族谱网 头条 历史文化

茶文化―茶与健康―茶叶中有益物质功效会被牛奶抵消

2017-05-31
出处:族谱网
作者:阿族小谱
浏览:482
转发:0
评论:0
茶文化―茶与健康―茶叶中有益物质功效会被牛奶抵消,喝茶加牛奶保健打折扣德国专家研究发现茶叶中有益物质功效会被牛奶抵消本报讯

  喝茶加牛奶保健打折扣 德国专家研究发现茶叶中有益物质功效会被牛奶抵消

  本报讯 喝茶有益健康是众所周知的常识,因为茶叶中含有一种称为类黄酮的抗氧化物。这种物质有助于血管扩张,从而降低人们患心脏病和中风的风险。 此外,喝茶有助于预防某些癌症。然而,德国研究人员发现,如果在喝茶时加入牛奶,那么茶的保健功效会大打折扣。

  这一研究结论发表在9日出版的英国《欧洲心脏杂志》上。德国柏林大学附属沙里泰医院的心脏病专家施坦格尔进行了一项试验。他挑选了16名健康状况良好的更年期后妇女作为测试对象。试验期间,这16名妇女被分成3组,分别饮用不加牛奶的红茶、加入10%脱脂牛奶的红茶和白开水进行对比。红茶是印度的大吉岭茶,课题组要求受试对象每天饮用3次,每次500毫升。为保证试验数据的准确性,受试者在试验前后4周内不得喝茶。

  对健康人来说,血管能够随着血流量增加自行放松,这被称为血流导介的血管扩张功能(FMD)。试验中,研究人员测量了受试者喝茶前及喝茶后几个时间段内前臂血管的FMD水平。他们发现,与喝白开水相比,人喝红茶可以显著提高血管的FMD水平,而牛奶则会完全抵消红茶的这种功效。

  原来,茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物,这种化合物可以帮助人体有效预防心脏疾病。而施坦格尔研究小组发现,牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚,从而降低茶的保健功效。

  研究小组对小白鼠进行的类似试验也得出相似结果。

  同时,由于牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性,因此茶中加入牛奶也很有可能降低茶的抗癌功效。

  研究小组认为,他们的研究结果有助于解释尽管英国人普遍饮用奶茶,但英国人心脏病和中风的发病率并未因此降低的原因。


免责声明:以上内容版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者,感谢每一位的分享。

——— 没有了 ———
编辑:阿族小谱
发表评论
写好了,提交
{{item.label}}
{{commentTotal}}条评论
{{item.userName}}
发布时间:{{item.time}}
{{item.content}}
回复
举报
点击加载更多
打赏作者
“感谢您的打赏,我会更努力的创作”
— 请选择您要打赏的金额 —
{{item.label}}
{{item.label}}
打赏成功!
“感谢您的打赏,我会更努力的创作”
返回

更多文章

更多精彩文章
打赏
私信

推荐阅读

· 茶文化―茶与健康―茶叶的美容功效
茶叶含有丰富的化学成分,是天然的健美饮料,经常饮用一些茶水,有助于保持皮肤光洁白嫩,推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你的眼睛因用眼过多而疲劳(这对网友们来说是经常的事情),可用棉花沾冷茶水眼睛,几分钟后,喷上冷水,再拍干,有助于恢复疲劳。消除黑眼圈产生黑眼圈的主要原因有:睡眠不足、用眼过度、较长时间的强刺激、缺少维生素B12、轻度发炎、贫血、曝晒在阳光下过久、遗传、疏忽护理、月经期间、过度等,都会产生黑眼圈。因此要根据不同的情况加以防治。避免黑眼圈的最好办法是:作息正常、睡眠充足、营养均衡多运动、多呼吸新鲜空气来减少压力,并避免太阳直接照射,以减少黑色素的产生。消除黑眼圈最简单的方法是先把2袋茶包(茶叶包在纱布中)在冷水中浸透,闭上眼睛,在左右眼皮上各放1个茶包,搁15分钟。或是用清洁的棉织手帕包冰块,搁在黑眼圈上停留几分钟,经常坚持。如果你在太阳底上使皮肤受损,可用一块棉花蘸冷茶水抹不...
· 茶文化―茶与健康―茶的保健功效
我国古老的中医药学,有“药食同源”的说法,这是很有道理的,因为很早以前许多能治病的中草药都是从可食性的动植物中筛选出来的。茶叶这一古老的饮料,传说是神农尝百草中偶然发现它可以解毒而被采集利用的。《神农本草》中记述:神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。陆羽的《茶经》亦称“茶之为饮,发乎神农氏”。古代到现代数百种茶书古籍,数千篇科技论文,从各方面论述了茶的保健功效。如唐代斐汶《茶述》中曰:“茶,起于东晋,盛于今朝,其性精清,其味浩浩,其用涤烦,其功致和,参百品而不混,越众饮而独高,烹之鼎水,和以虎形,人人服之,永永不厌,得之则安,不得则病。”宋代文学家苏东坡也曾有过“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶”的赞美诗句。日本的荣西禅师曾到中国学习佛教参予茶事活动,后来著有《吃茶养生记》一书,书中开头就写着:“茶乃养生之仙药,延龄之妙术。山若生之,其地则灵。人若饮之,其寿则长。”现代科学研究表明,茶叶中...
· 茶文化―茶与健康―普洱茶功效
普洱茶功效的现代研究共列术这20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。1、减肥、降脂、防治动脉硬化茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能发送毛细血管壁的弹性,因此,对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。茶叶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素C等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇排泄的作用,因而喝茶可以达到理想的减肥效果。降脂(又称降血脂),是指降...
· 茶文化―茶与健康―茶叶成份
茶多酚茶多酚作为一种天然抗氧化剂,作为清除活性氧自由基的有效措施。在医药上的用途也很广。可对贵金属的离子沈淀或还原,或是与蛋白质相结合,可抑制细菌和病毒的毒害,对多种防癌物有很强的抑制作用。还可作生物碱中毒的解毒剂。咖啡因茶叶几乎是在发芽的同时,就已开始形成咖啡因,从发芽到第一次采摘时,所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高;相对地,发芽较晚的叶子,咖啡因的含量也会依序减少。咖啡因可以使大脑的兴奋作用旺盛;除此之外,还有盐基、茶碱,也都含有强心、利尿的作用。茶叶咖啡因的含量仅是咖啡的一半不到而已。单宁可制造颜色和涩味决定茶的颜色和含在口中时的涩味,都是靠单宁和其它诱导体的作用。单宁并不是一种单一物质,而是由许多种物质混合而成,且很容易被氧化,又拥有很强的吸湿性。愈是高级的茶,单宁的含量愈多。胺基酸造成茶味甘美的要素,茶叶中所含的蛋白质,在制造过程中,与单宁化合而产生沉淀,并因加热而凝...
· 茶文化―茶与健康―茶叶可以美容
茶叶含有丰富的化学成分,是天然的健美饮料,经常饮用一些茶水,有助于保持皮肤光洁白嫩,推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你的眼睛因用眼过多而疲劳(这对网友们来说是经常的事情),可用棉花沾冷茶水眼睛,几分钟后,喷上冷水,再拍干,有助于恢复疲劳。消除黑眼圈最简单的方法是先把2袋茶包(茶叶包在纱布中)在冷水中浸透,闭上眼睛,在左右眼皮上各放1个茶包,搁15分钟。或是用清洁的棉织手帕包冰块,搁在黑眼圈上停留几分钟,经常坚持。如果你在太阳底上使皮肤受损,可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分,不要用力过大。时间以觉得舒服为好。睡前应彻底清洁眼部化妆品,如果清洁方法不当,最容易使眼睛红肿。最好用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上10分钟,但不可太靠近眼睑。茶糖美容法:茶叶中所含的营养成分甚多,经常饮茶的人,皮肤显得滋润好看。将红茶叶和红糖各两汤匙加水煲煎,加面粉调匀敷面,15分钟后,再用湿毛巾擦净脸部。每日涂敷一次...

关于我们

关注族谱网 微信公众号,每日及时查看相关推荐,订阅互动等。

APP下载

下载族谱APP 微信公众号,每日及时查看
扫一扫添加客服微信