饮茶习俗作为传承已久的文化现象，在我国历代人民生活中一直占据着特殊的地位，老舍先生笔下的《茶馆》便是一例。进出裕泰茶馆的三教九流，各色人物，都为着各自的目的和需要，到茶馆里来活动。《茶馆》反映了半个世纪的社会变迁，成了旧社会的一个缩影。在读者中留下深刻印象。
    回观乡村的茶馆，却是别有一番情趣。江南水乡，一湾河水，一处小镇，几爿茶馆。茶馆内摆开八仙桌，四围长条凳，一口老虎灶，一吊紫铜壶，农民们提个竹篮上镇，坐坐茶馆，泡壶香茶，悠闲自然。随着时代的变迁，农民们的吃茶习惯没有变，而乡村的茶馆正在起着种种新变化，呈现着种种新景观。
茶室――点多面广
    我有兴在上海市郊的城乡走走。在县城和一些乡镇，不时可瞥见装修典雅、招牌抢眼的各式酒楼经营“早茶”。据说这是酒楼饭店增设的经营项目，然而他们学习南方人的“茶道”和“茶艺”，并极力营造一种文化氛围，是现今“茶业”中的高档处所。而更多的是在集镇的文化中心、俱乐部和村的老年活动室等公共场所，“摆开四方台，藤椅一排排”的新茶馆随处可见。这些茶馆虽然与当年老舍作品中的《茶馆》相去甚远，但泡上一壶茶，尽享工余闲暇则是一脉相承的。一位业内人士告诉我，解放前的茶馆，大都设在集镇，是农民们聚集和休息的场所。现今，随着的变革和乡村经济实力的增强，一般乡镇都是以自然村办茶馆（室），大多名为“老年之家”，农民们可“就近吃茶”，改变了过去吃茶必须上镇的习惯。据不完全统计，现在市郊已有乡村茶馆（室）３０００余家。分布在市郊县属城镇的各式酒楼、饭馆经营“茶业”的也有近千家。构成了一道城乡“茶业”令人瞩目的风景线。
    茶客――老小兼有
    “走，上茶馆吃茶去”，这是时下越来越多的年轻人的一句口头禅。在城镇，每当旭日东升之时或夜幕降临之际，一对对、一群群青年男女络绎不绝地寻到自己喜欢的酒楼、茶馆，品早茶，吃早点，或一壶香茶、细细品味，“洗涮”自己一天的疲劳。而乡村的茶馆则是另有一番风味。随着人们生活习惯的改变和生活节奏的加快，农民早晨上镇跑集市贸易交易农产品，无暇吃茶聊天，乡村早茶近于无市。晚上，随着农民书艺人的逐渐减少，绝大多数茶馆也已没有了晚市。而中市则是乡村茶馆的旺市。退休的农民、农闲时的青壮年，还有一些中年妇女，早饭后来到茶馆，泡上一壶茶，打打牌、搓搓麻将、聊聊天，自得其乐。村办的茶室内，一般都有电视机、报纸，有的还有民族乐器，老年农民们吃吃茶，看看电视，有兴者弹、拉、吹、打，丝竹声声，其乐无穷。据一项调查表明，市郊约有５％的人每天坐茶馆，其中以老年人居多。１０％的人每周上一次茶馆，１３％的人每月去茶馆两次以上。可见茶客也在与日俱增，而且年轻茶客正在呈上升的趋势。
    茶话――信息居多
    老年茶客有句行话，叫“孵茶馆”。一壶茶一泡，从上午八九点钟开始，一直要持续到下午三四点钟离开。老茶客们虽然天天见面，但他们情趣相投，张家长、李家短，日日都有新话题。诚然，他们更多的是漫不经心、天南地北地聚谈，古今中外，无所不涉。一些能吃能做的农民，他们没有全天候的“茶兴”，则是中午时分坐上一二个小时，谈论的话题离不开“种田经”，农民们称其为“临市面”；谁家甜瓜上市早、谁家草莓收入多、谁家鱼虾养得大……喝足谈够后，衣服往身上一披，一头又钻进农田的青纱帐中忙开了。一名姓张的农民告诉我，他在“孵茶馆”时学到了塑料大棚种瓜的新技术，今年５月头甜瓜已上市，每斤卖到四五元，一个瓜一般２市斤，一剪刀剪下去（摘瓜时用剪刀剪瓜蔓）少说也有七八元收入。讲到得意处，他的脸上漾出了欣喜的微笑。真想不到小茶馆还有传播信息的大用场。一位乡镇企业的厂长跟我谈了另外一件事，他来客户、谈生意，现在不去酒馆拼老酒，而是去茶馆品香茗。泡上几杯名茶，点几碟茶点，既简单又大方，显示了主宾双方具有一定的文化品位。这种既节约而又有高雅氛围的聚谈，正成为年轻的厂长和经理们的新时尚。
    消费的海洋真是新潮拍岸，时有起伏。无论信步街头，还是驻足乡村，茶馆，确是令人刮目相看的场所。它既是农民和居民们休闲、消遣的憩所，也是社会各界人士交流信息、切磋致富门道的天地，它是社会主义新农村的一个窗口，更是农村精神文明建设的一块重要阵地。愿乡村茶馆不断出现新变化，真正成为农民和集镇居民们乐而忘返的乡村文化新景点。

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