茶文化―茶与健康―春季宜喝花茶
茶文化―茶与健康―春季宜喝花茶,饮茶的习俗,在我国可谓历史源远。“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文
饮茶的习俗,在我国可谓历史源远。“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷、四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通心灵,七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生。”
三五好友在静而不喧雅而不俗的茶楼里团聚桌旁,品茶谈事,说古论今,且已成为一种时尚。而在寻常百姓家中,四季饮茶也有讲究,首先茶具,最好为陶土物制成,用沸腾的开水冲洗加温后,放入适量茶叶,再以沸水冲泡最好。春季应饮花茶,这可以散发一冬积在人体内的寒气,浓郁的香茶能促进人体内阴气的发生;夏季饮绿茶为佳,绿茶性味苦寒,可以清热,消暑解毒,止渴强心;秋季宜饮春茶,此茶不寒不热,能消除人体内的余热,恢复津液,一举两得。冬季最好饮红茶,红茶味甘性温含有丰富的蛋白质,能助消化补身体,使人气旺。各种茶叶所含的营养成分也有不同,绿茶所含维生素C和茶多酚量比红茶所含的量多。从对疾病的疗效看,无论抑菌防衰老,抗辐射,防治血管硬化,降低血脂还是升高白血球都比绿茶疗效高。花茶一般是以绿茶窨花制成的,因此也具有绿茶的同等效力,但对胃病肾炎患者而言,由于红茶能和胃、利尿,故宜饮红茶,特别有习惯性便秘的老年人,喝绿茶会使便秘加重,而红茶就没有这种现象,老年人体质虚弱者不宜多饮绿茶。
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