四十年代末，我曾在江南水乡的浙江海宁硖石教书。硖石水陆交通方便，是丝、米、布、茶四大市场之一，被誉为杭、嘉、湖三角洲的鱼米之乡。商贾云集，贸易兴隆，尤其是茶馆，在这个富有古镇风貌的江南集镇上，就有130多家茶馆店，遍布于集镇的大街小巷码头。茶馆生意特别好，门庭若市，孵茶馆已成了当地民俗习惯。住在离集镇较远村庄的农民，天不亮，有的赶路，有的摇着小船到镇上来吃早茶，泡壶茶，喝着听听新闻，或者会会亲友，或者为排遣心中的郁闷，一边喝茶，一边听着小街上传来卖唱姑娘哀愁缠绵的三六琴声和唱曲声，等到太阳出来，才离开回去干活、办事。逢到三、六、九集市或农闲季节，茶馆更是熙熙攘攘，座无虚席，热闹非常，茶馆成了当时人们消闲、娱乐、社交的中心。小小茶馆店，还关系三百六十行，除了茶客平常喝茶休闲之外，还有他的特殊社会功能，也颇有情趣：

　　《米市茶馆》　当时有句民颜：“硖石米市一条街，闻名江南甲天下”。全镇一百多家米行，占了半数，集中在这条长一华里的米市街上，因此在这条接上开设了四五家“米市茶店”，为米商客人洽谈生意、休息提供了方便，每日早中两市，生意特别好。逢到新米上市更显兴隆。

　　《丝茧牵头茶馆》　杭、嘉、湖是水网地带，气候温和，适宜发展蚕桑事业，这里出产的“湖绸”驰名中外。农村到处是桑田，家家户户养蚕茧，成为当地主要收入，因此硖石下东街“挹园”，“惠福”“近山记”等茶馆店，当时人称“丝茧牵头茶店”。邻近生产土丝、蚕茧，蚕农到镇上卖丝，都大这几家茶店接头，经“丝、茧牵头”牵头，可以卖个公道价格，“牵头人”也可得到回扣佣金。来自各地的“丝、茧牵头”经纪人，都汇聚在这几家茶馆里，他们边喝茶，边等客上门，代品评丝、茧质量，商议价格，达成交易。

　　《同业茶馆》　硖石干河街“大富贵茶店”，地处市中心。进来吃茶的茶客，大都是镇上各商店的头面人物。他们根据不同行业，在这里组织同业茶会，凡到这里来吃茶的，都不用付茶钱，由同业公会总付。一到晚上，各行业人员都聚集在各自的同业茶会上。三、五人一桌，七、八人一桌，他们边喝茶，边高谈阔论，大谈生意经，也交换外面（京、沪、杭）行情，有时也在这里解决同业中的一些矛盾纠纷，一写日行货价，也在这里拍定。

　　《鸟蟋茶馆》　“三和茶馆店”在硖石北石路上，门前有两棵大槐树，是人们斗鸟、斗蟋蟀的场所。进来吃茶的客人，每人手里都提着鸟笼。“英雄画眉巧百灵，养只竹叶青。”八仙过海，各显神通。他们边喝茶，边评鸟、斗鸟。春天是鸟类繁殖季节，玩鸟的特别多，连茶馆门前大槐树下也挂满鸟笼。当时镇上还成立鸟协会，凡鸟会会员，当然又成了这家茶馆的常客了。每年中秋过后，这里又成了蟋蟀的市场，凡镇上的蟋蟀爱好者，都手捧蟋钵，到这里喝茶斗蟋蟀决一胜负。

　　《戏迷茶馆》　西寺桥“宜园茶店”，进来吃茶的，多数是戏迷，身穿长袍马褂，头带红缨子西瓜皮帽，手捧白铜水烟管，或者握一根将近一公尺长的旱烟管。这些人对研究戏曲的韵味，有着共同语言。他们聚在一起，泡壶茶谈论中心总离不开戏曲声腔、名角流派等。戏迷随带着丝竹胡琴，兴之所至，哪位“票友”来一曲“凤还巢”或“借东风”。大家自我娱乐，自我陶醉，其乐融融。

　　《忠义茶馆》　花园路“见山楼”茶店，一楼一底，座西山，朝东山，开门就见山。门底是市河要寨，舟楫往来，街道是通往市区的北关城门重地。在这里进出吃茶的三教九流都有。一种是吃江湖饭的，在这里坐地分赃；或者是解决帮派纠纷，在这里开香堂，吃讲茶；或者是外地来的江湖客，边吃茶谈天说地，边在此为落脚点广交四海江湖朋友，卖膏药，练武把式。另一种是侦探便衣密访办案，或者是当地烟酒专卖局缉私队的值勤人员。他们在这里要寨设卡，专门从事烟酒专卖和缉私征税事宜。也因此茶店成了是非之地，官府在此设“坐探”布“眼线”，防止黑白两道发生是非争端，影响地方治安，故一般茶客是不会到这里喝茶的。

　　《报界茶馆》　下东街“同福圆茶店”，人称是“天下第一家报界茶店”。镇上的《硖石时报》、《商报》、《思报》等多家报社的访事员（记者），每日必到。他们边喝茶，边议论，交换新闻、互通情报，交流撰稿经验。待到茶淡墨浓时再各自回报社撰写稿件。主笔（即编辑）也定期到茶店喝茶，交流编报经验，交谈心得。形成了一个报业的聚会交流中心。

　　《官员茶馆》　新桥堍的“长乐茶馆”就是镇上规模最大，设备最好的一家。茶店开在二楼，雅座窗明几净，大堂设有小舞台，常有戏曲演出，弦歌声不辍；小堂设包厢，用珠廉相隔等，供三、五茶客会友叙旧，茶桌上还备有果品糕点，茶博士殷勤招待侍侯。吃茶叙旧、听戏，十分舒服。这里进出的茶客，都是当地政府的官员或地方缙绅、有钱的大老板，和富贾一方的地主。普通茶客是难以问津的。

　　《航班茶馆》　硖山赵家汇，以前水陆码头，各地航班快船都停泊于此。码头旁开设的“聚仙阁茶店”，就是专门为船工、脚夫和往来旅客服务的，他们在这里边喝茶，边侯船或接客，成了水陆码头航班快船的中转站。

　　《网船茶馆》　东南河尽头的“芦扉汇茶店“，紧靠河汊，河港里停满各种网船，有耙耥螺蛳蚬蚌的，有捕捞鱼虾鳝鳖的。当他们上街卖完鱼虾，换来副食品和米盐酱醋之后，便喜欢在这里歇歇脚、喝壶茶，然后再回到船上去。

　　《鲁班茶馆》　硖石西街“西雅园茶店“，人称为”鲁班堂“。店堂里供有鲁班、张班两个塑像。鲁班、张班是木匠、泥水匠的祖师爷。进来吃茶的都是木匠、泥水匠和其他手工艺者如铁匠、砸桶匠、竹匠、石匠等。他们边喝茶，边谈论自己行业的生活，交流同行经验或介绍雇主业务。

　　江南水乡风情茶馆，充满江南水乡的特色，是水乡民俗文化的一道瑰丽的风景线，是我国丰富多彩的民俗文化的一个缩影。也是中华茶文化的一种珍贵的历史记载。

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