南浔人向有喝茶的风俗，一直延续至今。旧时，喝茶者主要是男性成年人，尤以镇郊壮年、老年农民为多。他们可谓风雨无阻，深更半夜起身，赶几里地，摸黑进城，在茶店喝茶、听轶事新闻、传递“小道”、议论隐私、互通农贸市场买卖行情，顺便把带来的鸡、鸭、蛋等农副产品在茶馆边卖掉，采办些油盐酱醋或“屋里人”穿用的花布、小孩吃的零食之类捎回家去。万籁俱寂之中，江南小镇由茶馆始于苏醒，它是旧时镇上一个热闹的去处。

    除了早茶，还有午茶和晚茶。喝茶者大多是镇上居民，一些大一点的茶馆设有“书场”，边喝茶、边听书，有的还有茶点瓜果供应，是昔日乡镇文化生活的一大景观。我小时候记得南浔有两家比较出名的茶馆设有书场。一家叫“万新”，一家叫“中心”。“万新”在庄家弄里，“中心”在栲栳湾现在的南浔浴室处。我舅父家就在“中心”书场隔壁，每每到舅父家，就钻到茶馆听“壁角书”（即不买票靠墙站着听书），好的“响档”（对有些名气的评弹艺人的俗称），往往是客满还加座。大人们喝茶、嗑瓜子，听到得意之处摇头晃脑及茶馆伙计手提紫铜茶吊（壶）一泻数尺之遥的冲茶绝招的情景，至今记忆犹新。

    茶馆是江南集镇的一大特色，南浔尤甚。南浔开设较早的茶馆是清风桥堍的“明月楼”，其后有东栅“一洞天”“一壶春”“万云台”“一品香”，北栅“明泉楼”“凤椿楼”“万兴楼”，西栅有“清河轩”“天韵楼”（后迁东大街），南栅“锦厅”“五福楼”“北同园”。茶业最兴盛时，全镇有50家之多。解放后，茶馆少了些，但生意仍火红。据1951年商业调查资料，全镇尚有各式茶店、茶楼、茶社、茶馆、茶园、茶室31家，日供茶水高达45900多碗。六十年代以后，茶馆日减。现在镇上茶馆店已寥寥可数了。然则，随着改革开放后，一些人的腰包渐鼓，一批新型的、年轻的茶民正在形成，在装潢考究的茶庄、茶室或餐饮部喝早茶、午茶、晚茶者，已非寥若晨星，已渐成气候。

    至于说到镇人对熏豆茶的特殊嗜好，那是有口皆碑，且自古至今俗习不改。熏豆加少些茶叶、腌桔皮、白芝麻和咸丁香萝卜干等，用开水冲泡而成的熏豆茶，其味清香可口，其色红绿黄白相间，悦目熏肺。镇人以此茶款待贵客和稀客。不过，现今熏豆茶已能批量生产，精巧的小包装熏豆茶，随着旅游者的足迹，把南浔这一特产洒向全国各地。而南浔人总是把采摘于深秋的“十家香”毛豆烘制而成的上上品熏豆作为馈赠乡里亲人的佳品，更深受故旧游子的喜爱，牵起永不消逝的乡思亲情。

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