族谱网 头条 历史文化

茶文化―茶与健康―DIY七款茶膳的瘦身佳品

2017-05-31
出处:族谱网
作者:阿族小谱
浏览:683
转发:0
评论:0
茶文化―茶与健康―DIY七款茶膳的瘦身佳品,中国人喝茶喝了一辈子,知道这是健康的饮料,喝了神清气爽,但是多数人对茶的印象

  中国人喝茶喝了一辈子,知道这是健康的饮料,喝了神清气爽,但是多数人对茶的印象,仍停留在老人�住⒐Ψ虿杌蚴歉魉蹈骰暗模�我们忽略了茶已是中国文化的一部份,而且中国茶有着非常动人及丰富的历史背景及故事。对于从老祖先时代就热爱喝茶的中国人来说,绿茶一直是既健康又优雅的饮品,当饮茶的习惯传到日本,日本人还为此发展出一套复杂又迷人的“茶道”,甚至成为日本最具代表性的传统文化活动之一;随着西方不断出炉的研究报告指出,绿茶的营养成分不论在养身或抵御疾病上都有令人意想不到的绝妙功用,追求营养及健康的现代人又掀起一股饮用绿茶的风潮,搭配可瘦身的宣传与东方女性追求白皙肌肤的梦想,绿茶减肥、绿茶护肤、绿茶保养品与绿茶食品都堂皇的进入市场,准备为你的身体制造绿色奇迹,让你由内到外都可感受到绿茶不可思议的魅力!

  茶梅凉拌莲藕

  材料:茶梅4颗梅汁1大匙莲藕1段

  作法:

  1.茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。

  2.将莲藕切成约1公分大小的薄片,放入水中汆烫约10秒后捞起,再泡入冰水中备用。

  3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后,再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。 '

茶香生机坚果饭


  材料:茶梅10颗圆糯米600公克五�b粒300公克梅汁1/2碗新鲜茶叶适量

  作法:

  1.茶梅去核后,将梅肉切碎后备用。

  2.将圆糯米与五�b粒先浸泡于水中3小时后沥干备用。

  3.将作法2的圆糯米和五�b粒,混合放入锅中蒸熟后备用。

  4.将梅汁加入作法3的五�b饭中,稍作搅拌后,取出适量的五�b饭摊平,再放入作法1的梅肉,像寿司作法一样的卷好。

  5.将作法4中卷好的五�b饭先贴上新鲜茶叶片装饰后,再以保鲜裹密封,并放进锅中蒸约5分钟即可。

 绿茶多�b馒头


  材料:

  A.水300�P酵母6公克

  B.中筋面粉600公克细纱糖50克五�b粒160公克抹茶粉1大匙

  作法:

  1.将A材料的水和酵母搅拌均匀融解后,再加入材料B的中筋面粉、细砂糖、五�b粒和抹茶粉搅拌均匀后,将面团搓揉至光滑后,放置松弛约20分。

  2.将松弛后的面团,先以大杆面棍将面皮杆成长形,再以小杆面棍将面皮形状调整为厚度约1公分的正方形后,直接以手将面皮滚卷成圆筒状,再切成3公分大小并直接放入蒸笼中,放置发酵约30分。

  3.将发酵完成的鳗头,蒸约30分即可。
双色绿茶饼干

 

 

  材料:

  A.奶油150公克糖粉105公克蛋液30公克低筋面粉300公克抹茶粉10公克杏仁粉45公克

  B.奶油150公克糖粉105公克蛋液30公克低筋面粉300公克杏仁粉45公克

  作法:

  1.让材料A中的奶油软化之后,加入糖粉一起打至松发变白。

  2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。

  3.将作法2中的绿茶面团放置松弛约30分左右,再以杆面棍将面团杆平为1公分左右的厚度,用心型模型在绿茶面皮上压模后,取出心型的绿茶面皮备用。

  4.将材料B中的奶油软化之后,加入糖粉一起打至松发变白。

  5.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。

  6.将作法5中的原味面团放置松弛约30分左右,再以杆面棍将面团杆平为1公分左右的厚度,用心型模型在原味面皮上压模后,取出心型的面皮备用。

  7.将作法3中的心型绿茶面皮,放入作法6的原味面皮中,再以圆形模型压模。

  8.将成型的双色饼干面皮,放置于烤盘上,于表面刷上蛋汁后,放进180℃/180℃的烤箱中,烤约20分钟即可。

美兹蛤蛎锅


  材料:蛤蛎150公克虾仁150公克透抽1/2只马铃薯1个番瓜1/8片红茶包1包水250�P市售美奶兹1小包蛋黄2个奶油50公克面粉50公克鸡粉1大匙绿茶末少许

  作法:

  1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。

  2.将虾仁干净;将透抽干净后,切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后,泡入冰水中备用。

  3.马铃薯洗净去皮后,切成丁状;番瓜洗净去皮后,切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。

  4.绿茶包用热水泡开后备用。

  5.美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。

  6.热锅,放入奶油加热后,加入面粉炒出香味后改小火,再加入作法4的绿茶调和成面糊状后,再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。

  7.取刚盆,放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后,倒入烘烤器皿内,再将作法5的材料平铺在上后,放入炉温250℃的烤箱中,烤至表面呈现焦黄色即可取出,再撒上少许的绿茶末即可。

老茶醉鸡


  吃鸡肉时,应该都有过相同的经验,就是不知道为什么鸡肉看起来红红的,但又不是没煮熟,老师提到了这是因为最初在处理食材时,没放血水或血水没放干净的缘故,所以放干净血水的步骤可说相当重要。

  材料:鸡腿肉1只水适量冰块适量

  酱汁:红露酒600�P茶汁600�P盐28公克糖56公克味精84公克

  作法:

  1.将红露酒、茶汁、盐、糖和味精混合搅拌均匀后备用。

  2.将鸡腿肉前的三角带弯折处,以剪刀剪开,方便放去血水。

  3.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后,再以清水冲洗干净备用。

  4.将水和作法3的鸡腿肉一起放入锅中以中火烹煮,水温维持在85℃,而鸡肉中心的温度则维持在75℃,此温度下煮出的肉质口感最佳。

  5.烹煮至鸡肉变色至熟后,捞起泡入冰块中,等待鸡腿肉完全变凉才可取出。

  6.将作法5中变凉的鸡腿肉取出,先擦干水分后,放入作法1的酱汁中浸泡,并放进冰箱中冷藏2天。

  7.将入味的鸡腿肉从冰箱中取出,先擦干水分后,再卸去鸡腿肉的骨头,并将无骨的鸡腿肉切成片状即可。

紫苏梅鸡


  材料:鸡腿肉1只紫苏茶梅10颗棕绳1条

  酱汁:仔苏茶梅汁1/4杯水1/2杯细砂糖10公克梅子醋1大匙

  作法:

  1.紫苏茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。

  2.将全部的酱汁材料混合搅拌,以小火煮至浓稠备用。

  3.将鸡腿肉前的三角带弯折处,以剪刀剪开,方便放去血水。

  4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后,再以清水冲洗干净后,卸去鸡腿肉的骨头后备用。

  5.将作法3中的鸡腿肉摊平,放上作法1的梅肉,再像寿司作法一样卷好,并以棕绳捆绑缠紧后备用,再放入锅内蒸10分钟。

  6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出,放凉后,解开棕绳切成片状装盘后,再淋上作法2的酱汁即可。


免责声明:以上内容版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者,感谢每一位的分享。

——— 没有了 ———
编辑:阿族小谱
发表评论
写好了,提交
{{item.label}}
{{commentTotal}}条评论
{{item.userName}}
发布时间:{{item.time}}
{{item.content}}
回复
举报
点击加载更多
打赏作者
“感谢您的打赏,我会更努力的创作”
— 请选择您要打赏的金额 —
{{item.label}}
{{item.label}}
打赏成功!
“感谢您的打赏,我会更努力的创作”
返回

更多文章

更多精彩文章
打赏
私信

推荐阅读

· 茶文化―茶与健康―喝DIY“茶”要慎重
“茉莉花、野菊花、枸杞子……各类混搭,都能喝。”昨日,湖南农业大学的龚灵宁打来电话称,他们学校流行自己设计,自己制作的“药茶”DIY,在该校超市,药草供不应求。国际经济与贸易学院的龚灵宁介绍,她们在课外时间喜欢看一些养颜生活书籍,并从书上学到很多种中药配药。她说,在他们学校几乎人人都喝药茶,光治疗感冒的茶,就配出好多种。比如,她自己喝的是野菊花、玫瑰花、合欢花加在以金银花为主的药茶里,既预防感冒,还养颜美容。她给自己混搭的则是金银花、陈皮、山楂、桔梗,放在一起泡水喝,“这样的搭配清热解毒、预防感冒,快要考试了,希望身体不能出问题”。湖南省中医药大学第一附属医院一黄姓专家介绍,是药三分毒。药茶不是万能的,也不是千篇一律的,每个人应该根据身体情况和具体病情,慎重选用药茶方,用量要恰当。
· 茶文化―茶与健康―茶膳的起源与现状
中国是茶的发祥地,从公元前的周朝初期就开始吃茶叶了。《诗经》云:“采荼薪樗,食我农夫。”东汉壶居士写的《食忌》说:“苦茶久食为化,与韭同食,令人体重。”唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。慈禧太后则喜用樟茶鸭欢宴群臣。云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的习俗。进入80年代,特别是90年代以来,随着生产和茶文化事业的发展,茶膳开始进入了新的发展阶段。广东早茶进军全国大城市;台湾有茶宴全席以及茶果冻、茶水羹、得意茶叶蛋、乌龙茶烧鸡、泡沫红茶、李白茶酒等;北京有迎宾茶等特色茶宴,以及茗缘贡茶、银针庆有余、玉露凝雪、沱茶鸡等50多道茶菜和茶饺等多种茶饭;香港有五夷岩茶和鲍鱼角、茉莉香片炒海米、水仙上汤泡炸豆腐等茶菜和多家茶艺馆;北京还出现了专门经营茶膳的饭店――小天鹅酒家茗缘阁;杭州的中国茶叶博物馆有狮峰野鸭、脆炸龙井、双龙抢珠等茶菜、茶食等等。
· 茶文化―茶与健康―茶=瘦身+美容
大家都已知道喝茶对减肥有好处,但是该怎么喝?什么时候喝呢?该热热地喝还是喝冷的?每一种茶各有哪些效果?很多人想在短期内减轻体重,用尽各种花招,不过一但恢复正常饮食,体重马上恢复,说真的真令人心灰意冷。其实,胖不是一天就胖,也不可能一天就瘦,所以日积月累有恒心调整,你也可以达到你想要的体重。告诉你,喝对茶,你也可以轻松瘦身呢?哪些茶效果比较好?怎么喝?何时喝?提供您以下资讯,好好参考吧。小编推荐:茶历史悠久,茶的品种很多。在这里我们将介绍12种可以瘦身的茶,让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。详情请看-金陵十二美女瘦身茶1.煎茶、抹茶、绿茶:含有维他命C、E、氨基酸、食物纤维维等,有助胆固醇降低,且可帮助消化、防癌、预防感冒。2.普洱、乌龙茶:发畴茶含丰富氨基酸及纤维素,除降低胆固醇、利尿之外,更有助脂肪分解,促进新陈代谢。3.红茶:发畴茶有助消化。知道喝什么茶,还得知道怎么喝、什么时候才有帮...
· 茶文化―茶与健康―补气药膳:排骨茶
[用料]瘦排骨1斤,当归25克,八角2粒,香茅1枝,姜1片,蒜头1个约重50克(不去皮),生抽2汤匙,老抽半汤匙,盐1匙或适量。[做法]1、排骨跺成块,洗净,放入开水中煮5分钟,取出后洗净滴干水。2、香茅拍扁,当归切片,最好用纱布把当归、八角、姜、蒜头、香茅包好。3、将水八杯或适量倒入锅中,烧开后,放入排骨、当归、八角、姜、蒜头、香茅,煲滚后,慢火煲约需一小时。取出当归、八角、姜、香茅、蒜头不要,加入调味搅匀。调好味后,将汤和排骨同时盛出,便可品尝香喷喷的排骨茶了。本茶所用材料有很好的疗效。其中当归有调顺经血的作用;蒜可通便杀菌;八角能除寒温、通顺行血;姜可祛风;香茅有辛香味,可祛寒。
· 茶文化―茶与健康―瘦身下午茶
身为白领族的你,对形象要求甚高。通常为自己制定每周做1~2次体操或者在晚7点~8点半之间游泳来保持身材的计划,却常常因为工作原因,无法很好地实现。其实最简单也是最好的办法是在16点~17点之间吃一顿下午茶。一块饼干、一个奶酪、一个时令水果,一杯淡淡的清茶,或者是一杯加了香料的矿泉水……既弥补了你午餐吃得太少的遗憾,又顶住了下午4点左右肚子呱呱叫的,还能保持优美的曲线、放松一天积聚下来的疲劳。在重要会议或者约会之前,坐下来品尝下午茶有一举两得之效。这个独自度过或者和同事分享的快乐时刻有助于你选择富含人体所需基本元素的食品,建构饮食平衡。在办公室加餐童趣盎然。下午茶往往受饥饿的驱使,好的下午茶是一顿真正的迷你餐,它和用来发泄郁闷或仅仅用来解馋的零食是不同的。零食的热量只会储存到体内,而下午茶和其他正餐一样,一部分用来供机体消耗。它可以帮助我们保持精力直到黄昏,因而使得晚餐可以比较清淡。条件是下...

关于我们

关注族谱网 微信公众号,每日及时查看相关推荐,订阅互动等。

APP下载

下载族谱APP 微信公众号,每日及时查看
扫一扫添加客服微信