在美丽的伊犁大草原上，有一位象鲜花般靓丽的牧羊女叫阿娜尔，她的皮肤如牛奶般细腻，人们都叫她“奶姑娘”。有一天，她正躺在肥嫩的酥油草上休息，突然，牧羊犬开始狂吠起来，几只饿狼轮番向毫无防备的羊群发动了袭击，眼看羊就要被饿狼咬死了，突然斜刺里冲出一匹骏马，马上一位英俊的小伙拔出匕首向头狼掷了过去……狼群逃跑了。小伙子策马来到阿娜尔面前，目光充满了关怀：“姑娘，没吓着你吧！”阿娜尔用爱慕的目光望着眼前勇敢、英俊的小伙子，脸庞泛起了红晕，她不知要说些什么。远处一声呼唤：“艾里……”小伙子转头看了一眼远去的骆队，又看了一眼阿娜尔，勒转马头，“再见了，美丽的姑娘”。阿娜尔眼看小伙子就要走了，情不自禁的轻唤了一声“艾里……”忙从腰间抽出一把镶有绿宝石的匕首，递到小伙子手中：“你要走远路，带上它吧！”远处的召唤又一次响起“艾里……”小伙子从马背上的布兜里掏出几块茯茶，对阿娜尔说：“这是我们从遥远的江南运过...

霍香是族群众喜欢食用的一种水煎包子，这种包子形似汉族的饺子，边沿捏成花纹。吃起来松软可口，油而不腻。其做法是：用发面做包子皮。馅用羊腿肉剁成肉泥，然后加盐、胡椒粉、姜粉、洋葱、羊油或胡麻油和适量的水搅拦成馅。包好的霍香放到八九成热的油里炸，呈金黄色后一圈圈摆在平底锅或是圆锅中，浇原汁肉汤，撒些干面粉，将锅盖盖严，约15分钟即熟。

奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作“库鲁特”（干儿的意思），是奶子的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。哈萨克族牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。

手抓肉是从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，是本地人招待来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之“羊羔肉”，其美味则更具上乘。

先知穆罕默德的生辰与忌日都在不同年份的同一天——希吉拉历三月十二日。穆斯林是日既缅怀先知降临人间，又纪念先知与世长辞。中国穆斯林统称“圣纪”，列为每年“三大节日”之一。纪念先知穆罕默德在于赞美先知开创历史新纪元，传播《古兰经》，将穆斯林引向敬主爱人的和平之路。穆斯林过圣纪节，还在于遵奉“圣训”、“圣行”——先知穆罕默德树立的千秋典范，学习先知宽容无私奉献的崇高美德，爱国爱教，遵纪守法，讲求文明，团结互助，与时俱进，共建和谐社会。“圣纪”举行日期并不统一，安排在不同的日子，便于借佳节走村串寨，探亲访友。圣纪主要活动是赞主，赞圣，宣讲先知穆罕默德光辉生平，清真寺里装饰一新，人如潮涌，气氛热烈。最后会餐，济济一堂，增进彼此情谊，争作奉献。昆明城区五大清真寺每年同日举行“圣纪”活动，盛况空前。穆斯林妇女敬重“法蒂玛”——先知爱女，第四任“哈里法”阿里夫人，端庄贞静，故在“圣纪”后举行“圣姑太节”，...