清饮是指饮用单用茶泡成的茶水，是最通常的饮用方法。由于茶类不同，冲泡的方法亦有所区别，现分别介绍如下：名优绿茶--玻璃杯泡法花茶、黄茶、白茶--盖碗泡法普通绿茶、花茶、黄茶、白茶、工夫红茶--壶泡法乌龙茶--壶泡法

世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同。以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。以茶汤中是否添加其它调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中加添其它调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳可口的牛奶红茶。在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。下面介绍两种红茶新饮法：冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入...

一．特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。二．冲泡步骤:烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。倒茶：1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。奉茶：自由取饮，或由专人奉上。去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。以备后用：客人...

茶的冲泡顺序1烫壶2洗盏3置茶4高冲5刮沫6低斟7闻香8品饮绿茶泡饮歌一白鹤溪水二初展仙姿三香茗入宫四瑶池沐浴五凤凰点头六喜闻幽香七再探仙容八细品琼浆红茶泡饮歌一春江水暖鸭先知二春城无处不飞花三春潮带雨晚来急四三才化育甘露美五一盏香茗奉知己六舌端甘苦入心底乌龙茶泡饮歌一沐霖瓯杯二香茗入宫三香茗净化四若琛出浴五悬壶高冲六瓯里酝香七春风拂面八重洗仙颜九行云流水十点水留香十一天地合一十二扭转乾坤十三敬奉香茗十四喜闻幽香十五三龙护鼎十六鉴赏汤色十七品啜甘露十八敬杯谢茶

也有叫闷泡法。每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分茶汤，也有出七分留五三分茶汤等等。常见于发酵茶类,因为在这些茶中,茶多酚经过了氧化聚合反应，或衰减，或降解．非发酵茶类通常不可用此冲泡法，否则茶汤表现为强烈的收敛性和苦涩味．