天津是金元以后由于运河与海漕的需要而形成，近代以来是北方的重要工商都会。其地虽近京师，也学习了北京茶馆文化的一些内容，用主要特点还是服务于工商和一股市民的需要。天津茶馆也叫茶楼、茶社，除正式茶馆外，集体饮茶之地在旧中国还有澡堂、被院、饭庄、茶空摊位。天津正式茶楼类似北京大茶馆，经常是卖茶兼有小吃、清唱、评书、大鼓。每客一壶一杯，联袂而至者可以一壶几杯。茶客三教九流，边饮、边吃、边欣赏节目。有的措茶楼来“找活”，漆工、瓦工、木匠，一坐半天，等待主顾。茶楼也常是古一玩交易之地。“三德轩”茶楼，早晨是工匠喝茶找事做的时间，中午则添唱评书大鼓。“东来轩”茶楼，早茶多是厨师，晚茶则是演员与票友联谊清唱。如著名京剧演员侯喜瑞等便是东来轩的一常客。还有些菜楼是不同阶层的人清闲、看报、交流信息或棋友们下棋的场所。总之，天津茶楼不像北京那样分类细致，也不像；朋川、杭州地方风味独特，大多是适于各方客商的综合性...

“不抽烟不喝酒，不打麻将不跳舞，不买彩票不炒股，没事儿就爱听大鼓。”退休医生张聚文用这样一段顺口溜，来描写自己的生活。这也是对天津市许多老年人生活的写照。近年来，天津市传统的茶馆文化又悄然兴起。每天下午到茶馆边听戏边品茶已经成一些老年人固定的生活内容。据《天津老年时报》报道，天津的茶馆文化虽然较北京及南方一些城市起步晚，但因其特殊的人文环境，形成了自己的特色。天津是曲艺之乡，拥有较多的专业和业余曲艺演员及大量的老曲艺迷，因此茶馆、茶园大都以演曲艺为主。且票价低廉，通常一下午连喝茶带听曲仅收费５元，即使有名角出场也不会超过１０元。这样的价格老年人能接受，因此茶馆不仅成了他们安享晚年的去处，也成了他们的精神家园。

自古以来，品茗场所称之为“茶寮”、“茶室”、“茶肆”、“茶坊”、“茶屋”、“茶楼”、“茶摊”，以及如今盛名称呼的“茶馆”。各谓各异，但内容却大同小异。“茶寮”，也可叫“茶室”。一般是指个人专辟的煎茶、品茶，乃至于读书的“斗室”。这种“茶寮”，唐代已有。唐宣宗年间，洛阳有一和尚活到130岁，平时特别爱饮茶。宣宗问何药能如此长寿，僧答曰：“臣少也贱，素不知药，性惟嗜茶，凡履处惟茶是求，或遇百碗不以为厌。”（《旧唐书・宣宗本纪》）宣宗将他留下，住在京城保寿寺。他日常煎茶、饮茶的小房子，就称之为“茶寮”。明代杨慎《艺林伐山》：“僧寺茗所曰茶寮”。“茶馆”，追其历史，十分悠久。早在唐代开元年间，乡镇中有煎茶出卖的店铺，投钱取饮，这是“茶馆”的初级形式。到了宋代，以卖茶水为业的茶场以十分普及，特别是南宋京城的临安（今杭州市），茶坊林立，且大的茶坊陈设讲究，挂有名人书画，插有四时鲜花，同时兼卖“擂茶”和...

茶馆:是国人专门用作饮茶的场所，也是人们休息娱乐，买卖交易，问讯议事的地方，可谓老小咸宜，男女毕至的好去处。客人们来到茶馆，泡上一壶茶，"摆开龙门阵"，啜茗清淡，好不安逸。在茶馆，"四海之内皆兄弟也"，人们不论职位高低，不分财产多少，大家一起喝茶，国事、家事、心头事，无所不谈。茶馆可称得上是一个"浓缩了的小社会"。茶馆，这种称呼多见于长江流域一带；在两广及海南等地，多称为茶楼；北方的京津等地，也有称作茶亭的。在历史上，还有茶寮、茶坊、茶肆、茶园、茶社、茶屋、茶室等称谓。虽然称呼有别，但形式和内容大抵相同。我国的茶馆，由来已久。在《广陵耆老传》中曾谈到一个神话故事。"晋元帝时(317-322年)，有老姥每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减。"这与现今的茶摊十分相似。南北朝时，又出现供喝茶住宿的茶...

我们是往南园茶社而去。一条悠长而逼仄的弄堂，刚好一个人直面而走，我们踩在街石上，街石发出“咚唐，咚唐”的声响来，如歌的叩击，使这一个清早绘声绘色地美妙起来。南园茶楼位于同里镇最南面，在15条河港纵横分割“川”形地形的环境中，它很别致地座落在十字河岔口上。老虎灶对着南园茶社的正门，重新砌过了，因之少了些旧气，也没有和着茶叶清香的水蒸汽冒出来，烧开水再也用不到老虎灶了，老虎灶只是一种标志和摆设。就象民俗博物馆里陈列的轿子，我们也再也不用它代步了。但我想要是可能，最好还是用老虎灶烧水，在这样的小镇这样的茶楼，我更希望自然与风土人情所构筑而成的气息更纯粹一些，这样纯粹的气息更弥漫一些……现在，我们就坐在南园茶社的楼上，四方八仙桌，一杯新龙井，细细地喝，缓缓而品。南园茶社最初的名字叫“福安茶馆”。开办福安茶馆的是同里镇上一家小户人家，本来男耕女织，日子也是小康。有一天家门口路过一个算命先生，妻子说，...