晋司徒长史王蒙，字仲祖，好饮茶。客至辄饮之。士大夫甚以为苦，每欲候蒙，必云今日有水厄。――《世说新语》有友来电约周末相见，应道好的好的我们去喝茶。对方即时大叫，又要喝茶！其声甚苦。不觉大笑，王蒙水厄故事千年后重现矣。又想起某次与西门在国香馆饮金萱，各自散去后西门电话里言道醉茶，很是不适。只是此君似乎大有变水厄为甘露之心，每闻我将回穗，必道请喝茶。其勇可佳矣:)若果真以茶为水厄，则此水厄已绵延千年。帝王卿相布衣隐士释道俗客，人人争而美之用之。所谓紫华绿英，不过一草尔，何劳诸人扑身而忘形？偏生此草竟是源源不绝之宝藏，人人于此皆得其所。劳碌平生之小民百姓，粗枝粗叶足以解渴清热，不可无之；僧道方外之人，以之代酒奉佛祖，伏睡魔助禅思，不可无之；落拓之士，以之疏散胸中之块磊，栖情物外，与世相忘，不可无之；卿相帝王，嗜之以暂忘身处之境，享片刻之散淡，又可助茶业茶事之发展，不可无之。故此千年来，此水厄行于...

有位做编辑的朋友嘱我写一篇谈诗的文章，我一直没有动笔。说真的，这两年我对诗歌越来越感到困惑和迷茫。每每忆起当年自己那些关于诗的慷慨陈辞，总有一种羞愧感，我越来越意识到，对于诗，我们许多人仍限于一种表层的理解。也许我们太急功近利，太注重形式的标新立异和流派的分野，而忽略了诗歌最本质的一些东西，以至我们刚刚拓展的目光又被我们自己划定的藩篱所封闭。那些争雄一方的旗帜，那种近乎手淫一般的自我陶醉，使我们失去了诗歌本质的通道。蓦然回首，我发现我们许多自以为献身诗歌的人却仍被关在诗外，诗仿佛离我们更远了。我们的头顶被一种悲剧的弧光所笼罩。这使我想起一件小事，有朋友从成都给我寄来一包刚出厂的特级茉莉花新茶，冲泡之后香气扑鼻，饮之则沁人肺腑。适逢几个弄文的朋友来访，便以之待客，熟料朋友饮后并不以为然，并声称非砖茶不饮。起初我迷惑不解，几块钱一斤的砖茶怎么能优过这上等的茉莉花？然而，细想之后忽茅塞顿开，原来...

千百年来，我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词，不下数千首。中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特征，是中国文学宝库中的一支奇葩。西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了。“心为茶�F剧。吹嘘对鼎”。写的左思的两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗：一首是张载的《登成都楼》，用“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”的诗句，点明了茶的原产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然增多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。唐代，随着茶叶生产与贸易的发展，涌现了大批以茶为题材的诗篇。如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》：“茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重过何氏五首之三》：“落日平台上，春风啜茗时”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境...

如今市场上出售的饮用水可谓品种繁多，随处都可买到，而我还是首选白开水和茶水。先说一说白开水的好处。我国有12．5亿人口，对全国大多数人尤其是广大农村的人来说，饮用白开水既有益健康，又方便、经济。水煮开后可把水中的细菌杀死，可除去有害于人体健康的有机化合物。尤其是到了夏季，温湿度比较高，细菌繁殖快，稍不注意饮用了不干�舻乃�，就会腹泻。家中多备些凉白开水供大人和孩子喝，解渴、卫生、又凉快。但凉白开水不宜放置时间过长，当天凉了当天喝为好。台湾的营养学家建议台湾的中小学生，上学时带上一大瓶凉白开水，尽量少用各种饮料。据资料介绍，日本医学家在一次老年病防治调查中发现，460名65岁以上的老人，每天清晨喝凉白开水，持续5年后，其中有82％的老人面色红润，精力充沛，牙齿坚固，每天还能步行10公里。俄罗斯学者在一份研究报告中进一步证实，若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎及其它皮肤病之功效。并提醒凉...

半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。（佚名）待到春风二三月，石炉敲火试新茶。（魏时敏）卧云歌德，对雨著“茶经”。（詹同）小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。（杨基）蚕熟新丝后，茶香煮洒前。（杨基）花沟安钓艇，蕉地著茶瓯。（德祥）春风修禊忆江南，洒�}茶炉共一担。（唐寅）寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。（文征明）草堂幽事许谁分，石鼎茶烟隔户闻。（浦瑾）平生于物之无取，消受山中水一杯。（孙一元）加起炊茶灶，声闻汲井瓯。（吴兆）幽人采摘日当午，黄鸟流歌声正长。（佚名）竹灶烟轻香不变，石泉水活味逾新。（蓝仁）冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。（潘允哲）济入茶水行方便；悟道庵门洗俗尘。（周杏村）闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶。（选自《梅》）风流茶说合，洒是色媒人。（选自《梅》）