族谱网 头条 历史文化

茶文化―茶文茶诗―提升喝茶境界

2017-05-31
出处:族谱网
作者:阿族小谱
浏览:719
转发:0
评论:0
茶文化―茶文茶诗―提升喝茶境界,   茶,可解腻。   茶,可使味蕾清新。   茶,可降脂、清肝明目、消暑消食。

    茶,可解腻。

    茶,可使味蕾清新。

    茶,可降脂、清肝明目、消暑消食。

    茶,可净化心情,令人步伐轻盈。

   大马天气适合收藏普洱

    普洱茶,有“古董茶”之称,品质好的普洱茶,年代越久价格越高。近几年来,马来西亚正掀起这股收藏普洱茶之风,除了饮用,普洱茶还多了另一种收藏价值。

    永恒香茶行执行董事王连益经营云南普洱茶系列已有4年经验,他表示,普洱茶的味道最占优势,放得越久味道越陈香,是其他茶所没有的特点。而且,滋味醇厚回甘,陈香丰富。

    提到普洱茶越陈越香的特点,王连益特别拿出他的珍藏品“瑞贡天朝”,是清朝时期献给皇上的贡品。他打趣道:“喝了这种茶,恐怕以后就不想再喝其他茶了,所以,还是只有看而不品尝。”这么一讲,更引起记者对这“贡品”的好奇心。

    和茶道中人分享好茶

    还好,爱茶之人一般都会喜欢和茶道中人一起分享好茶,虽然记者并不是茶道中人,但,有缘坐在一起品尝“贡品”,这种“茶缘”是可遇不可求的。

    在冲泡的过程,先来了解“瑞贡天朝”的背景。话说清朝道光年间,“茶马古道”的源头易武古镇车氏家族的世祖车顺来,创办了“车顺号茶庄”,采摘自家茶山大叶种优质生态茶叶。之后车顺来参加科举乡试,取得了贡生学位。为报答知遇之恩,向朝廷敬献车顺号自制的茶。道光皇帝品了车顺号的贡茶后龙心大悦,赞此茶:“汤清纯、味厚酽、回甘久、泌心脾、乃茗中之瑞品也”,后亲赐“瑞贡天朝”,并制成金字大匾,赐予车顺来。

    为纪念获普洱茶最高荣誉“瑞贡天朝”,“瑞贡天朝,车顺号”易武车氏家族委托经理人、车顺号第五代传人车智洁亲自监制,选用上好野生古树大叶茶作原料,采用真正的传统手工制作而成。在这期的产量大约只有2千饼,上市量极少,实属收藏和品尝的珍品,升值潜力极大。

    王连益说:“这茶最大的特点是品尝后会有“舌底鸣泉”的感觉 ,即会感觉到舌根底部的唾液喷出,欲得到这效果要喝至少3杯以上。”也许记者茶道不深,没感觉到舌底鸣泉,倒是喝完后,那甘醇的味道维持了很久,这应该就是所谓的醇厚回甘吧!

    既然是进贡给皇帝喝的茶,它的价格不菲,据王连益透露,“瑞贡天朝”最高价钱可以炒到1千令吉一饼!

    询及普洱茶在大马的发展潜能,王连益表示普洱茶未来的发展空间还很大,“普洱茶的平均价钱尚算低。由于比其他茶如铁观音、龙井晚了约8年才被开发,在接下来的日子还有10到20倍的生长空间,才跟得上现在已处于巅峰状态的铁观音和龙井。此外,基于马来西亚终年炎热的天气,非常适合收藏普洱茶。”

    亲身体会茶滋味

    报道:佘美翠

    品茶,讲究的是茶的品质,品一口优质的茶,心旷神怡不在话下;对爱茶的人,总会花心思去认识各种类的茶叶,从茶叶的摘取、生产过程,到冲泡和品饮,丝毫不马虎。

    可是,对于一般民众,茶只是其中一种饮品,若要认识茶,很多人都觉得像是艰深又极需累积经验的一门知识,通常有个基本的“入门知识”就好吧!这里就听听有经验的行家为我们扼要授教,以后喝茶,咱们就加多一份细心去体会,也让自己也越喝越知味。

    茶典茗茶市场董事詹朝伎来自台湾,在我国开茶行已9年,对茶与茶相关的认识丰富。

    詹朝伎说,茶的种类主要分成绿茶(如龙井、碧螺春、茉莉)、乌龙茶(如铁观音、冻顶乌龙、黄金桂)和普洱(轻、熟)。

   要求试喝才决定买不买

    他说,选择买优质茶叶的当儿,可以多作比较,并可要求冲泡试喝,才决定要不要买,这是消费者的权利,而且,一般优质的茶叶有一定的市场价格,先斟酌一番,其品质在价格上会否值得。

    以下选购茶叶的要领,可作为所有茶叶拼凑品尝很好的参考。

    1)外观新鲜,叶子光艳带油亮。

    2)闻茶香,茶以清纯、浓郁为佳。

    3)观茶汤,以清澈不浑浊,新鲜明亮为佳。

    4)尝滋味,味要醇厚、柔软的口感,包括顺、滑、甜。

    5)赏叶底,观看冲泡后的茶叶的伸长度,是否无损无瑕疵。

    紫藤云聘号――七重天 现代马帮珍藏版普洱茶

    再看茶行龙头老大――紫藤茶坊最近迢遥万里,通过现代马帮远从云南运回来的一批88筒,每筒售价1千200令吉的“紫藤云聘号――七重天”现代马帮珍藏版普洱茶,甫运抵国门吉隆坡,即被一批闻香而至的茶人抢购一空,普洱茶的珍贵魅力,由此可见一斑。

    紫藤文化企业集团董事经理林福南解释,这批因缘际会由马来西亚福联会四轮驱动车队,浩浩荡荡从吉隆坡出发,北上中国云南、丽江古城玉龙雪山、往返万里载着“紫藤云聘号――七重天”现代马帮珍藏版普洱茶,途经云南茶区、昆明、寮国、泰国,开启的另一条茶马道,与历史上的茶马古道交相呼应,是马来西亚普洱茶史上的一项破天荒壮举。

    经过万里奔波、千辛万难险阻终于安然返抵都门、披星戴月满载茶马道上日月星辰光辉祝福的首批“紫藤云聘号――七重天”,命名“现代马帮珍藏版普洱茶”,正好填补了茶马古道上延伸至老挝即止的历史空缺,见证了现代马帮走过千山万水的历史轨迹。

    “紫藤云聘号――七重天”,每筒共有7片,分别采自6大茶山――倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖茶山的茶叶制成的茶饼和另加一片混合采自6座茶山制成的"六子饼",片片各具深长意义,也各有独特茶性,值得为之命名纪念。

    老普洱身价高

    客来敬茶。敬茶,敬好茶。

    敬好茶,表示对客人的尊敬。

    香叶、嫩尖,茶香飘溢。

    西湖龙井、洞庭碧螺、黄山毛峰、六安瓜片、冻顶乌龙、滇池普洱、石城雨花、庐山云雾、武夷岩茶……。

    曾几何时,中国两岸三地掀起的一股收藏之风,延烧到马来西亚之后,一向被人喻为“老人茶”的普洱茶顿时身价百倍,一跃成为近年来茶人竞相抢购的收藏新宠。

    普洱茶茶醇茶酽、新旧有别。新茶论斤卖,旧茶论两计。

    九鼎香茶行的东主戎有福,收藏普洱茶已有多年。自从10年前投身茶业,开始经营茶行以来,就常通过各种门道,走访全马各地收购陈年普洱。

    好比去年戎氏以万余令吉向怡保一名老矿工收购回来的一饼1920年清末时期的宋聘号记“七子饼”,才不过短短一年光景,价格已飙升至3万令吉。而戎氏陆续收购回来40年代的鸿泰昌号“七子饼”、50年代“蓝印铁饼”,饼饼身价也都在万元以上。

    “纵如1996年一粒仅售1块半的甲级沱茶,如今市价也值70令吉。陈年普洱的身价不凡,历史可鉴。”

    嗜茶成痴的戎氏,逾十多年来因利就便,从民间收藏的陈年普洱,早已成箱满柜,累积不少茶富。闻着满室洋溢的浓浓茶香,戎氏笑说,就是一种享受、满足。

    中茶老茶坊进军大马以茶会友

    而乘着普洱茶这股热潮,首次远从中国飘洋过海落户绿野水上购物广场的中茶第一间茶馆――“中茶老茶坊”,便是冲着大马人爱喝普洱茶的风头浪尖,以中国第一大茶厂生产的一等好茶与马来西亚茶友相会。

    这间由瑞泰世桥控股有限公司开设的“中茶老茶坊”,只见在一块块远从中国搬来的古朴大门围栏搭建下,构筑出来古色古香,与茶坊里典藏的陈年普洱、老牌中茶散发的阵阵茶香相得益彰,令人神往。

    也是中国茶叶股份有限公司出产茶叶之马来西亚与东盟总代理的“中茶老茶坊”,主要代理中茶与海堤品牌茶叶、绿茶、乌龙、黑茶、普洱茶、茉莉花茶,以及其他茗茶如乌龙、铁观音、水仙、云南七子饼茶、云南普洱茶砖等,茶不胜数。

    闲来沏一壶茶,看茶叶嫩尖在水中缓缓扩散,煮茶论道,喝茶、品茶、买茶、赏茶、藏茶,茶茶是道。

    收藏普洱茶须知

    1.正材原茶,是收藏普洱茶投资增值的最好保证。必须选用云南大叶种晒青的原茶叶才能保证普洱茶的长期变化。普洱茶,是公认一种有生命的茶。原茶中加入烘青、炒青或其他茶叶都会使茶叶失去变化或产生普洱茶品质的变化,从而失去投资价值。目前,勐海茶厂生产的普洱茶,每饼均附有防伪标签,以资证明正材原茶。

    2.科学规范收藏储存场所,以安全可靠的科学方法适宜储存普洱茶,确保品质稳定是普洱茶收藏投资增值的必要条件。

    3.收藏有品质有口碑的老字号、老品牌,如名厂――勐海、下关茶厂生产的普洱茶,不仅品质、投资有保证,而且也确保市场价值传承,收得有价值,增值也较快。

    4.茶行的流通能力和变现能力,是收藏普洱茶、投资增值的通路。选择流通能力大的茶行或企业(最好是具有自营销售网),也有助收藏普洱茶投资增值。

    虽然马来西亚得天独厚,终日是炎热天气,最适宜收藏普洱茶。然而在收藏时,收茶人在选对原茶之余,也须注意收藏环境,如避免阳光直射,保持清洁、通风、凉爽、无杂味,保持茶叶干爽、不会变质变味,如此收藏普洱茶才真正的投资有价。


免责声明:以上内容版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者,感谢每一位的分享。

——— 没有了 ———
编辑:阿族小谱

相关资料

展开
发表评论
写好了,提交
{{item.label}}
{{commentTotal}}条评论
{{item.userName}}
发布时间:{{item.time}}
{{item.content}}
回复
举报
点击加载更多
打赏作者
“感谢您的打赏,我会更努力的创作”
— 请选择您要打赏的金额 —
{{item.label}}
{{item.label}}
打赏成功!
“感谢您的打赏,我会更努力的创作”
返回

更多文章

更多精彩文章
打赏
私信

推荐阅读

· 茶文化―茶文茶诗―喝茶的境界
像我这种高雅不凡的资深茶人,喝茶喝到一定程度,便要讲究境界。喝茶跟喝酒不同,喝酒的境界是大块肉下大杯酒,喝了尿,尿了喝,喝个三天三夜也不醉。而茶要轻饮浅酌,越喝越清醒,越喝越超脱。基于我多年喝茶的经验,总结出四个喝茶的境界,说出来供大家学习借鉴。子曰:好经验要大家分享――黎子曰的。最初的境界是喝免费茶。茶叶因为品质不同,价格差异也大。贵的几万元一斤,便宜的一毛钱好几斤。小桃我因为四肢不勤导致钱包不丰,所以只能在茶叶市场内乱转,左手拎一只布袋子,右手握一把小铲子,见到商家包装茶叶时撒落的茶渣子,便一个箭步挤上去,挥铲!入袋!姿势美妙得行云流水。小半天转下来,布袋满满的,够喝仨月了。回家冲一泡,躺沙发上细细品咂,嘿,除了水味,居然也有茶味。其二是自己掏钱买茶喝。人性啊,总是贪婪的。喝了无数略有茶味的茶渣子茶之后,免不了追求更美好的口感。注意,这就是境界,这是境界在缓慢上升的趋势。很小的时候,我...
· 茶文化―茶文茶诗―再谈喝茶
有大学同学喜欢“茶道”,却常常被我拉去喝酒。每次喝多了,就给我上课。今年春天,我想戒烟,想了几天,自己跟自己说:喝茶吧。于是就喝了起来。其实也不是以前没有喝过茶水。小时候第一次喝茶,模模糊糊还记得,挺苦,不好喝。后来父亲跟我说:上学不要喝茶,刺激神经,对学习没好处。这番教导我记下了,不过在这或者在那,偶尔总要喝那么一杯两杯的。脑袋的确越来越不好使,不知道跟喝茶有没有关系。但是在这个层次上的喝茶,只是喝而已,跟茶并没有关系;或者说用嘴喝了,没有用心喝。去年有幸去杭州,被人请去“龙井问茶”。山峰叠翠,林啸雨来,坐在谷底院子里的屋檐底下,凉、绿、爽。可是只就茶水本身,并没有品出什么味道来。不就是茶吗?我在北京小饭馆里喝花茶,用瓷碗,他这里用玻璃杯罢了。我那时才知道,喝茶原来也是学问,平时不努力,真要风雅的时候,临时抱佛脚可不行。鬼鬼祟祟地走进马路对面的茶叶店,因为近视眼,就扒着柜台使劲往前凑。茶...
· 茶文化―茶文茶诗―喝茶谈茶
茶,是先人遗留给我们最为丰厚的遗产之一,茶不仅是“得荼解毒”,不仅是当今富贵病的良药,不仅是一种单纯的口感享受,更是一座连通古今中外的桥梁,更是一种友情文化的承传,更是一种精神的盛宴!古时,喝茶,给布衣劳间大口喝茶解渴,暇时听书看戏解乏,粗茶淡饭,一种不语的惬意;品茶,在雅士眼里,要讲究同品之士的嗜好,讲究茶叶摘采的时节、产地、地貌的范围,讲究制茶的茶质、茶形、茶色的茶品,讲究泡茶使用的好壶、佳水、火炉、木炭的拼配,讲究琴、棋、书、画、竹、松、花、草、溪环境的协调,讲究季节气象的和谐,经雅士的提炼,品茶上升为道,似有非有似无亦有,成为一种文化,一种精神盛宴,一种至高至雅的享受!今人,喝茶成为一种时尚,有喜或浓或清或粗或细的绿茶,有喜或观音或岩茶或单丛或台茶,有喜普洱或生或熟或饼或驼或散,林林种种,各有特色,各有所好,精彩纷呈,百花齐放!然世间总有些不和谐之音,常有一些人以一己之所好定茶之好...
· 茶文化―茶文茶诗―在成都喝茶
有人说,成都是个泡在茶水里的城市,此话当真不假。也有人说成都就是个大茶园,此话也是千真万确。在成都,街头巷尾号称正规军的茶楼比比皆是,而在幽幽深深的竹林里,曲曲弯弯的小河边,几十张竹椅一围的露天茶园更是成了成都的一道胜景。那天,我在大慈寺和朋友喝茶,我们要了五元的茉莉花茶,那个胖胖的庙祝提了个有着长长脖子的铜茶壶在茶盅前一晃,一道弧线过来,茶盅已被注满,把茶杯盖上,一会儿再揭开,嗬,好香,旋即几口茶汤入口,潺潺过喉,顿时馨香已沁入五脏六腑。我从那古色古香的花格窗棂里,仰望着蓝蓝的天空,似乎产生了一种幻觉,茶烟袅袅,天地也在此间升腾,真是“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞”啊。感觉中,身子有些飘飘然了。忽然,旁边几个年轻人发出的议论声传进了我的耳朵,原来那是一些报社记者在为组稿的事争得面红耳赤,其中的一人发出了嘘声,示意保持安静。有趣的是我还看到有黄头发蓝眼睛的老外也在捧着盖碗茶,不过,看他喝...
· 茶文化―茶文茶诗―喝茶不必海量
烧水温杯陶茶春夏秋冬三俩杯间冒烟天南地北管他生熟贵贱他我全沏一味水一样杯可知吐纳山岭多少醉人何须大碗香杯浅浅贮山头云雾茫茫若解上山种茶人不单只是想为喝茶倾一�缀烊蟆∏�手千眼铁观音洗俗肠是佛手青青农蒌方圆之内已筐家家户户有情粗茶煮神仙品茗父子是人间温温紫�住”�杯杯愈冲愈琥珀愈喝愈人情喝茶

关于我们

关注族谱网 微信公众号,每日及时查看相关推荐,订阅互动等。

APP下载

下载族谱APP 微信公众号,每日及时查看
扫一扫添加客服微信