茶文化―茶馆茶楼―成都老茶馆
艺术的想像力是这么不可思议,在最现代的五星级酒店中开辟出一片最原始的天地,古老与现代,豪华与简朴在这里交融、对比与碰撞,成为一种和谐,这就是成都加州酒店顺兴老茶馆的艺术匠心。
“扇中折日月,茶里看春秋”,一进门的楹联提醒你已进入了品茶摇扇、悠闲自在的古代成都了。一刹那,各种古色古香的意象纷至沓来,让人扑朔迷离,竟不知身在何处,赶紧凝神定气,理顺思绪。
先说观景。走过一段似乎是明代的田埂,有小桥流水,忽听一声鹅啼,发现自己误闯农家鸡舍。有鹅一只,悠然嬉戏于山水田园之中,村前一口石井,井中有水,清澈,但不很深,酷似老家乡下的那一口,勾起人们对乡间小路和牧笛的无限遐思。往左走几步青石板路,仿佛就进入了成都繁华的古代城区了,在隐约的灯光中,背影是一大片沿着“时空隧道”延伸的‘清明上河图“壁雕,成都古时候的市井商贾,街坊民居、亭台楼榭,乃至一草一木,都得到逼真再现。
在壁雕的前方,还特别安排了几间仿真的古代起居卧室,富家小姐的闺房,有身份的主人卧室,老太爷的起居室,从总体布局装饰、床头寝具到起居用具,甚至一双绣花鞋,一个水烟袋,都是一样古色古香。
再说小吃。在这里,吃是吃个氛围,吃什么倒是其次的了。跨进高高的木门槛,迎面是一方宽敞的厅堂,曲折有致,厅堂的上方雕梁画栋,互成犄角,犬牙交错,厅堂四周的墙壁也一律是木板做的,而且整个厅堂只有一个颜色:黑褐色,黑得油光发亮,黑得古朴典雅。墙角偶然有些木柜、酒桶,还有腊肉悬挂于横梁之上,蓑衣、竹笠挂于板壁一侧,俨然走进了杏花村酒家。
在这种氛围中吃饭也香。亲朋好友,远方来客,三五成群围坐桌前,心无杂物,笑语声喧,不一会,身着华丽旗袍的服务小姐款款走来,礼貌地献上各种小吃:麻的、辣的;咸的、甜的;荤的、素的,应有尽有,很是丰盛,体现了天府之国的吃的讲究。喝酒的也有,但多数是品酒,三盅二盏,并不酗酒。
偶尔有挖耳、推背的师傅身着一身长袍穿梭其中,那些用具也是绝对古玩,是很原始的手工产品:铁丝、铜板、木梳、竹签放在竹简中,走起路来叮当响,悦耳动听,平添了一道记忆中已渐褪色的风景。
最后是看戏。品尝完小吃,稍事休息,就差不多到了演出的时间了,便可以到茶馆的另一侧看川剧了,也是古色古香的桌椅,客人一落座,服务生便在你面前放一个盖碗,碗里放入些许绿茶,冲入开水,再盖上碗盖,这便是有名的盖碗茶了。说实在的,盖碗茶并不好喝,苦之外,无余甘,到最后则淡而无味。然而,在这里品茶是其次的,喝盖碗茶看川剧才最有趣。
一提起川剧,很多人都会想到电视上看到的变脸,神奇莫测,变化无穷,她的原产地就在四川成都。当然,在老茶馆,压轴戏也是川剧变脸,演员全副”舞“装从容上台,在不经意间虚晃两招,走台几圈后,忽然一股烈焰从口中喷出,人们正在看火,演员一个侧脸,再看,花脸的颜色已变了,由红而黑、由黑而白、由白而蓝……一切就在举手投足之间完成,人们还在恍惚之间,未及仔细考辨其中奥妙,演出已经结束。
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