问　一：何谓茶道？ 
　　答　曰：茶道是一门以饮茶为内容的文化艺能，是茶事与传统文化的完美结合，是社交礼仪、修身养性和道德教化的手段。 

   
　　问　二：茶道的构成包括哪些方面？ 
　　答　曰：茶道的构成主要有五个方面，即茶艺、茶人、主题、程序、环境。 

 
　　问　三：茶艺的功夫包括哪些方面？ 
　　答　曰：一是识茶，二是辨水，三是鉴火，四是择器。一般说来，茶品是以形、色、香、味分高下，水以清、活、轻、甘、冽别优劣，火以活火为上，器以宜兴紫陶为佳。 

 
　　问　四：什么是茶艺三法？ 
　　答　曰：制茶法、烹茶法、佐茶法。 

 
　　问　五：中国人有哪些品茗方式？ 
　　答　曰：主要有独饮、对饮、品饮、聚饮四种方式。聚饮包括茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。 

  
　　问　六：有哪些公众茶事设施？ 
　　答　曰：主要有茶摊、茶室、茶馆等。 

 
　　问　七：中国茶道有哪些流派？ 
　　答　曰：因文化背景不同，形成了中国四大茶道流派：贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道、世俗茶道。贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于“茶之德”，旨在参禅悟道；世俗茶道生发于“茶之味”，旨在享乐人生。 

  
　　问　八：您认为中国饮茶文化的鼎盛期是在唐代，请问茶在唐代有哪些功用？ 
　　答　曰：简言之，茶的文化属性和物质属性在唐代具体化为“茶之十一用”，这十一用是药用、食用、饮用、祭祀用、礼仪用、僧用、盗用、儒用、政治用、军事用、商贸用。 

  
　　问　九：唐代有哪些名茶？ 
　　答　曰：据唐人李肇《唐国史补》所载，唐代名茶主要有：产于剑南的蒙顶石花、小方、散芽，产于湖州的紫笋、神泉小团、兽目，产于峡州的碧涧、明月、方蕊、茱萸寮，产于福州的露芽，产于江陵的楠木，产于湖南的衡山茶，产于岳州的邕湖含膏，产于常州的义兴紫笋，产于婺州的东白，产于睦州的鸠坑，产于洪州的西山白露，产于秦州的霍山黄芽，产于蕲州的蕲门团黄等20种。 

  
　　问　十：唐宫清明茶宴是怎么一回事？ 
　　答　曰：关于唐宫清明茶宴，史料不多，推之此事，大概源于三秦地区清明习俗，大唐天子于这一天设茶宴招待群臣，借以联络感情，笼络人心，并显示大唐的政治清明。其仪规大体是由朝廷礼官主持，有仪卫以壮声威，有乐舞以娱宾客，贡茶佐以各式点心，出示精美茶具，以茶事展现大唐威镇四方、富甲天下的气象，显示君王精行健的、泽被群臣的风范。 

　　问十一：陆羽怎样煎茶？ 
　　答　曰：陆羽所创煎茶法比较复杂，其程序有七个步骤：即炙茶、碾茶、筛茶、煮水、投茶、酌茶、吃茶。 

 
　　问十二：何谓斗茶？ 
　　答　曰：斗茶是一种草木游戏，又叫茗战、点试、点茶，实际上就是比赛点茶技术水准。主要评判标准是：一看茶面汤花的色泽和均匀程度；二看茶盏内沿与汤花相接处的水痕，咬盏者佳，先现水痕者败；三看茶汤色、香、味。 

 
　　问十三：陆羽《茶经》是怎样一部书？ 
　　答　曰：《茶经》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状，以及制茶工艺、饮茶艺术、茶德茶风、茶之文化的综合性著述，全书分三卷、10章、7000余言。著者陆羽(733～804)，字鸿渐，一名疾，自季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子。唐复州竟陵(今湖北天门)人。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶学专著--《茶经》而闻名于世，对中国和世界茶业作出了杰出贡献。陆羽亦是唐代著名诗人和散文家。 

 
　　问十四：请谈谈大唐茶文化的价值取向？ 
　　答　曰：唐代茶人的价值取向直接左右着大唐茶文化的发展趋势。唐代茶人的价值取向表现在如下方面：即茶佛一味、修真养性、延世养生、致清导和、养廉励志、返朴归真、启迪文思、移情寻美、传情达意、和乐自娱、夸示富贵。 
 
　　问十五：大唐茶文化有那些特点？ 
　　答　曰：大唐茶文化具首创性、全民性、驱动性、集结性、国际性等特点。 

 
　　问十六：儒教与茶的关系体现在哪些方面？ 
　　答　曰：体现在三个方面：一是周礼与茶礼、茶俗；二是饮茶与乐感文化；三是仁学与茶学。 

 
　　问十七：道家学说从哪些方面影响了中国茶文化？ 
　　答　曰：道家（道教）的神仙思想、养生学说、内丹术，道家的清谈、崇尚自然及关于“道”的诠释，对中国茶文化注入了深刻而丰富的宗教文化内涵。 

　　问十八：你认为“茶禅一味”体现在哪些方面？ 
　　答　曰：寺院植茶、僧人造茶、僧人饮茶、僧人茶礼、佛教与茶同时传播……虽也可视为“茶禅一味”（或“茶佛一味”）的表现形式，但这只是外在地表现，深层次的结合则体现在茶功、茶礼、化境、禅定、公案和意韵六个层面上。 

　　问十九：茶道美学与宗教文化有关系？ 
　　答　曰：茶道美学具丰富的宗教文化内涵，我是从四个方面说明这一命题的，即：枯索静寂之美与坐禅、悟道、内省；淡泊闲适之美与中庸、平常心、圆融；高雅脱俗之美与文质彬彬、贵生、圆相；自然质朴之美与天人合一、道法自然、梵天合一。 

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