未到成都时，就听人介绍，成都的小吃多而别具风味，茶楼茶馆多且格调不俗。因而一到成都，一找小吃，二奔茶馆。

　　但是，因同行的两位老马都是地道的穆斯林，只好割爱，眼巴巴地看着热气腾腾而又香味四溢的小吃，不能大吃一顿，口谗得很。心痒得很。

　　好在，茶馆他们是可以去的，总算可以了却我的一个心愿了。

　　广州人又吃早茶、晚茶的习惯，其实还是以吃为主，茶只是一个点缀，但一个虚名，因此算不上是真正的品茶，也算不上是真正的茶馆；在内蒙、新疆，虽然茶在生活中有着极其重要的地位，但大都是以劣质的砖茶为主（尽管风味十分独特），粗粗的茶梗，细细的茶末，用来除油腻，助消化确有奇效，若用来品味，未免有些说不出口；兰州人爱喝三泡台，茶叶拌上冰糖、枸杞、桂圆等，用盖碗一泡，当地人称之为“碗子”，到有点品茶的意思了。但毕竟大都是餐前饭后的小插曲，独自出来自立门户的时候少，有也大都之在旅游点，形不成气候。

　　成都则不然，茶馆，其实成都人叫茶铺，在这儿那才叫真正叫了响了。就像“搓麻”在四川一样，随处可见，且高、中、低档一应俱全。只要有雅兴，不管你兜里的钱多钱少，都能找到品茶的去处和乐趣。

　　要气派，品名茶，就去高级茶楼。那儿不但有琴瑟助兴，还有服务小姐随时为你参茶。更重要的是，这儿的各类名茶，应有具有，只要你叫的出，世面上有出产，绿、红、黑、黄、白、香等等，任你挑选。单说绿茶吧，恐怕就会让你挑花了眼。有“两刀一枪”的太平猴魁，有“齐山云雾”的六安瓜片，有“金镶玉”的君山银针，更有“色绿，香郁，味甘，形美”的龙井，若茶馆老板有兴致，还会绘声绘色地给你介绍“龙井”又以“狮峰”“梅家坞”为最。至于其中的“莲心”、“雀舌”等，又非是一般茶客所能分得清了。

　　如囊中羞涩，要实惠，图方便，你可以去那些开间宽敞，摆满了竹椅竹凳的大众化茶馆。在人声鼎沸、茶香四溢的人群中找一个空位坐下，交上1至5元不等的茶资，来壶茉莉花茶或毛尖，只要中间不换茶叶，任你从早喝到晚，过足了茶瘾……在这儿，不要以为只是喝茶，可干的事情多着呢。打扑克、搓麻将，下象棋，谈业务，摆龙门阵，全随你的心情，看你的爱好。有的成都人调解矛盾，劝两口子吵架都会来这里凑凑热闹的。

　　在这儿，你可以细心品味一下成都人喝茶的习惯。你会发现，成都人管喝茶，叫吃茶，把茶同吃饭提到同样的重要位置，可见爱茶之深，至于茶博士甩碗，添水的绝技，更令你大长见识。一手抓上五、六个盖碗，只“哗”地一甩，那碗儿便像使了魔法似的，各就各位，摆在每位茶客地面前；大大的铜壶，长长的细嘴儿，隔了你老远，便会倏地一下，不多不少正给你添满……当然，你也可以闭目养神，或听一段“川剧”，或听一听个路茶客带来地各种花边消息，用不到半天，你就可以知晓成都市，上到市长出访，下到二大妈吵架之类地大小新闻。

　　你要图安静，可以到河边、路旁随便找一个茶摊，要上一个座，沏上一壶茶，尽管自斟自品，享尽清净……在成都，短短的两日，虽无缘去品尝那名扬四海的赖汤圆，麻婆豆腐，龙抄手等小吃，不免有点美中不足。但在这儿，我却看到了真正的茶馆，真正雅俗共赏的茶文化，品到了让人心旷神怡的正宗峨眉“竹叶青”……

　　若再到成都，定然还要去茶馆，还要去那里品一品那令人陶醉的茶香，听一听茶博士那带着浓郁川味的吆喝声……

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