茶文化―茶与名人―陆游和茶3
陆游还会玩当时流行的“分茶”。这是一种技巧 很高的烹茶游艺,不是寻常的品茶、别茶,也不同于 斗茶。宋代把茶制成团饼,称为龙团、凤饼。冲泡时 “辗茶为末,注之以汤,以筅击拂”,此时茶盏面上的 汤纹水脉会幻变出各式图样来,若山水云雾,状花鸟 虫鱼,类画图,如草书,有“水丹青”之称。陆游在诗中 多次提到过“分茶”。《疏山东堂昼眠》诗曰:“饭饱眼 欲闭,心闲身自安……吾儿解原梦,为我转云团。”诗 后有一条自注;“是日约子分茶。”诗作于淳熙七年 (公元1180年),那年陆游在抚州(今江西临川)任侥衔髀菲讲柩喂�事。这是一个主管钱粮仓库和�?nbsp;盐专卖事业的官员。陆约,是陆游的第五子,这年只 十五岁。父子两人同玩分茶,颇有点闲情致致。六年 之后,淳熙十三年(公元1186年)春,陆游奉宋孝宗 赵所召,“骑马客京华”,从家乡山阴来到京都临安 (今杭州)。那时,国家处在多事之秋,陆游一心杀敌 立功,可宋孝宗却把他当作一个吟风弄月的闲适诗人。他心里感到很失望。闲居无事,徒然以写草书、 玩分茶聊以自遣,作《临安春雨初霁》诗记其事,有句云:“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。”这次是怀 着闲散和无聊的心情独自玩分茶。
陆游爱茶嗜茶,是他生活和创作的需要。诗人特 别中意茶有驱滞破睡之功:“手碾新茶破睡昏”,“毫 盏雪涛驱滞思”。常常是煎茶熟时,正是句炼成际: “诗情森欲动,茶鼎煎正熟”,“香浮鼻观煎茶熟,喜动 眉间炼句成”。他不仅“自置风炉北窗下,勒回睡思赋新诗”,在家边煮泉品茗,边奋笔吟咏;而且外出也 “茶灶笔床犹自随”,“幸有笔床茶灶在,孤舟更人剡 溪云“,真是一种官闲日永的情趣。晚年他更是以“饭 软茶甘”为满足。他说:“眼明身健何妨老,饭白茶甘不觉贫。”在《试茶》诗里,明白唱出;“难从陆羽毁茶 论,宁和陶潜止酒诗。”酒可止,茶不能缺。
“遥遥桑苎家风在,重补茶经又一编。”陆游的咏 茶诗词,实在也可算得一部“续茶经”。
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