日本昭和大学教授稻村忠胜的研究成果表明，茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，坚持用茶水漱口可以有效地预防流感。流感主要是病毒附着在鼻子和嗓子中突起的粘膜细胞上不断增殖而致病的。经常用茶水漱口，儿茶素能够覆盖在突起的粘膜细胞上，防止流感病毒的粘膜结合，并杀死病毒。

最近，英国科学家发现常喝绿茶可以预防关节炎。英国谢菲尔德大学巴特尔博士的研究表明，绿茶富含EGCG和ECG两种物质，这两种物质可以起到抑制损害人体软骨的酶的作用。软骨的损害是人们得骨关节炎的重要原因之一。巴特尔博士认为，绿茶可能对预防类风湿性关节炎也有良好的作用。他表示，一旦实验进一步证明绿茶的这些作用，保健药品公司就可以着手研制绿茶浓缩片制剂。

胃溃疡是人类较为普遍的一种疾病。绝大部分胃溃疡据认为都是由特殊的细菌感染所引起的。荷兰和日本科学家的两项新研究表明，吃大蒜或者喝绿茶可在一定程度上抑制胃溃疡病菌的活动，因而能起到预防胃溃疡的目的。据英国《独立报》报道，荷兰一研究小组发现，食用少量大蒜就能起到阻止胃溃疡病菌生长的作用，如大蒜与能降低胃酸的化学物质配合使用，则效果更佳。而日本科学家在研究中发现。喝绿茶也具有预防胃溃疡病菌感染的功用。研究人员说，绿茶中所含的化学物质儿茶酸，具有根强的抗胃溃疡病活性，即使只喝一杯绿茶，其中所含的儿茶酸就足以发挥抗菌作用.

美国学者近日公布的一项新研究成果称，通过动物实验显示，绿茶提取物质多酚可减少患结肠癌的几率。据英国媒体12月7日报道，这项研究结果是在美国癌症研究学会发起的第六届国际预防癌症大会上公布的。研究称，一定数量的绿茶提取物PolyphenonE可抑止老鼠体内结肠肿瘤的增长。PolyphenonE的活性成份为多酚。研究人员首先向老鼠体内注射了甲烷，这种化学物质可引发结肠肿瘤，而这种肿瘤与人类的结肠癌有许多共同的特性。随后他们将这些老鼠分成两组，喂一组老鼠吃含PolyphenonE的高脂食物，另一组则喂不含PolyphenonE的食物，实验周期为34周。老鼠摄入的Polyphenon的数量大致相当于人每天喝4至6杯绿茶摄入的量。来自美国鲁特格斯大学的航・肖（HangXiao）博士在新闻发布会上说，实验结果显示，老鼠吃含有PolyphenonE的食物可减少一半患结肠癌的几率，而对那些已患上肿瘤的老鼠来...

红茶有几种有趣的说法，提供大家参考：健康保健方面：红茶可以帮助肠胃消化、促进食欲，可利尿、消除水种，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙于食物中毒，降低血糖值与高血压。