古时候，富平县西门外有一座太后庙，古柏参天，雄伟壮观。传说我国古代著名的大书法家王羲之未出名时，周游各地，曾来过富平，兴致勃勃地游览了太后庙。

　　这一天，风和日暖，万里无云。王羲之踏着层层石级，走进庙院，只见里面空无一人。正殿上金碧辉煌，太后的塑像高居正中；侍女簇拥两旁，各具情态；卫士手执兵器，威风凛凛。两廊粉墙上尽是壁画，画中奇山异水别具情趣，人物形象栩栩如生。王羲之一边走，一边仔细观看，看到高兴之处，手捻胡须，脸露微笑。

　　正当王羲之穿走廊，入殿堂，绕花坛，游兴正浓的时候，忽然风儿送来了一阵扑鼻的香味，又看到庙东南角的一间厢房里炊烟袅袅。 “这是谁在庙里做饭呢?”一种强烈的好奇心驱使他来到这间厢房外，朝里一看，只见一位七、八十岁的老太婆，满头银发，却满面红光，正在那里烙饼。 “这老太婆这么面熟。好象在哪儿见过……”他一时想不起来，再看锅台上架着一口平底锅，炉膛内柴火正旺，锅内的热油吱吱作响。那个老太婆站在案旁，一手拿一根一尺多长的小擀杖，将揉好的面团加上猪板油、葱和佐料，轻轻擀开，成为直径二寸左右的小园饼。然后，她连头也不抬，右手忽地扬起，将擀好的饼子向身后的平底锅甩去。只听“啪”的一声，小饼象有磁石吸引一样，恰好落在锅中。正当王羲之看得目瞪口呆之时， “啪”的一声，第二个小饼又凌空飞来，不偏不倚，正好落在刚才那个小饼旁边。如此这般，一连向锅里甩了八八六十四个，个个排列整齐，分布均匀，无一重迭挤压。看到这里，王羲之拍手叫绝，连呼： “妙极了!妙极了！”不料，老太婆听了这赞语，脸上并没有露出高兴的神色，却低着头说： “这算什么本事?和人家王羲之写字的功夫比，还差得远哩!”王羲之向老太婆请教这神奇的烙饼技艺，老太婆淡然一笑说： “这没什么别的窍门，只不过手熟罢了！”说罢：她送给王羲之四个香喷喷、热腾腾的小油饼。上面还有四个红字：熟能生巧。

　　王羲之连声道谢。他拿着油饼一边品尝，一边继续在庙内游览。当他再次转到正殿时，不觉大吃一惊，发现刚才烙饼的老太婆竟与太后塑像一般无二。他二次匆匆返回厢房，老太婆连影儿也不见了，不但烟火俱无，就连锅灶案板也不见了。 “这才怪了!”王羲之喃喃自语，怀疑自己是否找错了地方。可是，把整个庙院都找遍了，他也没找出烙饼老太婆的踪影。他怅惘地离去，一路上还不住地念叨着“熟能生巧”四个字。

　　回家后，王羲之更加勤奋地练字，铁砚磨穿，终于成了一位千古有名的大书法家。而那色黄质酥、油香叫溢的小油饼也流传了下来，人们把它称为“太后饼”。后来，太后饼的名气越来越大，成为富平地区的传统名贵食品，既是给皇帝的贡品，也是人们馈赠亲友的珍品。油饼个头不大，香甜可口，上面还盖有鲜红的印章。你如果仔细看，或许还能看出“热能生巧”四个字样呢。

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