茶文化―茶馆茶楼―“三问”茶馆
茶文化―茶馆茶楼―“三问”茶馆, 昔日,在南京夫子庙秦淮河畔,有三家老字号的茶馆,名曰:问渠、问津、问柳,俗
昔日,在南京夫子庙秦淮河畔,有三家老字号的茶馆,名曰:问渠、问津、问柳,俗称“三问”茶馆。“三问”茶馆在大约建于明末清初,是文人墨客聚会、商家巨贾谈生意常往之地,很有点西方沙龙的味道。
“问渠”店名典出朱熹的《观书有感》诗句“问渠哪得清如许,自有源头活水来。”该茶馆前后有两个茶厅,前厅是各行业工人谋职和老板找雇工之地,成了经营交易所;后厅为读书人饮茶叙文、赏月吟诗的场所。
“问津”茶馆,临河造屋,为木结构的两层楼,有竹篱围护,环境雅静,清爽宜人。“问津”二字最早见于《论语》:“使子路问津焉”。该茶馆兼设浴室,生意特别兴隆。
“问柳”店名典出杜甫诗句:“元戎小队出郊垌,问柳寻花到新亭。”该茶馆以制作各种活鲜菜肴出名,在店堂门前河边有一棵百年柳树,柳下水中终年用竹笼贮养各种时令活鱼,食客随到随做,也可亲自拿着小网兜到河边挑选活鱼。据说该店主人终日坐在堂口,手持长筷,每道菜出堂,皆要亲口品尝,凡遇色香味不佳、不可口者,即责令厨师重新加工。问柳茶馆因兼制作活鲜菜肴,吸引了众多食客。
“三问”茶馆大约经营了三百多年,成为古城金陵的三家老字号的茶馆。直到抗战前夕,因社会动荡、民不聊生,“三问”茶馆先后停业,遂成历史陈迹。
免责声明:以上内容版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者,感谢每一位的分享。
——— 没有了 ———
编辑:阿族小谱
相关资料
文章价值打分
- 有价值
- 一般般
- 没价值
当前文章打 0 分,共有 0 人打分
文章观点支持
0
0
文章很值,打赏犒劳一下作者~
发表评论
写好了,提交
{{item.label}}
{{commentTotal}}条评论
{{item.userName}}
发布时间:{{item.time}}
{{item.content}}
回复
举报
打赏作者
“感谢您的打赏,我会更努力的创作”
— 请选择您要打赏的金额 —
{{item.label}}
{{item.label}}
打赏成功!
“感谢您的打赏,我会更努力的创作”
返回
打赏
私信
24小时热门
推荐阅读
· 茶文化―茶馆茶楼―南京茶馆:“三问”茶馆
昔日,在南京夫子庙秦淮河畔,有三家老字号的茶馆,名曰:问渠、问津、问柳,俗称“三问”茶馆。“三问”茶馆在大约建于明末清初,是文人墨客聚会、商家巨贾谈生意常往之地,很有点西方沙龙的味道。“问渠”店名典出朱熹的《观书有感》诗句“问渠哪得清如许,自有源头活水来。”该茶馆前后有两个茶厅,前厅是各行业工人谋职和老板找雇工之地,成了经营交易所;后厅为读书人饮茶叙文、赏月吟诗的场所。“问津”茶馆,临河造屋,为木结构的两层楼,有竹篱围护,环境雅静,清爽宜人。“问津”二字最早见于《论语》:“使子路问津焉”。该茶馆兼设浴室,生意特别兴隆。“问柳”店名典出杜甫诗句:“元戎小队出郊垌,问柳寻花到新亭。”该茶馆以制作各种活鲜菜肴出名,在店堂门前河边有一棵百年柳树,柳下水中终年用竹笼贮养各种时令活鱼,食客随到随做,也可亲自拿着小网兜到河边挑选活鱼。据说该店主人终日坐在堂口,手持长筷,每道菜出堂,皆要亲口品尝,凡遇色香...
· 茶文化―茶馆茶楼―茶馆
茶馆:是国人专门用作饮茶的场所,也是人们休息娱乐,买卖交易,问讯议事的地方,可谓老小咸宜,男女毕至的好去处。客人们来到茶馆,泡上一壶茶,"摆开龙门阵",啜茗清淡,好不安逸。在茶馆,"四海之内皆兄弟也",人们不论职位高低,不分财产多少,大家一起喝茶,国事、家事、心头事,无所不谈。茶馆可称得上是一个"浓缩了的小社会"。茶馆,这种称呼多见于长江流域一带;在两广及海南等地,多称为茶楼;北方的京津等地,也有称作茶亭的。在历史上,还有茶寮、茶坊、茶肆、茶园、茶社、茶屋、茶室等称谓。虽然称呼有别,但形式和内容大抵相同。我国的茶馆,由来已久。在《广陵耆老传》中曾谈到一个神话故事。"晋元帝时(317-322年),有老姥每旦独提一器茗,往市鬻之,市人竞买,自旦至夕,其器不减。"这与现今的茶摊十分相似。南北朝时,又出现供喝茶住宿的茶...
· 茶文化―茶馆茶楼―茶寮、茶馆、茶楼
自古以来,品茗场所称之为“茶寮”、“茶室”、“茶肆”、“茶坊”、“茶屋”、“茶楼”、“茶摊”,以及如今盛名称呼的“茶馆”。各谓各异,但内容却大同小异。“茶寮”,也可叫“茶室”。一般是指个人专辟的煎茶、品茶,乃至于读书的“斗室”。这种“茶寮”,唐代已有。唐宣宗年间,洛阳有一和尚活到130岁,平时特别爱饮茶。宣宗问何药能如此长寿,僧答曰:“臣少也贱,素不知药,性惟嗜茶,凡履处惟茶是求,或遇百碗不以为厌。”(《旧唐书・宣宗本纪》)宣宗将他留下,住在京城保寿寺。他日常煎茶、饮茶的小房子,就称之为“茶寮”。明代杨慎《艺林伐山》:“僧寺茗所曰茶寮”。“茶馆”,追其历史,十分悠久。早在唐代开元年间,乡镇中有煎茶出卖的店铺,投钱取饮,这是“茶馆”的初级形式。到了宋代,以卖茶水为业的茶场以十分普及,特别是南宋京城的临安(今杭州市),茶坊林立,且大的茶坊陈设讲究,挂有名人书画,插有四时鲜花,同时兼卖“擂茶”和...
· 茶文化―茶馆茶楼―成都茶馆
我国历来有"最大的茶馆在四川、四川最大的茶馆在成都"的说法。旧时成都最大的茶馆有三厅、四院之巨,设茶位达一千余只之多,蔚为壮观。成都人喜爱喝茶,茶民之普及、嗜茶之程度超过了驰名中外的产茶大省、四川的紧邻--云南省。成都人早起清肺润喉清茶一碗;酒后饭余消食除腻清茶一碗;劳作之余解乏提神还是清茶一碗;三二至好海阔天空也是清茶一碗;亲朋邻里消释纠纷当然也是清茶一碗。成都无论市区、乡镇、闹市、野外,大者茶馆,小者茶摊,比比皆是。仅有音乐伴茶的"音乐茶座"就有数百家之多。直至现代生活快节奏的今天,成都人的"闲气"仍在,"好茗"依旧。据说每年消耗的茶叶数量就达数万吨之多。(1)旧成都的老茶馆成部旧有很多老茶馆,大多为老年人占据。清晨就有顾客光顾,有的老人一边喝茶,一边还叨着一米长的烟杆。烟头熄了,将打火机揿在地上,似钓鱼似...
· 茶文化―茶馆茶楼―成都茶馆:文轩茶楼
文轩茶楼位于高尚社区,学府一条街环境优雅,气派,泊车方便。本茶房内设美容、浴足、保健、棋牌、包间、中餐各类集休闲于一体。本茶房茶水一律享受折扣优惠。本茶楼尽善尽美的优质服务,给您带来一个健康的休闲好去处。文轩茶楼在红瓦寺一带的茶楼中挺有名气,特色有三:舒适的喝茶环境,很有特色的茶品;正宗的中式、泰式按摩和浴足;下围棋的好地方。位于二楼的文轩一上楼就给你个惊讶,长达两米的一个大鱼缸,漂亮的金鱼在里面欢快的游来游去,侯客小厅就在鱼缸前面,等侯朋友之时坐在长长的软软的藤椅上,看看金鱼的游泳姿态,评论一下这条的眼睛真够鼓,那条的肚子长的够胖,头上的肉球真大…倒也不觉得烦闷无聊!文轩茶楼在红瓦寺一带的茶楼中挺有名气,特色有三:舒适的喝茶环境,很有特色的茶品;正宗的中式、泰式按摩和浴足;下围棋的好地方。位于二楼的文轩一上楼就给你个惊讶,长达两米的一个大鱼缸,漂亮的金鱼在里面欢快的游来游去,侯客小厅就在...
关于我们
关注族谱网 微信公众号,每日及时查看相关推荐,订阅互动等。
APP下载
下载族谱APP 微信公众号,每日及时查看
扫一扫添加客服微信