山西人的服饰材料主要以棉、毛、皮、丝、绸、麻为主。这些材料大都因地制宜、自制自用。

晋北属高寒地区，一般民众既为御寒、又为方便，多以羊毛、羊皮为服装原料。羊皮又以羔皮为上乘，因为羔皮毛细软而密韧。晋北各县都有皮匠或村中巧妇，依不同部位的质量性能，缝制成皮袄、皮帽、皮手套、坎肩、背心，并将边角料配制利用成棉鞋衬里、坐垫、护套（冬天暖手的小袖子）。白羊皮袄过去讲究不吊面，叫白碴子皮袄，御风保暖，是晋北人赶脚行路时离不开的家常服。

进入冬季农闲时节，乡村土屋中炉火红红，笑声朗朗，乡亲们装一团毛线围坐在一起拉家常，纺毛线。砣轮飞转，线长话热，团团羊毛变成团团白线。毛线经浆、洗、染后，编织成毛衣、毛裤、背心、手套、脖套、围巾等，作为春秋服装，是比较时髦的打扮。

在晋北、晋西北的一些高寒地区种植胡麻，麻籽是食用油料，麻皮常被一些乡民加工后，纺织成麻料。现时新的亚麻服装，就是以胡皮为原料制成的。麻料衣服多在夏日消暑时穿用。

晋南、晋中是产棉区，棉布大多由农家纺织，既省钱又耐用，穿着又舒服又随和。晋南地区，纺织土布几乎是每家每户的小手工业。到农闲时，村姑巧妇们盘坐在草垫子上，放一笸箩棉花，轻拈慢拉，在吱吱嗡嗡的纺车声中，如春蚕吐丝，蜘蛛架网，纺出缕缕白纱，浆染处理后推经抽纬，织出挺括棉软的各样土布；有些还要镂版印花、晕蜡扎染，成为典雅漂亮的印花布，做门帘、做包袱，煞是好看。

晋东南一些地方以养蚕缫丝出名。轻薄柔软的丝绸织品向来为富贵人家所用，一般民众则视为奢侈品，极少穿用。间或用在为新生孩童祝福；为年愈花甲者祝寿；或在新婚大礼之彩服上描龙绣凤。其质料考究，尤多用于鞋帽、披肩、兜肚等装饰物上。

过去乡里风俗以针黹技巧来衡量女人们的本事。所以女孩从懂事起便在家里跟着母亲学女工，俗称为“做针线”。因此姑娘媳妇的贴身用具除梳妆用品外，便是一套针黹用具，诸如顶针、锥子、大小套针、粉钱袋，绣工精巧的针套，以及裁刀、剪刀、彩线、直尺一应俱全，放在一个或草编，或布贴成，或纸裱的“针线笸箩”里。

农民服装的缝制，大多由家庭主妇来承担。过去没有缝纫机，因此一家老小，一年四季棉的、夹的、单的，裁新的、补旧的，几乎占据了主妇毕生的精力。过冬棉衣是主妇们的大工程。他们把棉花一片片撕好摊平，絮在布面上缝好后再翻里面。特别令人叹服的是扣结的制作，用缝制的布带经过细心的编、抽、拉等工艺编结成桃形、蝶形、如意等造型，缝接在衣服上，是典型的汉族服饰标志。由这一简单的扣结进而发展到对各种镜饰挂穗、兵器装饰，以及各种佩物穗带的编结造型，创造出一个丰富多彩、巧夺天工，为世界人民所称奇的“中国结”艺术。

做衣服剩下的边角布块，还要依照不同花色的对比，缝制成干粮袋、书包、座垫、荷包等，五色斑斓，惹人喜爱。

家庭主妇们最缠手叫劲的营生要数做鞋了。首先拣破碎布条一层层粘起来，有半寸厚的样子，俗称打毛布底。上下两面再夹一层耐磨的布，然后，将白麻拈转拨吊，拧成细麻绳，手戴羊皮护掌，钢锥打孔，在打好的毛布底上按鞋样大小，针线花纹样式，细针细线地纳起来。这是一项既讲力气又讲技巧的活儿。最后打湿新鞋，用楦子定型。这种鞋子穿脚上挺而不硬，耐久结实，有的地方叫它“踢倒山”，足见其结实程度。

到冬闲时，一些人口多又稍富裕的人家，要请手巧的人到家里帮助缝制过年过冬的棉衣、礼服。婚姻大典的被服农饰更加讲究。不仅要讲属相，而且要讲究儿女父母健在，有男有女团团圆圆的所谓“十全人”来帮忙，为的是取个吉利。现在有了“裁缝铺”，家家又有缝纫机，大家又都买成衣穿戴，风俗逐渐改变，妇女自己缝制衣服、鞋的已不多。

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