杭州人的会享受、会享福以及那一种闲适是出了名的，以至于逐渐传染了前去的游客。我这几年但凡去杭州，总是爱在西湖边上的茶馆小坐，香茗在手，挚友在旁，西湖在眼中，总是不忍离去。在上海，尽管没有西子般的湖泊，茶馆也不多见，但还是让我发现了一处。
    云南路一带聚集着很多小餐馆，环境不咋样却隐藏着很多美味。门耳茶坊坐落在这一片显得有点标新立异。尽管叫茶坊，却不是街头24小时都能打牌的红茶坊，而是正宗的杭式茶馆，连泡茶用的水都是每天从杭城新鲜运到的虎跑泉水。一脚踏进茶馆，眼前绿枝缠绕，流水潺潺，顿时将街面上的嘈杂声过滤了去，感觉一片幽静。

    借着服务小姐上前招呼的间隙，一起去的朋友忙问“门耳”两字的出处，原来这家茶馆主人姓名中有个“闻”字，拆开当了店名。既是杭式茶馆，自然有独特处，每张桌子底部都是浙江农家的花格子窗做的；一张可供十几号人喝茶开会的小宴会桌底部居然是一架独轮车；还有两张桌子由硕大的包着铁圈的马车轮做成；仰头，又发现一个门洞，是一款晚清时候的雕花床洞，蛮有点味道的。

    茶馆里的茶可真够多的，看着茶谱有红、绿、乌龙、黑、白、花6大类70多种，眼睛都厌烦了，因为一向喜欢乌龙，索性点了一款“门耳冰鲜乌龙”（108元/位）。啥叫“冰鲜”？原来是当年的新茶，没有烘焙过，需要存储在冰箱里。没有烘焙程序有啥好处？服务小姐会为你解释：“茶不经烘焙就没有烟火气，不沾烟尘啦。”冰鲜乌龙叶头嫩而绿，泡出的茶水倒一点不淡，且感觉清幽绵软，确实少了一般新茶的“冲”劲和老茶的苦涩。

    喝过半晌，发现可以“更茶”。啥叫“更茶”？有点类似于喝咖啡时的“续杯”，也即可以更换茶叶，不过这里的“更茶”还是可以换品种的，只要贴点差价就行。比如先前我喝“门耳冰鲜乌龙”，后来想换“野生西湖龙井”（138元/位）试试，那就只要再付30元就能如愿。

    喝茶之外，与很多茶馆相似的是这里也有免费的自助餐点，运气好的话还能碰上油爆河虾呢！下午三四点，是点心师自制的生煎、锅贴、蛋挞的出炉时间，被清茶洗刷过的肠胃正好有空隙接纳这些呢。

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