茶文化(1)在茶叶经济活动中占有举足轻重的地位，茶叶经济活动中若没有茶文化的参与，茶叶仅只是一种农产品，一种嗜好性的饮料而已，不会像今天这样有高的经济价值；有了茶文化的参与茶叶经济活动，茶叶的经济价值即成倍数以上的增加。

    ‘茶叶’，就物质方面来说，饮茶有保健的作用，能生津解渴，对身体的益处早已被世人所肯定。因此，茶叶才能和咖啡、可可成为世界上的三大饮料。然而，这世界三大饮料之中，唯独茶叶深具有较丰富的文化底蕴。所以饮茶的意义不仅在它生津、解渴、有益健康的物质功能，更因为它深厚的文化底蕴所散发出来的精神价值，在饮茶过程中所带来的平和心境、愉悦心情、和充实的精神滋养。因此，喝茶不只是喝它的香、甘、韵味，还要喝它的文化内涵，享受它的精神文明。于是，在茶叶的活动中发展出‘茶技’、‘茶艺’、‘茶道’，而陶融成‘茶文化’。这是顺理成章的事，也是相得益彰的结果。

    今天，一个成功的茶叶经营者，不能只是拥有经营理论，认真做茶叶的买卖就可以，他还必须要有茶叶的知识、茶具的概念、茶艺文化的涵养，举凡‘选茗艺茶’、‘鉴泉评水’、‘烹茶技术’、‘茶具搭配’‘环境营造’、‘茶艺体统’等等相关的知识，都需要俱备有专业的修养。因此，成功的‘茶叶’经营者，不是‘茶叶’的经营者，而应该是‘茶业’的经营者。

    茶业的经营范围，包含着两大内容，一是茶叶经济；二是茶艺文化。因此，完整的茶业必须是茶叶和茶艺文化同时经营才能成就事业。只有茶业才能带动茶叶经济的价值，也就是说把茶叶赋予文化的诠释，才是茶业经营的茶叶的价值，茶叶高贵的经济价值也只有在茶业的经营中才能彰显出来。所以，茶叶经济的发展是茶叶的生产销售和茶艺文化的推广，两方一起进行的结果，这也才是茶业发展的方向。茶叶经济活动如果没有茶艺文化的参与将是跛脚的经济，是原始的经济，只是农产品买卖的经济，很难能发展成现代的经济。如果，茶叶经济只是单纯的茶叶买卖，在二千年前就形成了，它的经济价值就是茶叶生产者将制造完成的茶叶交由商家贩售，它的售价是生产成本加上合理利润，一般是达到以货易货的功能，满足人们的物质需要和欲望而已。它的经济价值是：成本＋利润（五分之三成本）=售价，这种价值的算法一直是茶叶买卖的合理售价。但，当茶叶经济等于茶业时，那茶叶的价值就是有相乘相加的效果了，它的价值计算是：成本+合理的利润+茶艺文化成本加减2，这时候的茶叶已经不是一般的农产品茶叶了，它是艺术的农产品茶叶，它是结合文化、休闲、保健、生理需要和精神满足的产品。而茶艺文化的成本，一般是这样订的： 2倍的茶叶进货成本=茶艺文化成本。

　因此，谈茶文化在茶叶经济活动中的地位，至少具有四种地位：

一、茶文化在茶叶经济活动中的四种地位

      (一)、继承优良传统的地位

    茶文化是传统的优美文化，而文化需要靠经济活动才能发展成优美的文化传承下来；另一方面，茶叶经济也需要靠茶文化的支撑，才能有机的可持续性发展。中华茶文化源远流长，灿烂多彩，在唐朝陆羽所着的茶经上说：‘茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。’

    在西汉宣帝神爵三年，王褒的《僮约》记载了‘烹茶尽具’，‘武阳买茶’的规条。可见，二千年前就有茶叶经济活动。隋、唐以降，饮茶风尚更广为流行，陆羽《茶经》提升了茶俗的文化层次，奠定茶文化发展的基础，也因此，陆羽被称为‘茶神’，在茶叶经济活动中成为行业的守护神。同时代的封演在《封氏闻见记》说：‘楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶制茶之法，造茶具二十四事，以都统笼贮之。远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。’茶文化的蓬勃发展，饮茶之风大为盛行，必然引发茶叶经济活动的广阔活跃。

    宋、元、明、清，以至于现在。由于，茶文化的代代相继传承，茶叶经济活动才能历久不衰；属于茶文化的茶道、茶艺、茶技的光芒万丈，照耀着茶叶经济活动灿烂辉煌。

      (二)、实现广而告之的地位

    茶叶经济活动不仅在于人们为满足生活需要所做的交易行为，更在于人们心灵的满足而遂行茶叶买卖的活动。因此，在茶叶经济活动中，人们对于茶艺文化的活动往往抱有更高的兴趣，从唐、宋以来的斗茶比赛、茶歌、茶舞、茶诗、茶文等等文化活动，在在都吸引了人们对茶的好感和遐想，这无非是茶文化广而告之地引导人们接近茶、喜爱茶的最好弘扬和宣传。近年来，各地所举办的‘茶文化节’、‘茶文化学术研讨会’、‘茶博览会’、‘名茶评比会’、‘茶王赛’、‘茶艺电视大赛’等等，岂不是为茶叶经济活动热身吗？岂不是为茶叶经济的活动广而告之吗？如果茶叶经济活动没有茶文化参与，是不容易引起人们的注意的，也不容易把茶叶经济活动做大，不容易做出效益的。茶文化是为茶叶经济作先锋，茶叶经济是为茶文化收战果的最好写照和最佳拍档，两者互相影响，茶叶经济为茶文化提供经济基础，茶文化则是茶叶经济的最好广告。

      (三)、诠释茶叶价值的地位

      茶叶经济活动中，茶文化对茶叶的诠释可提升茶叶的价值。茶文化藉着赋予茶叶优美动人的商品名称，透过高雅的茶叶冲泡品饮技艺，举办茶叶大赛，授予种种头衔，如：金质奖、银质奖、茶王等等荣誉称号。以茶文化来诠释茶叶，得到文化诠释的茶叶在经济活动中，必然引起人们的注意，增加人们的兴趣和信任，茶叶的价值就从原有物质性的价值上，提升到具有文化、精神意义的价值上，那它的价格必然可以增加到二倍以上，茶叶的经济效益立刻就反映出来，所以，茶叶最后的真正价值是由茶文化诠释出来。经过成功的茶业经营者概算出来，订定茶叶的价格是有一定的公式，茶叶售价应该是：售价=生产者成本+3/5生产成本+2倍的生产成本正负2。明确的说法：茶叶零售价格=进货价格+3/5进货价格+茶文化价格(2倍进货价格+-2)。

      (四)、代表先进文化的地位

      茶文化在茶叶经济活动中的地位是代表先进文化的前进方向，同代表先进生产力的发展要求和最广大人民的根本利益统一起来。把茶文化发展和茶叶市场经济统一起来，进一步的明确了先进文化在茶叶经济活动中的地位和作用，为茶叶经济发展开拓广阔的空间，也唯有把推动先进茶文化的前进同茶叶经济发展全部结合起来，保证茶文化沿着正确方向健康发展，才能创造性的推进茶叶经济活动的效益，不断满足人民群众在物质文明建设中日益精致和日益增长的精神文明需求，也为改革开放和现代化社会中的茶叶经营活动，提供与时具进的思想保证、精神动力和智力支持。

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