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吴文化—吴地风物—阳春面

2018-01-28
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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吴文化—吴地风物—阳春面,在年龄稍长一点的无锡人的记忆中,“阳春面”这种食品恐怕难以忘怀。它经济实惠,

  在年龄稍长一点的无锡人的记忆中,“阳春面”这种食品恐怕难以忘怀。它经济实惠,是生活水平较低的年代中普通百姓喜爱的美食之一。“阳春面”实乃光面一碗,面里没有卤菜盖交 。然而家乡人何以叫之为“阳春面”呢?这与中华农历月份的别称文化不无相关。

  “十月小寒梅蕊绽,红炉画阁新装遍”。农历十月虽说已是初冬,但常呈现暖洋洋的春天气息,这就是人们 惯说的“小阳春”,或称“小春”。明人所著《五杂俎·天》中云:“即天地之光,四月多寒,而十月多暖,有桃李生华者,俗谓之小阳春”。由此可见,农历十月别称(或俗称)“小阳春”; 同时,阳春又代表十数,亦就是说阳春的农历月份必为十月也。说来亦巧,“阳春面”刚上市时,价格正好是十分钱一碗,好事者遂将这十分钱一碗的光面冠以“阳春面”美名,取十分钱与农历 十月皆为十数之故。现在,价仅十分钱一碗的面虽然吃不到了,但“阳春面”的叫法却在无锡乃至吴地广而传之。

  农历十月“小阳春”,此月份又称“良月”。“良”者,美好吉利之意也。 《左传·庄公十六年》中云:“公父定叔,出奔卫,三年而复之……使以十月入,曰:‘良月也,就盈数焉’。”“盈数”即满数,古以“十”为满数,认为此数大吉大利。由此观之,“阳春面 ”这个叫法,其中确还隐含着“十”这个盈数。阳春面象征吉利,足以与寿面、满月面等同列而论。


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