在今黄陵县城东五里的周家抓的半山石崖下，有一股清澈的泉水从石头缝中不断地流出来。泉里面的水沫团团飞旋，就象撒了一层麸皮。这就是传说中的著名的“白水泉”。
    
    据说，黄帝由河南新郑迁徙到中部桥国以后，他的妃子东宫娘娘即住在这里，周家抓就是当时的东宫院，东宫娘娘是白水(今白水县)人，她长得苗条秀丽，心地也特别善良。她刚来到桥国，觉得这里山和水与老家相比，全然不同，因为家乡的水是甜的，而这里的水却是苦涩的。再加上周围的环境也使她感到很不习惯，这些促使她每每触景生情，特别思念故乡。因此，她常常来沮河边散步，一看见水里的圆月和自己的身影，马上就想起故乡的父老乡亲和令人神往的一草一木。秋天，徐徐的清风吹拂着她的头发，凉透了她那一颗思念家乡的心，这时她很自然地合闭双目，好象飘飘然回到了娘家，父老乡亲们就在面前，热情地给她端来一碗香甜的杜康泉水……。
    
    入乡随俗。时间一年一年地过去了，东宫娘娘也从开始的不习惯而慢慢觉得习惯了。她以自己聪颖的天资发明了鞋子。这时她天天教庶民做履，自己夜以继日地缝制。缝呀，缝呀，不知缝断了多少根骨针，也不知磨了多少回石锥，她的眼睛熬红了，手指也勒出道道血迹斑斑的印痕。但是为了使天下每一个庶民都穿上鞋子，以更好地上山打猎，下田种地，她还是从不歇息地缝着……送走一个秋天，迎来一个冬天，再送走一个冬天，迎来一个酷暑盛夏。终于，她病倒了。在病床上，她特别想喝一口杜康泉水。黄帝急忙派人前往白水去取。可是，由于路途遥远，一时取不回来。东宫娘娘喝不到杜康泉水，病情逐日加重。百姓提议开沟凿渠，把白水的杜康泉水引过来，以解娘娘之急。谁知，沟渠开凿了一半，东宫娘娘的病情突然加剧。无奈，黄帝当即请来水母娘娘商量对策，水母娘娘对黄帝说：“我让杜康在白水泉里撒上麸皮，你看这里哪个泉子的水中有麸皮，那个泉子的水就是白水泉的水。”黄帝急忙派人到山崖下寻找。结果找到了撒有麸皮的泉水。黄帝亲手用尖底瓶盛上水拿到东宫。东宫娘娘见黄帝亲自来看她，微微一笑，昏死过去。黄帝连忙一口一口地把泉水喂给她喝。真怪，东宫娘娘一喝上家乡的甜水，马上苏醒过来，而且病也好了。正当这时，去白水取水的人也取回了杜康泉水，两相比较，一模一样。于是，黄帝便把周家抓半山崖下撒有麸皮的泉水赐名为“白水泉”。

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