特吉拉酒（Tequila）特吉拉酒产于墨西哥，是以一种被称作龙舌兰（Agave）的热带仙人掌类植物的汁浆为原料，经发酵、蒸馏而得的酒。新蒸馏出来的特吉拉需放在木桶内陈酿，也可直接装瓶出售。其名品有凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（ElToro）、欧雷（Ole）、玛丽亚西（Mariachi）等。特吉拉酒的制造过程是：首先将收获来的龙舌兰一劈两半，投入锅炉蒸36小时。新鲜的龙舌兰果肉微甜，蒸熟的龙舌兰呈酱红色，相当甘甜。然后是粉碎榨汁，把榨出的汁放到发酵罐里发酵18小时。最后是蒸馏，蒸馏出来的酒是无色的，这就可以销售了。但要获得高品质的酒，就必须把新鲜酒放在木桶里存放。木桶都是用从美国或法国进口的橡木制作的，存放时间越长，酒的颜色越深，品质越好。政府明确规定，只有用51％以上的龙舌兰为原料的酒才能叫特吉拉酒。特吉拉酒一般在38°~40°。墨西哥法律规定，烈性酒不得超过38°...

在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。【历史】拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J.D.Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（ChateauLatour）、武当王（ChateauMouton）和凯龙世家（ChateauCalon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士・罗富齐爵士（BaronJa...

简介什么是波特（PORTO）酒波特(PORTO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%――22%左右的.由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的.波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他产酒国使用，近年来，他们已经使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒，而且只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。波特酒的历史简要波特酒产自葡萄牙北部的斗罗(DOURO)河地区,斗罗河历来有“黄金河谷”的美誉，是葡萄牙的母亲河，葡萄牙人诞生的摇篮，得益于他们的祖祖辈辈的辛苦耕耘，在多罗河两岸的山坡和峭壁上，在片岩中开垦出一片片梯田葡萄...

四特酒为江西省清江县樟树四特酒厂产品，１９６３年江西首届评酒会上，荣获江西省名酒称号，并连续被评为江西名酒，江西省优质产品。１９８４年获得轻工业部银杯奖。该酒有四大特点：“亮似钻石透如晶，芬芳扑鼻迷逗人，柔和醇甘无杂味，滋身精神类灵芝。”因而得名“四特酒”。四特酒位于赣中赣江与袁水会流处的樟树镇。该地酿酒历史悠久，在樟树镇附近的多处古文化遗址中，有商代早期的酒器，如青铜器的觚，原始瓷釉的樽等，迄今已有３０００多年的历史。在元、明两代，樟树镇以药业和酒业著称于世，为当时全国３３个著名的大工商城镇之一，镇中有“望津楼”，是有名的酒肆茶楼，为酒翁骚客必登之处。不但酒家酿酒，连民间亦有佳酿，称之“谷酒”。在《清江县志》中载有：“稻，种类不一……有早糯、晚糯，并堪酿酒”。明清时期，四特酒原名“高粱酒”，因按酒质分级，以四个特字标记为最优之品，畅销于湖、广、浙、闽等地，人们俗称该酒为“四特酒”。１９３...

该酒有四大特点：“亮似钻石透如晶，芬芳扑鼻迷逗人，柔和醇甘无杂味，滋身精神类灵芝。”因而得名“四特酒”。四特酒位于赣中赣江与袁水会流处的樟树镇。该地酿酒历史悠久，在樟树镇附近的多处古文化遗址中，有商代早期的酒器，如青铜器的觚，原始瓷釉的樽等，迄今已有３０００多年的历史。在元、明两代，樟树镇以药业和酒业著称于世，为当时全国３３个著名的大工商城镇之一，镇中有“望津楼”，是有名的酒肆茶楼，为酒翁骚客必登之处。不但酒家酿酒，连民间亦有佳酿，称之“谷酒”。在《清江县志》中载有：“稻，种类不一……有早糯、晚糯，并堪酿酒”。明清时期，四特酒原名“高粱酒”，因按酒质分级，以四个特字标记为最优之品，畅销于湖、广、浙、闽等地，人们俗称该酒为“四特酒”。１９３３年，四特酒产量达到２０万ｋｇ，较有声望的地坊有“集义”、“万成栈”、“娄源隆”、“吴万成”等１０余家，尤以“集义”、“娄源隆”两家酒质最佳，产量最大，远...