福建省安溪县所产的乌龙茶中，数"铁观音"最为出名，这种名茶美如观音重如铁，味醇香浓，深受国内外茶客的喜爱。对这种茶树的由来，安溪民间流传着这样一个故事:相传，清乾隆年间，安溪西坪上尧乡松林头村，有一位老茶农叫魏饮，制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十多年来，从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天起床后，他立即去屋后山崖，寻找那株茶树，果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作，然后烧水泡茶。顿觉浓郁的花香扑鼻，茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏饮认为这是茶中之王，决心用压条方法进行繁殖。他先把茶苗种在家中的几个铁锅里，经过三年之后，茶树长得枝叶茂密，采下茶叶精工制作，果然品质依旧，香味浓郁。他把这些茶叶密藏于罐中，每逢贵客临门，便泡茶待客，品尝过的人个个...

汉阳归元禅寺的五百罗汉，千姿百态，个个都塑得传神动人。有年涨大水，所有的罗汉都淹在水里，但是水退后再看罗汉，却仍然一个个都是好好的。归元寺的罗汉，水泡不坏，这有个来历：那年归元禅寺建成，要塑五百罗汉，从黄陂县请来了两个泥塑匠人。这二人既是父子，也是师徒，他们揽下了这个活路。罗汉谱是从天竺国传来的，据说全中国只有两套，一套在浙江天童寺，一在湖南祝圣寺。老塑匠跋山涉水，到了祝圣寺，一笔一笔地把罗汉谱描画好，拿回来，才动手塑像。塑像容易，传神艰难。者塑匠不愿意照葫芦画瓢，他想塑出罗汉的各种神态，这可难哪！归元禅寺周围是农村，农民种地、休息、过路或者躺在树荫下睡‘觉，老塑匠都一个一个看在眼里，记在心里，并巧妙地化成罗汉的神态。这还不够，有时候，他还把附近的孩子们找来，故意逗他们打闹、嬉戏，仔细观察、琢磨，连他们互相挖耳朵、扣脚板心的调皮样子也都一一记在心里，塑在罗汉的身上，那座“六子戏罗汉”听说就...

一、“魏说”－－观音托梦相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙问，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。二、“王说”－－乾隆赐名相传，安溪西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王与诸友会文于“...

中国茶的块宝－铁观音，原产于福建安溪，安溪素有茶树宝库之称，有一千多年产茶历史，境内著名品种除铁观音外尚有肉桂、黄�Α⑵胬肌⑻胰省⒎鹗帧⒚氛技按笠段诹�等，而制茶之品质则以铁观音种为最优。福建省的铁观音茶栽培据考有两百多年历史，铁观音的命名相传清乾隆元年春，安溪尧阳乡书生王士谅与诸友会文于南山之麓，见观音山下岩石间有一茶树，闪烁夺目，异于其它茶�呦捕�移植于自家之圃，细心培养后将之制茶，气味芳香异常，饮后令人心旷神怡，王士谅携此茶致赠相国方望溪，方相国转献廷内，黄帝饮后甚喜，视其美如观音，茶汤深重醇厚似铁，于是赐名为「南岩铁观音」。亦有他说，谓观音佛祖显灵赠与信士之茶树繁衍而来，各种传说均带有神奇色彩，却也道出了铁观音之名贵。木栅铁观音系清光绪年间，木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟受当地茶业公司之派，前往安溪引进纯种茶苗，在木栅樟湖山（今指南里）上种植，因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近，所...

铁观音，是中国鸟龙茶的极品，产于福建省安溪县，又称安溪铁观音。素富盛誉，蜚声中外，特别是在闽南，粤东和港澳地区，以及东南亚各国的华侨社会，享有极高的声誉，备加珍贵。铁观音冲泡后，香气清高馥郁，滋味醇厚甜鲜，入口不久，立即转甘，具有一种特殊的风韵，称之为〔观音韵〕，简言〔音韵〕。品尝铁观音时，领略〔音韵〕，是品茶行家和乌龙茶爱好者的乐趣。铁观音由于香郁味厚，故耐冲，因此有〔青蒂、绿腹、红娘边、冲泡七道有余香〕之称。安溪铁观音叶体沉重如铁，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假的安溪铁观音茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。