茶文化―茶馆茶楼―“聊”充满了江南老茶馆
我爷爷有一种习惯,一大清早就要往茶馆里跑,风雨无阻。那时候我很小,星期天,学校不上学,偶尔也跟爷爷到茶馆里玩玩,这江南水乡的茶馆,早早的就开门了,喝茶的绝大多数是中年人和老头,好像这里的事情多得很,他们谈来谈去,不知道讲些什么,一会了哈哈大笑,一会儿又在争论什么,由于我太小,不懂大人讲的什么事,我关心的只是爷爷一定会给我买一个插酥烧饼。我还知道的就是茶馆里喝茶是不要代茶叶的,爷爷总是嫌这里的茶叶不好,所以每天总还要带点茶叶去,那些老人有的也喜欢过来窥视一下爷爷的茶叶,所以有时爷爷也额外多带一些分给一起喝茶的,这时大家总会说我爷爷的茶叶,如何的好。
爷爷过世了,我也长大了。我仍然经常往茶馆里看,还是那些茶客,总是在高谈阔论。后来我忍不住问了我母亲,这些人天天都谈些什么。妈妈说:“这些老人,到茶馆里聊天就同一门功课似的,每天必做。他们什么都聊,都是国家大事,解放军过江的消息就是你爷爷从茶馆里听说的。你爷爷每月半斤龙井茶叶有时都不够,主要他还想着他的那些老朋友。”
我的童年住在江南城市的郊区,在江南水乡,几乎所有的村镇都有茶馆,这些茶馆就是这种格局。城市中心的茶馆就不完全是这样,老一代的人告诉我,这个城市的中心有一个公园,公园里的茶馆就是供人休闲喝茶。在公园的附近还有两个茶馆,功能也不同,除了有早上接待一批茶客聊天之外,一个茶馆是专门让人谈生意的,另一个就是专门用于讲茶,讲茶是方言,意思就是调解和事的地方。此外,尼姑庵里也接待茶客,这是比较高雅的茶居,文人墨客来此相聚。有一出戏剧叫《玉蜻蜓》就是讲的尼姑庵的事情,其中一折《庵堂认母》脍炙人口,使锡剧中的名段。当然也不免有一些骚客在此鬼混。
后来,我随父母离开了江南,到了北方。1977年,我出差回到这个江南城市,邀了几个中学时代的同学出来玩。这个城市我们太熟悉了,最后还是转到一个园林的茶社,坐了下来,一人一杯茶,就开始聊天。从同班同学的外号聊起,聊到女同学的辫子,又聊到一些同学曾经为什么打的架,还聊了一些老师的洋相。总之什么话题都有,一直聊到下午三点,买的二斤瓜子都磕完了,才散去。这次聊天给我的印象很深,茶社给我的印象更深,爷爷去的那种老茶馆,就是几间大屋子,里面放上方桌条凳,别的就是柜台上的茶壶茶具,墙边还有一小舞台,每到下午,这里还有评书、评弹之类的曲艺演出,这些演出一直会持续到深夜。而园林里的茶社环境大不一样了,铮亮的八仙桌,舒服的藤椅,漂亮的玻璃杯,这地板虽是青砖铺的,但非常整洁。由于不是星期天,来这里喝茶的人并不多,没有服务,交了钱,一切自己动手。我们临走时还要把一地的瓜子壳扫干净,不扫干净人家不让你走,这就是当时的规矩。
阔别江南有25年了,我又回到了江南,这25年里,我不是没有回来过,只是没有进过这里的茶馆。这次是到吴江县的同里镇,关于同里镇,这是江南名镇,素有“同里的地主,黎里的官”之称,柳亚子先生就是吴江黎里的人。同里镇是旅游胜地,与昆山周庄齐名。
我嫂子的娘家就在这个镇上,嫂子的大哥特地带我到镇上的老茶馆里去喝茶,这个茶馆和同里镇旅游区的茶馆全然不一样,没有那边的豪华气派。一进门就可看到烧水的老虎灶,灶上排满了一把一把的茶壶。老虎灶旁边是宽敞的堂口,方桌和条凳比童年时看到的要整齐多了。茶叶仍然并不太考究,全是瓷器的茶壶、茶盅饮用。如果在这里临窗而坐,一边啜茗,一边眺望河上风光,真是心旷神怡。有诗为证“高阁三层依水偎,玻璃四面倚窗开。看花消渴都来此,绝妙风情丽水台。”这里根本没人赏景,全在聊天。
茶馆里人很多,几乎全是男性,正好这一天的话题是悉尼奥运会,有几位老头年纪早过花甲了,讲起话来眉飞色舞,一边表演,一边讲演,犹如自己亲临奥运会现场。
大哥对我讲:“这里的茶馆就是老人的一个天地,一大早老人们自动集合,然后就开始聊天,男人们不聊张家长李家短,也不谈儿子和媳妇的事,这些话题都是老太婆们的话。这里聊的都是国家大事,也有马路新闻,也有小道消息,当然也会开开玩笑寻寻开心。”大哥的话没有说完,那边响起一阵笑声,原来一个老头表演时摔了一跤,还好他自己爬起来了,于是大家哈哈大笑了起来。
8点了,早茶散去了,一位老头邀同伴去对面的铺子里吃生煎馒头(包子),这老头婉言谢绝,说:“不去了,老太婆在家等我回家吃粥呢。”我想,既然已经喝了一肚子的茶水,怎么还要回家吃粥?感到非常奇怪,大哥说:“这就是人们讲的‘皮包水’,是水乡人的习惯。”
大哥对我说:“茶馆的生意,上午算告一个段落,随后来喝茶的人不多,多数是生意人。下午三点之后又热闹了,群艺馆的说书、评弹又开始了,是不是下午我陪你再来。”
我只是想着中午要赶回苏州,下午要回家了。回家的路上总是忘不了茶馆里老头们聊天的场景,这些场景并不是江南茶馆的全貌,我知道城市的茶馆一定也步入现代茶馆的行列,各地的差距正在缩小,江南乡镇的茶馆仍然保留了最纯朴的一面。这些老人一大早到这里说说话,“释放释放”,就如大城市的老人进行晨练一样,“聊”也就填满了江南水乡茶馆,成为江南老茶馆的主题。
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