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茶文化―茶与健康―饮茶有哪“十忌”?

2017-05-31
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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茶文化―茶与健康―饮茶有哪“十忌”?,一、忌空腹饮茶:空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之

  一、忌空腹饮茶:空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之说。
  二、忌饮烫茶:太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃的刺激较强。经常饮用温度超过62摄氏度茶水者,胃壁较容易受损,易出现胃病的症候。饮茶的温度宜在56摄氏度以上。
  三、忌饮冷茶:温茶、热茶能使人神思爽畅,耳聪目明,冷茶对身体则有寒滞、聚痰的副作用。
  四、忌浓茶:浓茶含咖啡因、茶碱较多,刺激性较强,易引起头痛、失眠。
  五、忌冲泡时间太久:冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;同时由于茶水搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多,而影响卫生。
  六、忌冲泡次数过多:一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。
  七、忌饭前饮茶:饭前饮茶会冲淡胃酸,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
  八、忌饭后马上 饮茶:茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
  九、忌用茶水服药:茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸,能与许多药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。所以,俗话说:“茶叶水解药。”
  十、忌饮隔夜茶:因隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌等繁殖的养料。当然,未变质 的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。


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