茶文化―茶馆茶楼―南京:从茶馆和酒吧说开去
南京的茶馆和酒吧大抵是平分秋色的,也许茶馆的数量还会超过酒吧。这在很大程度上标示出了南京人平时休闲消费结构向传统方向的倾斜。因此,在这个意义上,南京实在算不上一个时尚的城市。这一点从南京拥有那么多的市民广场也看得出来,南京比较著名的广场有鼓楼广场、山西路广场、汉中门广场,而在广场上闲庭信步大概就是南京市民所习惯的幸福生活了。
南京人习惯泡茶坊,喜欢三五好友在里面打打牌、看看杂志、吹吹牛,甚至谈生意这样的事,南京人也选择放在茶馆。南京的茶馆向来是很难和咖啡馆区分的开的,除了茶和咖啡,一般还配备有简餐。简单说,南京的茶馆类似于“名典咖啡茶语”一类的场所,但南京茶馆的价位更平民,南京的上海路,很多家茶馆都打着“所有茶饮一律十元”的牌子。相比较而言,酒吧则是新贵场所,它更多地代表着一种格调、一种小资氛围、一种优雅的生活品质。秦巴子曾经在一篇短文中说:“在茶馆里消磨就像是长衫马褂,而泡酒吧很显然有着晚礼服的风韵,其中的差别约等于从乡绅到中产阶级”,诚然如此。
茶馆是闲适的、散漫的、怀旧的、宽容的、随心所欲的,茶馆表征着一种随遇而安、一种自足的心态,茶馆里的音乐悠扬、朦胧、轻柔袭人,叫人恍惚,茶馆里的沙发宽大舒适,叫人不愿起步;酒吧就不一样了,灯红酒绿在强劲的音乐节拍中摇晃。高脚椅上的你不时嘬上两口酒,和对面眼神暧昧的异性过个眼风,一种适可而止的欲望在你胸口升腾、升腾……
南京比较著名的酒吧也就那么几家:时光隧道、music2000、哈雷、如意不夜城……而泡吧的也总是那些熟悉的面孔,他(她)们为南京的夜生活涂抹了些许的亮色。然而他们的时尚表情再丰富也无法感染整个城市。南京人宁愿去茶馆咖啡屋、喝喝茶聊聊天,在晚上12点钟之前回家,因为他(她)们知道第二天,还得上班。南京的姑娘们习惯走在满是铁板鱿鱼味道的街道上,路过排着长长队伍的卤食小店(盐水鸭、桂花鸭是南京特产)、走过各个品牌的“鸭血粉丝汤”的连锁店,她们挤公交、她们讨价还价,她们就是生活着的“时尚”的南京女人。
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