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茶文化―茶馆茶楼―洞庭春茶馆旧址

2017-05-31
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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茶文化―茶馆茶楼―洞庭春茶馆旧址,   位于长沙市天心区西牌楼北侧,为二层旧式砖木结构楼房,窗为圆拱式、木扇格,二

    位于长沙市天心区西牌楼北侧,为二层旧式砖木结构楼房,窗为圆拱式、木扇格,二楼仍在营业,一楼辟作他用。洞庭春是今长沙仅存的老式茶馆,民国时与道门口的德国、八角亭的大华斋和老照壁的徐松泉并称为长沙四大茶馆。这四大茶馆客源各有偏重。如政界及教育界人士喜欢惠顾德国;工商界人士习惯聚集在大华斋手艺工人喜欢到徐松泉交流技艺行情;行栈老板及上街先生、经纪人则爱到洞庭春相会。4家茶馆不仅茶叶各有特色,点心也别有风味。如德园包子皮薄馅足,花色齐全。大华斋的脑髓卷透油松软,落口消溶;徐松泉的烧麦米糯油透,如食珍珠;洞庭春的油饼香甜松脆,油而不腻。长沙人爱喝早茶;天刚蒙蒙亮就有茶客上门,8点钟进人高潮。店堂内此时茶客满座,谈笑风生,烟雾弥漫,声音嘈杂,但茶客们处在这种环境中,怡然自得,安之若泰。长沙茶馆的摆设,大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯子,泡一壶茶可供四客饮用,时间不限。独饮一壶或二三人对饮一壶均可。饮茶数杯后,即上点心,以作早餐。今日长沙茶馆林立,但一改昔日老茶馆旧貌,而显示出现代都市的风采。


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