茶文化―茶文茶诗―大江南北品茶人
大年根底下像我这样大老远从北京往福州跑的人恐怕是少数。我乘坐的45次列车汽笛一声长鸣开始了这漫漫的行程。我对面坐的是一个同我一般年纪眉清目秀的年轻人。他突然对我说:“来,喝杯茶 吧。”说着把自己的一杯茶向我面前推。“不用,我自己带了茶叶。 ”我边说边从自己手边的提包里拿出从家里带的上好的碧螺春,“你看,这是上好的碧螺春 。”
他听说是上好的碧螺春,眼睛亮晶晶的,从我手里接过茶叶包, 顺手往掌心里倒出几粒,捧到鼻子边闻了闻,抬起头来对我说:“嗨 ,这算什么上好的碧螺春,这在我们福建顶多是70元钱一斤的三等 货色,而且还是去年的陈茶,没什么味道 。”说着他开始打开书包抖 落出自己的茶叶罐。
我这心里可有些火。一句客气话招出你这么多废话,虽说于茶道 我并非精通,但茶道的书也啃过几本。在我面前称行家,我可要给你 好好上一课。
年轻人眉飞色舞地拿出自己珍藏的茶叶在我的杯里放上一些说:“你等着。”
转头就向车厢中部的茶炉跑去,转眼间我面前多了一杯热气腾腾 的茶水。“你喝喝看,我这才是真正极品碧螺春,在你们北京至少要 五六百块钱一斤。”我指着茶杯 说:“你这是第一遍水吗?”
“是”,他不知道我问这干什么。
“你知道吗,如果像你说的是极品碧螺春,这么喝跟扔了没什么 区别。”
“嗯---”年轻人不知为什么会招我一顿抢白。我继续说,“真正 的好茶不但要有好水、好茶具来配,还要有好的环境---”我正想接着 往下说,在我旁边的一位老年人插口问道:“你说的好环境是什么环 境?”老人是北京口音且一脸的文化气,我觉得碰到了知音,马上转 过脸对老人发表我的看法:“茶是雅净的东西,所以也要在雅致的地 方喝,起码要明月松间、清泉石上。”我等着老人的附和。
“北京有那么多茶馆,老舍还写过《茶馆》,真正的茶馆可没有 你说的那么雅静,那可是三教九流汇集的地方。”老人似乎没有和我 站在同一立场上的意思。
我一时有些语塞。老人继续说:“其实中国的茶道最讲积极入世 的和谐精神,茶道中人以茶会天下朋友,茶道是最显示中华民族亲和 力强的文化。正所谓‘同胞 一气’。雅人用雅的方法固然好,但‘俗 饮’也未必就俗。”
这番话让我无从反驳。对面的年轻人忙把自己的茶杯端给老人: “对对,还是您老懂,您尝尝。”老人接过茶杯抿了一口,品了一品 说
我竟然让人家给撂在一边了,尴尬得要命。
这时,身后女列车员手提热水壶走过来给需要热水的乘客倒水, 走到我们身边时也殷殷地给我们把茶杯斟满。那年轻人似乎并没有记仇,坚持让我品尝他的茶,我也就顺坡下台了。二十多个小时后,车过长江,整个江南被一片烟雨细雾轻笼,倍显俏丽。年轻人为我们提 供了他全部的极品碧螺春,那茶确实非常好,是我在北 京所没有喝过 的。我们一路畅谈,下车的时候,我们已经成了朋友。
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