的美味，便下旨重赏那位好心人，并叫他家专做金钱饼，年年进贡。朱元璋又嫌金钱饼的名子太俗，遂取之谐音改叫“吉祥饼”。还亲自御赐一块金匾，上题四个龙飞风舞的大字：“天下第一”。

    由此，这吉祥饼的名声便传遍天下，越传越响，遐迩闻名。

　　附：吉祥饼简介

    吉祥饼俗称绿豆饼，因状如金钱，原名金钱饼，是明太祖朱元璋御赐“吉祥饼”的雅称。吉祥饼是濠城地方的特产名吃，曾做为贡品，挂过金匾，号称“天下第一”。这绿豆饼顾名思义，乃是以绿豆制成的饼。其制法是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、调配、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，纯手工精制而成。其烹调方法多样，可炒、可烧、可炸、可入汤；可做配菜佐食，亦可做主菜下饭，更可饭菜相兼。它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。

    由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其消暑解酒，其效更佳。因此，是一种绿色保健食品，深受人们欢迎，既是农户的家常小菜，也是饭店的待客佳肴，更是濠城的传统地方名菜。外地来了客人，必要尝尝这道名菜，有时一道不够，要接二连三再上，甚至临走还要带上一些。现在，濠城的吉祥饼已打入了一些大中城市，成为高档饭店的特色名菜。

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